Az erjesztett rizs egészségügyi előnyei

Az erjesztett rizs nemcsak egy ismerős étel a Sárkányhajó Fesztiválon, hanem számos előnnyel is jár, például javítja a bélrendszer egészségét és serkenti az emésztést.

Nguyen Thi Thu Huyen táplálkozási szakértő (Tam Anh Általános Kórház Táplálkozási Osztálya , Hanoi ) elmondta, hogy az erjesztett ragacsos rizs egy lila vagy sárga ragacsos rizsből készült étel. Északon az erjesztett ragacsos rizst (ragacsos rizsbort) barna vagy lila ragacsos rizsből készítik, a külső korpa- és héjrétegeket megtartva, majd élesztővel erjesztik. A középső és déli régiókban az erjesztett ragacsos rizst általában élesztővel vagy édes élesztővel erjesztett ragacsos rizsből készítik. Az erjesztett ragacsos rizs gazdag tápanyagokban, például keményítőben, B-vitaminokban és antioxidánsokban, például antocianinokban, amelyek jót tesznek az egészségnek, különösen az emésztőrendszernek.

Serkenti az emésztést

Az erjesztett ragacsos rizs, legyen az lila vagy fehér, mind folyékony, mind szilárd formájában fogyasztható. A rizst tejsavbaktériumok erjesztik, amelyek a keményítőt cukorrá alakítják. Ez az erjesztési folyamat jótékony hatással van az emésztőrendszerre, enyhíti a székrekedést és segít megelőzni bizonyos bélbetegségeket.

A lila ragacsos rizsbor enyhe, enyhén savanykás és édes, erjesztett íze sokak kedvenc ételének számít. Az erjesztett rizsborban található rost és savak segítenek megelőzni a puffadást és az emésztési zavarokat, javítva az emésztést... Thu Huyen táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy a rossz étvágyú és rossz emésztésű emberek fogyasszanak kis mennyiségű erjesztett rizsbort, hogy segítsék a belek simább működését és serkentsék az emésztést.

Az erjesztett rizsbor jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Fotó: Quynh Tran

Lehet, hogy ez is tetszik

Hogyan neveljünk egészséges „második agyat”?SKĐS - A bélrendszert gyakran hasonlítják egy „második agyhoz”, mivel összetett ideghálózattal rendelkezik, és szorosan kommunikál az aggyal.

A tojás reggelire fogyasztása táplálónak tűnhet, de ez a négy szokás valójában titokban károsítja az egészségedet.GĐXH - A tojást rendkívül tápláló ételnek tartják, amely szinte naponta szerepel sok család reggelijében. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy ha helytelenül fogyasztják, a tojás nemcsak egészségtelen, hanem károsíthatja a szervezet emésztő- és anyagcsere-rendszerét is.

A Dong Nai-i Sárkányhajó Fesztivál piaca meglehetősen nyüzsgő.(Dong Nai) – Június 19-én (az 5. holdhónap 5. napján) reggel Dong Nai város számos piacán és szupermarketjében végzett megfigyelések azt mutatták, hogy a Sárkányhajó Fesztiválra szánt áruk meglehetősen élénken fogytak.

Máj méregtelenítés

A túlzott alkoholfogyasztás káros a májra, de az erjesztett ragacsos rizs gyakran alacsony alkoholtartalmú, és számos, a máj számára jótékony vitamint tartalmaz, például B- és E-vitamint. Ezek a vitaminok segítenek az oxidáció elleni küzdelemben, fokozzák a méregtelenítést és egészségesen tartják a májat. Fontos azonban, hogy mértékkel és ne túlzott mennyiségben fogyasszuk.

Javítsa a bélrendszer egészségét

Az erjesztett ragacsos rizs egy olyan élelmiszer, amelyet az irritábilis bél szindrómában, emésztési zavarokban, székrekedésben stb. szenvedők is fogyaszthatnak, más egészséges ételekkel, például zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt. Az erjesztett rizsben található élesztőnek köszönhetően az emésztőrendszer erősödik.

Thu Huyen táplálkozási szakértő megjegyzi, hogy bár a fermentált ragacsos rizsnek számos egészségügyi előnye van, nem érdemes gyakran fogyasztani. Ezt a finom ételt reggeli után kell fogyasztani. Kerüljük az éhgyomorra történő fermentált ragacsos rizs fogyasztását, mert az étel savanyúsága könnyen növelheti a savasságot, irritálhatja a gyomornyálkahártyát, és növelheti a böfögés, a gyomorégés és a gyomorfekély kockázatát.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

A Külügyminisztérium megkapta az Egyesült Államok vietnami nagykövetének megbízólevelének másolatát.Július 2-án délután a Külügyminisztérium székházában Le Cong Dung úr, az Állami Protokoll és Külföldi Tolmácsolási Osztály igazgatója átvette Jennifer Wicks asszony, az Amerikai Egyesült Államok vietnami nagykövetének megbízólevelének másolatát.

Nguyễn Quốc Dung nagykövet Minnesotában, az Egyesült Államokban tett látogatása és munkája.Június 28. és 30. között Nguyễn Quốc Dung, Vietnam amerikai nagykövete látogatást tett és dolgozott Minnesotában.

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Továbbá, minél tovább erjesztik a rizsbort, annál erősebbé válik az erjedési folyamat, ami magasabb alkoholtartalmat eredményez. Kis mennyiségben kell fogyasztani, hogy elkerüljük a lerészegedést, ami befolyásolhatja a mindennapi tevékenységeinket, különösen vezetés közben.

Mivel egy kilogramm ragacsos rizsből jellemzően körülbelül 1,2-1,4 kilogramm erjesztett ragacsos rizs készül, ez az étel jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz. A cukorbetegek étkezésenként nem fogyaszthatnak 50 grammnál több erjesztett ragacsos rizst; ha közvetlenül étkezés után fogyasztják, a mennyiséget egyharmadával kell csökkenteni. A forró nyári hónapokban a kisgyermekeknek vagy a gyomorproblémákkal, allergiával, ekcémával stb. küzdő személyeknek kerülniük kell a nagy mennyiségű erjesztett ragacsos rizs fogyasztását, mivel az ronthatja állapotukat.

Smaragd

Forráslink: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-com-ruou-doi-voi-suc-khoe-4620040.html