Éjszaka édesvízi rákokra "vadászva" a sárban.

(Baohatinh.vn) - Jelenleg az édesvízi rákok meglehetősen drágák, 100 000 VND/kg-ot érnek. Ha Tinh tartományban az emberek kihasználják a lehetőséget, hogy éjszaka édesvízi rákokra „vadásszanak”, ezzel is segítve a megélhetést.

Manapság Cam Binh község, Cam Xuyen kerület és Ha Huy Tap választókerület ( Ha Tinh tartomány ) földjein, ahogy leszáll az éj, sokan mennek ki a földekre rákot fogni az aratási szezon után.

Este fél 8 körül Ms. Nguyen Thi Tuyet a Cam Binh község Hung My falujából megkezdi útját, hogy megéljen a frissen betakarított rizsföldeken. Egy zseblámpa, egy pár csizma és egy műanyag vödör a megszokott eszközei a szakmában.

„Napközben építőipari munkásként dolgozom, éjszaka pedig a földekre megyek édesvízi rákokat fogni. Bár késő estig sárban kell gázolnom, szerencsés napokon kereshetek néhány százezer dongot, amivel el tudom tartani a megélhetésemet, és plusz pénzem lesz a családomnak” – mondta izgatottan Tuyet asszony.

Az anya és lánya mosolyogva sugárzott az arcáról több mint két óra munka után.

A helyiek szerint a frissen betakarított rizsföldeken jelenik meg a legtöbb édesvízi rák. Az édesvízi rákok „vadászatához” mindössze néhány egyszerű eszközre van szükség, például egy zseblámpára, csizmára, késre és egy műanyag vödörre.

A betakarítási szezon után van az az időszak is, amikor a rákok kövérek, kemények és jó árat érnek. A rákok éjszaka keresnek táplálékot, ami megkönnyíti a rákvadászatot.

Hoang Thi Mai asszony (Cam Xuyen község, 13. falu) a rizsföldeken gázol, hogy édesvízi rákokat fogjon. Amikor meglát egy rákot, gyorsan elkapja és egy vödörbe teszi. „A rákfogáshoz könnyű lépésekre és éppen elegendő fényre van szükség, mert a rákok meglehetősen gyorsak; a legkisebb zavarásra is azonnal a sárba fúrják magukat” – osztotta meg Mai asszony.

Alig 30 perc alatt Mai asszony körülbelül 2 kg édesvízi rákot fogott.

Az éjszakai mezőkön a pislákoló, mozgó fények a helyiek életének ismerős ritmusává váltak.

Az emberek édesvízi rákokat keresnek a rizsföldek szélén.

Sok helyi lakos számára az édesvízi rákfogás jelentős bevételi forrást jelent. „Manapság este 7 óra körül kimegyek a mezőre rákokat fogni. Ez a munka csak kemény munkát igényel a plusz bevétel megszerzéséhez. Szerencsés napokon körülbelül 6-8 kg rákot fogok, majd elviszem őket a felvásárlóközpontokba eladni” – osztotta meg Nguyen Thi Huong asszony (Binh Tien lakóövezet, Ha Huy Tap kerület).

A korábbi években bőségesen volt rák, de az ár 60 000 és 70 000 VND/kg között ingadozott. Az utóbbi időben az édesvízi rákok jó áron, 100 000 VND/kg körül alakulnak, így sokan ezt tekintik fő bevételi forrásuknak az évnek ebben az időszakában.

Este 9 óra körül kezdenek nyüzsögni a Ha Huy Tap kerület édesvízi rákfelvásárló pontjai. Az emberek hozzák az újonnan kifogott rákokat, hogy még aznap este eladják őket. A rákokat válogatják, mielőtt lemérik őket.

„Manapság minden este sokan hoznak édesvízi rákot a létesítményünkbe eladásra. Átlagosan naponta 100-300 kg rákot vásárolunk különböző településeken élő emberektől, minden kilogramm édesvízi rák ára 100 000 VND. Ezután a tartomány és néhány északi tartomány éttermeit látjuk el velük” – mondta Le Thi Thuong asszony, egy édesvízi rákfelvásárló létesítmény tulajdonosa Ha Huy Tap kerületben.

A telt, kemény édesvízi rákok számos rusztikus étel fő összetevői, amelyek a vidék ízeit idézik, például a ráklevesben és a rákpörköltben.

Bár ez csak szezonális és meglehetősen fáradságos munka, amely során éjszaka kell a sárban gázolni, sok helyi lakos számára az édesvízi rákok kifogása segített plusz jövedelemhez jutni a megélhetésük fenntartásához.

Forrás: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html