Kókuszdió gumókból vállalkozás indítása

A garnélarák és rizs erősségeként vidéken a Tan Thanh község Xeo La B falujában élő Le Trong Dang úr a saját útját választotta a kókuszgumók termesztésével. Mások szerint a szakma „időigényes és sok időbe telik megélni”, de ő úgy véli, hogy lehetőségeket nyit a fenntartható gazdagodásra, hozzájárulva a helyi mezőgazdasági termékek értékének növeléséhez.

Miközben csónakkal mentünk a kókuszdióültetvényekre, ahol különböző korú kókuszpálmák nőttek, Mr. Dang ezt mondta: „Korábban túl sok száraz kókuszdió volt, a kókuszdió és a kókuszdióhús is olcsó volt. Voltak idők, amikor több ezer eladatlan kókuszdió volt, és nem tudtam befejezni az egész környék ellátását. Akkoriban arra gondoltam, miért ne próbálnánk meg kókuszdiót termeszteni a gyökereiért?” Ez az ötlet véletlenül jött, de fordulópontot jelentett az életében.

Le Trong Dang úr meglátogatja a kókuszkertet. Fotó: DANG LINH

Dang úr kezdetben több mint 200, a régi Hon kókuszfajta nagy termésű és gumós kókuszpálmájába fektetett be. A tapasztalat hiánya miatt csak körülbelül 90 fa maradt. De hitte, hogy szülővárosában a kókuszpálmák, ha keményen dolgozik, egy napon jó termést hoznak. Látva, hogy az étteremben népszerű kókuszgumó saláta kapható, nagyobb önbizalommal rendelkezett. Megtanulta aprítani, hámozni és tartósítani őket, majd az egész gumók értékesítéséről áttért a kiskereskedelemre, a vákuumcsomagolásra és a távoli vásárlóknak való kiszállításra. 2012 óta értékesítette a gumókat a piacon, és több mint 80 millió VND profitot termelt. Jelenleg körülbelül 20 000 kókuszpálmát ültet a 2,5 hektáros garnélarák-terep mentén, amelyből körülbelül 15 000 fát hamarosan betakarítanak. „Eleinte 25 000 VND/kg volt az ár azért a típusért, amelyet nem választottak le a régi levelekről. Mostanra az ár megduplázódott, de még mindig nincs elég készlet. Vannak, akik egyszerre több száz kilót rendelnek, én pedig Phu Quoctól és Kiên Hájtól Ho Si Minh- városig mindenhová szállítok” – mondta Dang úr.

A sós mártogatóssal ízesített kókuszgumók manapság népszerű ételnek számítanak. Fotó: DANG LINH

Dang úr számára a kókuszkugmók nemcsak egy étel, hanem gyermekkori emlékeinek is részét képezik. Régebben, ha kókuszkugmókat akartál enni, ki kellett vágni az egész gyümölcsöt hozó kókuszpálmát. Ez időigényes és pazarló is volt, így kevés család merte kivágni. De most, a kókuszgumók termesztésének modelljével, Dang úrnak mindössze 3 évre van szüksége a betakarításhoz, a fákat vetésforgóban ültetik, így egész évben van kínálat. Amikor az emberek bulit rendeznek, salátát szeretnének enni vagy kókuszkugmós palacsintát készíteni, csak körülbelül 20 perccel korábban kell telefonálniuk, és ő friss, ropogós, édes gumókat szállít, amelyeket éppen most szüreteltek a kertből.

Dang úr szerint a gumós kókuszdió termesztésének költsége nagyon alacsony. A kókuszdióknak nincs szükségük sok vízre, így bár több mint 20 000 fát nevel, mégis meglehetősen kényelmesen termeszti. Emellett kókuszdió leveleket is használ üzemanyagként, kókuszdió héjat pedig szubsztrátként a garnéláknak és a planktonnak, hogy megtartsa a nedvességet, amelyek idővel lebomlanak és szerves trágyává válnak a kert számára. Miután elérte a 3 csillagos OCOP szabványt, az N-Dang kókuszdió gumó termékére egy cég napi 50 kg-os szerződést kínál, egy nagy szupermarket is többször megkereste, hogy hosszú távú vásárlást kérjen tőle, de nem merte elfogadni, mert nincs elég készlete.

Dang úr nem titkolta el magának, és mozgósította a falu lakosságát és fiataljait, hogy együtt fejlődjenek. „Ha egy ember csinálja, kicsi lesz, de ha sokan csinálják, márkává válik, hírneve lesz és értéke lesz” – mondta Dang úr. 2023 októberében megalapította a Xeo La B Kókuszdió-termesztő Szövetkezetet, 11 taggal és több mint 50 hektáros területtel. A szövetkezet célja nemcsak a kókuszdió termesztése gumók értékesítésére, hanem feldolgozott termékek előállítása is, az ökoturizmushoz kapcsolódva, és egy stabil nyersanyag-terület kiépítése.

DANG LINH

Forrás: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html