Kókuszpálma szívekkel vállalkozást indítani

Egy vidéki területen, amely hagyományosan garnélarák- és rizstenyésztéséről ismert, a Tan Thanh község Xeo La B falucskájában élő Le Trong Dang úr más utat választott: kókuszpálma szíveket termesztett. Mások ezt fáradságos és lassú tempójú szakmának tartják, de ő úgy véli, hogy lehetőséget kínál a fenntartható vagyonteremtésre, és hozzájárul a helyi mezőgazdasági termékek értékének növeléséhez.

Miközben hajóval körbevezettek minket a különböző korú kókuszpálmákkal teli kókuszligeteken, Mr. Dang elmagyarázta: „Korábban annyi szárított kókuszdió volt, hogy mind a gyümölcs, mind a hús fillérek árán ment. Voltak idők, amikor több ezer kókuszdió csírázott ki, elég ahhoz, hogy az egész környéket ellássák élelemmel. Ekkor gondoltam arra, miért ne próbálnánk meg kókuszdiót termeszteni a pálmamagjukért?” Ez az ötlet véletlenül jutott eszébe, de fordulópontot jelentett az életében.

Mr. Le Trong Dang ellátogat egy kókuszkertbe. Fotó: DANG LINH

Dang úr kezdetben több mint 200 kókuszpálmába fektetett be a régi fajtából, amelyek nagy gyümölcseikről és nagy kókuszdió szívükről ismertek. A tapasztalat hiánya miatt körülbelül 90 fa odaveszett. De hitte, hogy kemény munkával hazája kókuszpálmái végül jó termést hoznak. Látva, hogy a kókuszdió szív salátaétel egyre népszerűbb az éttermekben, még nagyobb önbizalomra tett szert. Megtanulta, hogyan kell vágni, hámozni és tartósítani a kókuszdió szíveket, majd az egész szívek értékesítéséről áttért a kisebb mennyiségben történő értékesítésre, vákuumcsomagolással a távoli vásárlók számára. 2012 óta több mint 80 millió VND profitot termelt. Jelenleg körülbelül 20 000 kókuszpálmát termeszt 2,5 hektáros garnélarák-tavának partján, és körülbelül 15 000 fát várnak a betakarításra. „Eleinte 25 000 VND/kg-ért árultam a hámozatlan, érett darabokat, de most az ár megduplázódott, és még mindig nem tudom tartani a lépést a kereslettel. Vannak, akik egyszerre több száz kilogrammot rendelnek, én pedig Phu Quoctól és Kiên Hájtól Ho Si Minh- városig mindenhová szállítom őket” – mondta Dang úr.

A sós mártogatóssal ízesített, wokban sült pálmaszív manapság népszerű és divatos csemege. Fotó: DANG LINH

Dang úr számára a kókuszpálma szíve nemcsak élelmiszer, hanem gyermekkori emlékeinek része is. Régebben egy egész, gyümölcsöt hozó kókuszpálmafát ki kellett vágni, ami időigényes és pazarló is volt, így kevés család merte megtenni. Most, a pálmaszív termesztésének modelljével Dang úr mindössze három év alatt betakaríthatja a termést. A fákat vetésforgóban ültetik, így egész évben van ellátás. Amikor az emberek kókuszpálma szívsalátát vagy palacsintát szeretnének készíteni partikra, csak körülbelül 20 perccel korábban kell telefonálniuk, és ő friss, ropogós, édes pálmaszíveket szállít közvetlenül a kertből.

Dang úr szerint a pálmamagjukhoz szükséges kókuszdió termesztésének költsége nagyon alacsony. A kókuszdióknak nincs szükségük sok vízre, így még több mint 20 000 fával is viszonylag könnyű dolga van. Ezenkívül a kókuszdió leveleit üzemanyagként, a kókuszdió ágait pedig garnélarák és plankton szubsztrátjaként használja, így megtartja a nedvességet, és végül szerves trágyává bomlik a kertje számára. Miután megszerezte az OCOP 3 csillagos tanúsítványát, az N-Dang pálmamagterméke napi 50 kg-os szerződésekre vonatkozó ajánlatokat kapott a vállalatoktól, és egy nagy szupermarket is többször megkereste hosszú távú vásárlás céljából, de a nem elegendő kínálat miatt még nem merte elfogadni őket.

Ahelyett, hogy magában tartotta volna a titkát, Mr. Dang arra biztatta a falusiakat és a fiatalokat, hogy együtt ültessenek kókuszdiót. „Ha egy ember egyedül csinálja, az kis léptékű, de ha sokan együtt csinálják, az márkát, hírnevet és jó árat teremt” – mondta Mr. Dang. 2023 októberében megalapította a Xeo La B Kókuszültetvény Szövetkezetet, 11 taggal és több mint 50 hektáros területtel. A szövetkezet célja nemcsak a kókuszdió termesztése a szemek értékesítésére, hanem a feldolgozott termékekre való összpontosítás is, az ökoturizmushoz kapcsolódva, és egy stabil nyersanyag-ellátási terület kiépítése.

DANG LINH

Forrás: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html