Lu, a helyi savanyított retek

[hirdetés_1]

Ez a cserépedény titkos bunkerként szolgált Le Duc Anh tábornok, volt elnök, volt nemzetvédelmi miniszter és a 9. katonai körzet korábbi parancsnoka számára forradalmi tevékenysége során a Ca Mau tartománybeli U Minh bázison (1970-1972).

Trang Hoang Lam úr (Dong Hai járás, Bac Lieu tartomány) megosztotta: „A nagy, kerek cserépedény cementből készült, ezüstfehér színű, de idővel besötétedik; míg a palánkin vörösesbarna, sárkánymotívumokkal körülvéve, ami fényűző megjelenést kölcsönöz neki. A ház homlokzatát palánkinok sorai díszítik, színeik még jobban kiemelik a házat.”

Régebben az emberek agyagedényeket és savanyúságokat vásároltak Lai Thieu-ból ( Binh Duong tartomány), Dong Nai tartományból, Long An tartományból stb., és hajóval szállították azokat a Mekong-deltába lefelé a folyón. Minden hajóút több száz üveget és savanyúságot szállított szépen elrendezve, feltűnő látványt nyújtva a folyó egy szakaszán. Ezek az üvegek és savanyúságok nagyon tartósak voltak, sok esős és napsütéses évszakon át kitartottak. Sokféle méretben kaphatók, az igényektől függően, legyen szó víztárolásról vagy halszósz készítéséről... Az üvegek és savanyúságok értékesítésének üzlete is jól ismert volt.

Egy agyagedényekből készült óvóhely rekonstrukciója a történelmi helyszínen, "Vo Van Kiet elvtárs lakhelye és munkahelye".

Anyai nagyapám azt mondta: „Akkoriban, amikor a szüleid elköltöztek egyedül, adtam nekik néhány pár kosarat és egy nagy agyagedényt, főleg esővíz gyűjtésére és ivásra. Amikor meleg volt, vagy amikor hazaértünk a földekről, kinyitottuk az edény fedelét, egy kókuszhéj merőkanállal felmertünk egy kis esővizet, és egy kortyra megittuk – nagyon frissítő volt.”

Délebbre, az U Minh kerület Khanh Hoa községének Hamlet 6-os szám alatt a helyiek felidézik és felidézik azokat a cserépedényeket, amelyeket Vo Van Kiet miniszterelnök az ellenállási háború alatt menedékként használt.

A Khanh Hoa község Hamlet 6-os utcájából származó khmer Kim Tay úr elmondta: „Dan nagybácsi Six korsóját több mint egy kilométerre találták meg a történelmi helyszíntől, egy banánligetben, sűrű erdővel körülvéve. Csak jóval azután fedezték fel, hogy Six nagybácsi elhagyta a területet. A korsó meglehetősen nagy, 3-4 ember elszállásolására alkalmas.”

A Vo Van Kiet elvtárs történelmi lakóhelyének és munkahelyének közelében élő Ly Duc Khanh úr, a Hamlet 6, Khanh Hoa községből, így emlékezett vissza a történelem egy részletére: „A felszabadulás után azok, akik cserépedényekből készült bunkerekbe menekültek, csak ezután mutatták meg a helyieknek a helyet, hogy kiáshassák azokat, megőrizve a háború nyomait.”

Az U Minh kerületben található Khanh Thuan község falusiai ezeket a cserépedényeket használják esővíz tárolására.

A cserépedényeket általában cementből készítették katonák és civilek, titokban és diszkréten. Hai Khanh úr is sokat használt ezekből az üvegekből; házában még mindig megvannak ezek a régi üvegek, amiket az esővíz tárolására használ a verandán. A múltban a családja több mint 15 üveget használt kígyófejű hal sózására és szárított hal tárolására... Figyelemre méltó, hogy a háború alatt minden háztartás ezeket az üvegeket használta menedékként, amikor az ellenség bombázott.

A Dam Doi kerület Quach Pham községéből származó helyi veterán Dang Phung Tam úr a háborús évek után, minden rizstermés után vásárolt néhány üveget és tartályt víz tárolására; azokban az években, amikor a rizstermés elmaradt, és Lai Thieu-ból konténereket szállító hajók érkeztek, azokat szárított kókuszdiókra cserélte.

A Khanh Hoa község Hamlet 6 lakói leírják, hogyan használtak cserépedényeket menedékhelyek építéséhez az ellenállási háború alatt.

Bay Tam úr megosztotta: „Több évnyi ellenállás után a legtöbb üveg eltört, de több mint 10 palánkint szinte épségben megőriztem. Ezek is az életem emlékei. Minden palánkinhoz terveztem egy fedelet a higiénia biztosítása érdekében.” A palánkinok többsége terrakottából készült, belül mázzal bevonva, így a vízben nem gyűlik össze az algák, és nagyon tiszták.

2000 óta a Mekong-deltában fel-alá közlekedő, befőttesüvegekkel és savanyúságokkal megrakott hajók ritkává váltak, már nem olyan gyakoriak, mint korábban. Azonban valahányszor visszatérek a szülővárosomba, és látom ezeket az üvegeket és savanyúságokat, a múlt emlékei jutnak eszembe. Ezek az üvegek és savanyúságok nemcsak vizet tartalmaznak, hanem a vidék és egyszerű, becsületes emberei iránti szeretetet és vonzalmat is hordozzák.

Nhat Minh

[hirdetés_2]
Forráslink