Népi fesztiválok Svédországban [III. rész]

Svédország egy olyan ország, amely még mindig számos mezőgazdasági és vallási hagyományt őrz, és számos népünneppel büszkélkedhet. Az alábbiakban bemutatunk néhány további svéd népünnepet.

Sózott hering. (Forrás: Isof)

+ Az erjesztett hering (Surströmmmingspremiären) fogyasztásának szokása: Az északi balti partvidéken a sózott heringet konzervbe teszik, fűszerezik, majd erjedni hagyják; az erjedés miatt a konzerv majdnem kerek alakúra duzzad. Az év első adagját általában augusztus harmadik csütörtökén árulják. Amikor a konzervet kinyitják, nagyon erős illat árad ki belőle; egyesek finomnak találják, míg mások befogják az orrukat és elszaladnak. Ezt a halat árpakenyér szeletekkel, nyers hagymával és apró, mandula alakú burgonyával fogyasztják. Egyes helyeken a halat, a hagymát és a burgonyát egy szelet kenyérre helyezik, és összehajtják, hogy szendvicsként fogyasztsák. Sörrel vagy fehérborral fogyasztják; az ínyencek szerint tejjel még finomabb.

+ Mindenszentek napja (Alla helgons dag, Toussaint): 1952 óta újra megünneplik a Mindenszentek napját, hogy kielégítsék azok igényeit, akik szeretnének egy napot a halottak emlékére. Ezt az ünnepet a mai napig megtartják a katolikus európai országokban, különösen a két világháború után, amelyek oly sok halálesetet okoztak. Az ünnepet október 30-át követő szombaton ünneplik. Ezen a napon a családok meglátogatják a sírokat, fenyőágakat helyeznek rájuk, este pedig gyertyákat gyújtanak a sírok mellett.

+ Márton libájának (Martin gas) elfogyasztásának szokása: Szent Márton ünnepe november 11-én Szent Márton de Tourra és Szent Lutherre is emlékezik, akiknek fő ünnepe a 10-ére esik. Régebben ez az ünnep nagyon fontos volt a gazdák és a kereskedők számára, mivel az ősz végét és a téli gazdálkodás kezdetét, valamint a könyvelés lezárásának idejét is jelentette. Ebből az alkalomból gyakran ettek libát. Ma, november 11-én, az éttermekben vagy otthon a libalakoma libavérből készült fekete levessel kezdődik.

+ Apák napja (Fars dag): November második vasárnapján. Ez a kezdeményezés, amely Svédország iskoláiban indult, más skandináv országokba is átterjedt. Ajándékokat árulnak az üzletekben, a gyerekek pedig rajzolnak és készítenek aranyos dolgokat az apukáiknak, reggelit visznek az apukák ágyába, süteményekkel és ajándékokkal (néha nyakkendővel) együtt.

+ Advent: Az ünnep a karácsonyt hirdeti. Advent első vasárnapján a templomok zsúfolásig megtelnek. Az ünnep alatt az utcákat és a közterületeket virágokkal, fényekkel és fenyőfákkal díszítik. Otthon minden vasárnap gyertyát gyújtanak, így karácsonyra már négy gyertya van egy négyágú gyertyatartón. Az 1930-as években különleges naptárakat árultak, a rádiókban és televíziókban pedig külön adásokat sugároztak a gyerekeknek. Az ablakokban kartonból, szalmából vagy fémből készült, bennük gyertyákkal ellátott csillagokat, illetve öt-hét gyertyából álló csoportokat akasztottak.

+ Szent Lucia ünnepe (december 13.): A napfény tél utáni visszatérésének reményét szimbolizálja, amikor a decemberi égbolt nagyon sötét. A fesztivált télen tartják, amikor Észak-Európában már hideg van, és néhol hó is esik. A középkori legenda szerint az ünnep éjszakája az év leghosszabb éjszakája. Ezért az embereknek és az állatoknak plusz élelmet kell adni, hogy elkerüljék az éhséget. A dicsőségtől ragyogó Szent Lucia korán érkezik, hogy mindenkit felébresszen. A 18. század végétől szokás volt, hogy a fiatal nők hosszú fehér ruhát és csillogó koronát viselve ételt vittek. Az 1920-as években egy újság versenyt hirdetett, hogy kiválasszák a főváros Szent Luciáját, így született meg ez az új szokás.

Szent Lucia ünnepének reggelén különböző helységekben, hivatalokban és iskolákban Szent Lucia személyes szobrát választják, aki a fentiekhez hasonlóan öltözködik, tálcán kávéval és kurkumás vagy forralt boros kis kenyérrel. Utána hasonló egyenruhás kísérők és szintén fehérbe öltözött férfi őrök következnek, kúpos papírkalapot viselve, és hagyományos Lucia-dalokat énekelnek.

+ Karácsony (december 24.): Ez az év leghosszabb és legfontosabb ünnepe. A diákoknak két hét szabadságuk van. A karácsonyfa hagyománya a 18. században került be Svédországba, de igazán csak a 19. századtól vált népszerűvé. Néhány nappal az ünnep előtt a családok csillogó füzérekkel, üvegdíszekkel, cukorkákkal, apró szalmatárgyakkal, gyertyákkal vagy elektromos égőkkel díszített karácsonyfákat helyeznek el. Vizet locsolnak, hogy a fa friss maradjon Knutig, karácsony után húsz napig. A szabadban kivilágított karácsonyfákat is ültetnek.

24-én az emberek pihennek; régen a gazdák tartottak szünetet, csak az állataikkal foglalkoztak. A karácsonyi lakoma része a Smörggasbord és számos különleges étel, például sonka, csülök, főtt szárított hal (Lut-fisk) és tejben főtt rizs; szokás a sonkába mártott kenyér fogyasztása is.

Az étkezés után megjelenik a Mikulás (Tomte). A legenda szerint egyes helyeken hasonlít a vietnami konyhaistenhez; a padlódeszkák alatt és az istállóban él, és embereket és állatokat véd. Egy Mikulásnak öltözött családtag (piros vagy szürke kabátot, hegyes kalapot és hosszú szakállt viselve) egy zacskó ajándékot hoz.

Ünnepnapok reggelein az emberek nagyon korán mennek templomba az istentiszteletre. Régen az istentisztelet után az emberek versenyeztek, hogy ki ér haza lovas kocsival vagy szánnal; aki hamarabb hazaért, annak bőséges termése volt abban az évben. Az ünnepi ünnepségek meghitt családi összejövetelek voltak, a lakoma csak másnap kezdődött, és néha több hétig is eltartott.

+ A megtestesülés ünnepe (Trettonhelg): január 6-án és 7-én, Jézus három napkeleti bölcs előtti megjelenésének történetén alapul. Mivel a diákok még karácsonyi szünetet tartanak, sok felnőtt szabadnapot vesz igénybe az ünnepség megszervezésére (egy, a három napkeleti bölcsről szóló színdarabot adnak elő, fehér jelmezt viselő fiúkkal, hasonlóan Szent Lucia ünnepéhez).

+ Knut napja: Korábban egybeesett a fenti ünneppel. A svéd naptárreform után egy héttel későbbre helyezték át, a karácsony végét jelezve, hasonlóan a vietnami Őszközép Fesztiválhoz. A gyerekek meghívják a barátaikat limonádéra, sütire, játékokra, éneklésre, és elviszik a karácsonyfa díszeit, mielőtt kidobnák a házból.

Forrás: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html