Cu Lao May rizspapírgyártó faluja

A Vĩnh Longban található Cù Lao Mây hagyományos rizspapírkészítő falu közel egy évtizede létezik, apáról fiúra szállva, generációk óta fenntartva a környéket. A falu minden évben több száz vagy több ezer tonna különféle rizspapírt szállít a piacra, ami további bevételi forrást jelent a helyi lakosok számára. Finom ízével, puha állagával és kiváló minőségével a Cù Lao Mây faluból származó rizspapír egyre népszerűbb, és sok látogatót vonz, akik szeretnék első kézből megtapasztalni a kézművességet.

A hagyományos rizspapírkészítő falu, Cu Lao May közel egy évszázados múltra tekint vissza. A finom és kiváló minőségű termékeiről ismert Vietnam.vn meghívja Önt, hogy látogassa meg ezt a Vinh Long-i falut a "Cu Lao May Rice Paper Making Village" fotósorozattal. Sok érdekes dolgot fog felfedezni , és egyre jobban értékelni fogja a vietnami emberek által évek óta őrzött hagyományos értékeket. Ezt a fotósorozatot a Vinh Long Műszaki és Oktatási Egyetem kommunikációs csapata készítette, és az Információs és Kommunikációs Minisztérium által szervezett "Boldog Vietnam" fotó- és videópályázatra nyújtotta be. Ha egy élményszerű utazásra vágyik, hogy jobban megértse Vinh Long életmódját és embereit, látogasson el a Cu Lao May rizspapírkészítő faluba. Itt első kézből láthatja a munkafolyamatot, érdekes történeteket hallhat, és megtapasztalhatja a helyiek barátságos mosolyát.

A Cu Lao May rizspapír olyan összetevőkből készül, mint rizs, víz, cukor, só, kókuszdió stb., a rizspapír típusától függően. A gyártási folyamatot kézzel, aprólékosan és körültekintően végzik. A rizspapírt vékonyan és egyenletesen terítik szét. A terítés után a rizspapírt napon szárítják, amíg meg nem szárad. A rizst gondosan válogatják, majd körülbelül 8 órán át vízben áztatják. Az áztatás után a rizst lisztté őrlik, és fűszerekkel, például sóval, kókuszdióval, szezámmaggal, tejjel, nádcukorral stb. keverik össze, a pék által készített rizspapír típusától függően.

A rizspapírt egy fazék fölé feszített hálós anyagra terítik, és gőzölés közben mindössze 10-15 másodperc alatt megsütik. Miután megsült, a dolgozó nagyon óvatosan bánik vele, mivel nagyon vékony, nedves, könnyen szakad vagy felkunkorodik. Ezután egy rácsra helyezik, és napon szárítják. A Cu Lao May rizspapír rágós állaga annak köszönhető, ahogyan a dolgozók összekeverik az összetevőket, ami egyedi ízt ad neki, és Vinh Long tartomány OCOP termékének választották.

A rizspapír készítése Cu Lao May-ban egy nehéz, de egyben nagyon érdekes szakma. A rizspapír-készítőknek nagyon korán kell kelniük, hogy előkészítsék az alapanyagokat és elkezdjék a rizspapír készítését. A munkát a nap folyamán folyamatosan kell végezni, és jelenleg a szakma még mindig a napfénytől függ, így a termelékenység korlátozott. A kemény munka ellenére a rizspapír-készítők szeretik a szakmájukat, és mindig meg akarják őrizni hazájuk hagyományos kézművességét.

Cu Lao May leginkább a hagyományos rizspapír-készítő falujáról ismert. A közönséges tavaszi tekercses rizspapír mellett a helyiek folyamatosan új ételeket készítenek a fogyasztók kedvéért, például kókuszdióval grillezett rizspapírt, pandan levelű tavaszi tekercses rizspapírt és szárított garnélával grillezett rizspapírt. A Cu Lao May rizspapír-készítő falu akkor a legforgalmasabb, amikor a Mekong folyó apadni kezd, ami a Tet (holdújév) előtti csúcstermelési szezon. Ezt a hagyományos Vinh Long ételt ajándékba is megvásárolhatja családjának. Amikor ellátogat, első kézből láthatja a finom rizspapír készítésének folyamatát és a kézművesek nyüzsgő munkáját. A kemény munka ellenére a kézművesség iránti szeretetük mindig optimizmust és örömöt sugároz.

2024-ben is folytatódott a "Boldog Vietnamot" fotó- és videópályázat megszervezése az Információs és Kommunikációs Minisztérium és a Vietnami Fotóművészek Szövetsége együttműködésében a weboldalon.   A https://happy.vietnam.vn minden vietnami állampolgár és 15 éves vagy annál idősebb külföldi számára nyitott. A verseny célja, hogy olyan egyéneket és csoportokat jutalmazzon, akik pozitív információs termékekkel rendelkeznek, és gyakorlatiasan hozzájárulnak Vietnam szép képének népszerűsítéséhez a világban. Ezáltal segít az otthoni, külföldi vietnami és nemzetközi barátoknak abban, hogy hiteles képekhez jussanak Vietnamról, népéről, az emberi jogok biztosításában elért eredményeiről és egy boldog Vietnamért folytatott munkáról.

Minden versenykategóriában (fotók és videók) a következő díjak és nyereményértékek vannak:
– 1 aranyérem: 70 000 000 vietnami dong
– 2 ezüstérem: 20 000 000 vietnami dong
– 3 bronzérem: 10 000 000 vietnami dong
– 10 vigaszdíj: 5 000 000 VND
– A legtöbb szavazatot kapott pályázat: 5 000 000 VND
A nyertes szerzőket a Szervezőbizottság meghívja a díjátadó ünnepségre és az oklevélátadóra, amelyet a Vietnam Television élőben közvetít.

Vietnam.vn