A hála ünnepe

A Hung Királyok Emléknapja - a Hung Templomfesztivál és az Ősi Föld Kulturális és Turisztikai Hete alkalmából szervezett rendezvények részeként a Hy Cuong község április 21-én (a 3. holdhónap 5. napján) versenyt szervezett a "Hálaadás lakomáinak" bemutatására. A Co Tich közösségi ház udvarán szokatlanul élénk hangulat uralkodott, tele nevetéssel, sietős léptekkel és fürge kezekkel, amelyek minden egyes ételt előkészítettek és elrendeztek, minden egyes tálat és tányért ügyesen helyeztek el az ünnepi asztalon. 23 lakóövezet 23 hálaadás lakomaasztalt készített elő, bemutatva a hagyományostól a modernig terjedő ötleteket és ételeket, mindezt harmonikusan ötvözve.

Az ételeket ügyesen és kreatívan tálalták.

A „Hálaadás” egyike azon tevékenységeknek, amelyeket különösen Hy Cuong község lakói, és általában az Ősi Föld régió lakói végeznek a Hung Királyok Emléknapján, március 10-én. Ez egy módja annak, hogy az emberek kifejezzék tiszteletüket őseik iránt. Ez egyben a helyi önkormányzat és a közösség szerepét és felelősségét is mutatja a Hung Királyok vallási hitének, az emberiség szellemi kulturális örökségének megőrzésében és előmozdításában.

Ez az első év, hogy Hy Cuong község a közigazgatási egységek egyesülése után megszervezte ezt az eseményt. A verseny lehetőséget kínál a „vízivás, a forrásra való emlékezés” hagyományának népszerűsítésére és oktatására , a Hung királyok érdemeiért való hála kifejezésére; valamint a nemzet hagyományos kulturális értékeinek megőrzésére és népszerűsítésére. Ezáltal örömteli és egységes légkört teremt a lakosság minden rétege között.

A terv kiadása után a lakóövezetek gyorsan végrehajtották azt: csapatokat alakítottak, ötleteltek, és olyan ételeket kutattak, amelyek tükrözik az egyes területek kulturális identitását és egyedi jellemzőit. A 3. holdhónap 5. napján kora reggeltől a csapatok tüzet gyújtottak főzéshez, vizuálisan vonzó és ízletes ételeket rendeztek el, és harmonikus színű tányérokat készítettek, amelyeket a közösségi házba vittek a versenyre.

Az 5. zónából Ha Kim Tuyen asszony megosztotta: „Amióta megkaptuk a versenyszabályzatot, a zónában dolgozó nők számos ötlettel álltak elő, amelyeket aztán megvitattak és meg is valósítottak. Mindenki nagyon boldog és izgatott volt. Ma hajnalban keltünk, hogy megfőzzük és elkészítsük a lakomát. Az ételek frissek és finomak voltak. Mindenki szívvel-lélekkel készítette elő az ételeket.”

A 2. zónából származó Hoang Huu Nghi úr, hagyományos selyemruhát és turbánt viselve, gondosan elrendezte a tányéron a tálalandó edényeket, hogy az vizuálisan vonzó legyen. Elmondta: „Sok éve, hogy a 3. holdhónap 10. napján a környékbeliek egy tálcát készítenek elő, hogy füstölőt ajánljanak fel először őseinknek, majd nagyszüleinknek és elődeinknek. Az idei versenyre olyan hagyományos ételeket választottunk, amelyek minden vietnami számára ismerősek.”

A 2. zónából származó Hoang Huu Nghi úr bemutatja az ünnepi asztalon szereplő fogásokat.

A versenyző csapatok ügyes kezei által átalakított, ismerős fogásokat harmonikus és gyönyörű színekkel díszítették. Ezeket a szenvedéllyel és szeretettel elkészített fogásokat a Hung Királyoknak kínálták fel hálájuk kifejezéseként.

Pham Hoai Nam úr, kulináris művész, a Hanoi Séfek Szövetségének alelnöke és az idei verseny zsűrijének elnöke kijelentette: „Az idei verseny tiszteletére rendezett lakomái nem csupán ételek, hanem a kifinomult ízek szimfóniája, amelyek mélyen kifejezik a »vízivás, a forrásra való emlékezés« filozófiáját és a kulturális hagyományok folytatását az alapanyagok kiválasztásán, a kézműves elkészítésen és a kifinomult tálaláson keresztül, tükrözve a gazdag vietnami szellemet és kreativitást.” Az egyes ételek aprólékos kidolgozása az őseink iránti tiszteletet fejezi ki. A lakomák a haza ízeivel teltek át az egyszerű alapanyagok finom kombinációján keresztül, megőrizve a hagyományos ételek „lelkét”, miközben továbbra is megfelelnek a modern ízlésnek.

A Hy Cuongban megrendezésre kerülő „Hálaünnep” verseny a Hung Templom Fesztivál programjának egyik különlegessége a Ló évében (2016). Ez egy lehetőség az emberek számára, hogy megmutassák szolidaritásukat és egységüket, és együtt dolgozzanak a hagyományos kultúra szépségének megőrzésén. Felajánlásaikkal mindenki őszinte tiszteletét kívánja kifejezni ősei és elődei iránt, akik hozzájárultak a nemzet megalapításához.

Csüt Ha

Forrás: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm