Népünnepek Svédországban [III. rész]

Svédország egy olyan ország, amely máig megőrizte számos mezőgazdasági és vallási hagyományát, és számos népünneppel rendelkezik. Az alábbiakban szeretnénk bemutatni néhány további svéd népünnepet.

Sózott hering. (Forrás: Isof)

+ A heringevés szokása (Surströmmmingspremiären): Az északi Balti-tenger partvidékén az emberek megsózzák a heringet, fűszereket adnak hozzá, és áztatják; az erjedés miatt a konzerv majdnem kerek alakúra duzzad. Az év első adagját általában augusztus harmadik csütörtökén árulják. Amikor a konzervet kinyitják, nagyon erős szag száll fel, egyesek érdekesnek találják, mások befogják az orrukat és elszaladnak. Az emberek árpakenyérszeletekkel, nyers hagymával és apró, mandulavágású burgonyával fogyasztják ezt a halat. Vannak, ahol a halat, a hagymát és a burgonyát egy szelet kenyérre teszik, majd a szeletet összehajtják, és szendvicsként fogyasztják. Evés közben igyanak sört vagy fehérbort; az ínyencek szerint tejjel a legjobb.

+ Mindenszentek napja (Alla helgons dag, Toussaint): 1952 óta újra megtartották a Mindenszentek napját, hogy kielégítsék az emberek azon igényét, hogy külön nap legyen a halottak megemlékezésére. Ezt az ünnepet a mai napig megtartják a katolikus európai országokban, különösen a két világháború alatt, amikor sokan meghaltak. Az ünnepet október 30-át követő szombaton tartják. Ezen a napon a családok meglátogatják a sírokat, fenyőágakból készült koszorúkat helyeznek a sírokra, este pedig gyertyákat gyújtanak a sírok mellett.

+ Márton-kori libaevési szokás (Martin gas): Szent Márton ünnepe november 11-én Szent Márton de Tour-ra és Szent Lutherre is emlékezik, a főünnep pedig a 10-ére esik. Régebben ez az ünnep nagyon fontos volt a gazdák és a kereskedők számára, mert ez volt az az időszak, amikor az ősztől a télig véget ért a mezőgazdasági munka, és egyben a könyvelés lezárásának ideje is. Ilyenkor gyakran ettek libát. Manapság november 11-én, az éttermekben vagy otthon a libalakoma libavérrel főzött fekete levessel kezdődik.

+ Apák napja (Fars dag): November második vasárnapján. Ez a kezdeményezés Svédországban indult iskolákban, és más északi országokba is elterjedt. Az ajándékboltokban ajándékokat árulnak, a gyerekek pedig rajzolnak és aranyos dolgokat készítenek apáiknak, reggelit visznek az apák ágyába, süteményekkel és ajándékokkal (gyakran nyakkendőkkel) együtt.

+ Advent: A karácsonyt jelző szertartás. Advent első vasárnapján a templomok zsúfolásig megtelnek. A szertartás alatt az utcákat és a közterületeket virágokkal, fényekkel és fenyőfákkal díszítik. Otthon minden vasárnap gyertyát gyújtanak az emberek, így karácsony napján négy gyertya van egy négyágú gyertyatartón. Az 1930-as években különleges naptárakat árultak, a rádiókban és televíziókban pedig külön gyermekműsorok voltak. Az ablakokban kartonból, szalmából vagy fémből készült, bennük gyertyákkal ellátott csillagokat, illetve öt- vagy hétágú gyertyákat akasztottak.

+ Szent Lucia ünnepe (december 13.): Azt a reményt szimbolizálja, hogy a napfény hamarosan visszatér a tél után, amikor decemberben az ég nagyon sötét. A fesztivált télen tartják, amikor Észak-Európában hideg az idő, és egyes helyeken havazik is. A középkori legenda szerint az ünnep éjszakája az év leghosszabb éjszakája. Ezért az embereket és az állatokat etetni kell, hogy elkerüljék az éhséget. A ragyogó Szent Lucia korán érkezik, hogy mindenkit felébresszen. A 18. század vége óta szokás, hogy a fiatal nők hosszú fehér ruhát és fényes koronát viselve ételt hoznak. A 20. század húszas éveiben egy újság versenyt hirdetett Szent Lucia fővárosának kiválasztására, innen ered az új szokás.

Szent Lucia ünnepének reggelén a településeken, hivatalokban és iskolákban Szent Luciát választják, aki a fentiekhez hasonlóan öltözik, tálcán kávét, kurkumás vagy forró boros kis kenyeret visz. Utána ugyanilyen egyenruhás szobalányok következnek, az őrök szintén fehérbe öltöztek, kúpos papírkalapot viseltek, és hagyományos Lucia-dalokat énekeltek.

+ Karácsony (december 24.): Ez az év leghosszabb és legfontosabb ünnepe. A diákoknak két hét szabadságuk van. A karácsonyfák szokása a 18. században honosodott meg Svédországban, de csak a 19. században vált népszerűvé. Néhány nappal az ünnep előtt a családok csillogó zsinórokkal, üveggömbökkel, cukorkákkal, szalmatárgyakkal, gyertyákkal vagy villanykörtékkel díszített karácsonyfákat állítanak fel. Az emberek vizet locsolnak, hogy a fák frissek maradjanak Knut napjáig, karácsony után huszadik napig. A szabadban kivilágított karácsonyfákat ültetnek.

24-én az emberek pihennek. Korábban a gazdák csak az állataik gondozásán dolgoztak. A karácsonyi lakoma része a Smörggasbord és néhány különleges étel, például sonka, disznóláb, főtt szárított hal (Lut-fisk), tejjel főtt rizs; szokás a sonkalébe mártott kenyér fogyasztása is.

Az étkezés után megjelenik a Mikulás (Tomte). A legenda szerint egyes helyeken hasonlít a vietnami konyhaistenhez; házak és istállók padlója alatt él, és embereket és állatokat véd. Egy Mikulásnak öltözött családtag (piros vagy szürke kabátot, hegyes kalapot és hosszú szakállt visel) egy zacskó ajándékot hoz.

Az ünnep reggelén az emberek nagyon korán mennek a templomba. Régen az emberek lovas kocsival vagy szánnal rohantak haza; aki előbb hazaért, annak jó termése volt abban az évben. Az ünnepet meghitt, családi körben tartották, és a mulatság csak másnap kezdődött, néha több hétig is eltartott.

+ A megtestesülés ünnepe (Trettonhell): január 6-án és 7-én, Jézus három bölcsnek való megjelenésének története szerint. A diákok még karácsonyi szünetet tartanak, ezért sok felnőtt szabadságot kér, hogy megünnepelhesse az ünnepet (a három bölcset eljátsszák, a fiúk fehér ruhában lépnek fel, mint Szent Lucia ünnepén).

+ Knut napja: korábban a fenti ünnepnappal megegyező napon volt. A svéd naptárreform után az ünnep egy héttel későbbre esik, a karácsony végét jelezve, hasonlóan hazánkban az Őszközép Fesztiválhoz. A gyerekek meghívják a barátaikat limonádét inni, süteményt enni, játszani, énekelni és feldíszíteni a karácsonyfát, mielőtt kidobnák a fát a házból.

Forrás: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html