Az ételeket ügyesen és kreatívan tálalták.
A „Hálaadás” egyike azon tevékenységeknek, amelyeket különösen Hy Cuong község lakói, és általában az Ősi Föld régió lakói végeznek a Hung Királyok Emléknapján, március 10-én. Ez egy módja annak, hogy az emberek kifejezzék tiszteletüket őseik iránt. Ez egyben a helyi önkormányzat és a közösség szerepét és felelősségét is mutatja a Hung Királyok vallási hitének, az emberiség szellemi kulturális örökségének megőrzésében és előmozdításában.
Ez az első év, hogy Hy Cuong község a közigazgatási egységek egyesülése után megszervezte ezt az eseményt. A verseny lehetőséget kínál a „vízivás, a forrásra való emlékezés” hagyományának népszerűsítésére és oktatására , a Hung királyok érdemeiért való hála kifejezésére; valamint a nemzet hagyományos kulturális értékeinek megőrzésére és népszerűsítésére. Ezáltal örömteli és egységes légkört teremt a lakosság minden rétege között.
A terv kiadása után a lakóövezetek gyorsan végrehajtották azt: csapatokat alakítottak, ötleteltek, és olyan ételeket kutattak, amelyek tükrözik az egyes területek kulturális identitását és egyedi jellemzőit. A 3. holdhónap 5. napján kora reggeltől a csapatok tüzet gyújtottak főzéshez, vizuálisan vonzó és ízletes ételeket rendeztek el, és harmonikus színű tányérokat készítettek, amelyeket a közösségi házba vittek a versenyre.
Az 5. zónából Ha Kim Tuyen asszony megosztotta: „Amióta megkaptuk a versenyszabályzatot, a zónában dolgozó nők számos ötlettel álltak elő, amelyeket aztán megvitattak és meg is valósítottak. Mindenki nagyon boldog és izgatott volt. Ma hajnalban keltünk, hogy megfőzzük és elkészítsük a lakomát. Az ételek frissek és finomak voltak. Mindenki szívvel-lélekkel készítette elő az ételeket.”
A 2. zónából származó Hoang Huu Nghi úr, hagyományos selyemruhát és turbánt viselve, gondosan elrendezte a tányéron a tálalandó edényeket, hogy az vizuálisan vonzó legyen. Elmondta: „Sok éve, hogy a 3. holdhónap 10. napján a környékbeliek egy tálcát készítenek elő, hogy füstölőt ajánljanak fel először őseinknek, majd nagyszüleinknek és elődeinknek. Az idei versenyre olyan hagyományos ételeket választottunk, amelyek minden vietnami számára ismerősek.”
A 2. zónából származó Hoang Huu Nghi úr bemutatja az ünnepi asztalon szereplő fogásokat.
A versenyző csapatok ügyes kezei által átalakított, ismerős fogásokat harmonikus és gyönyörű színekkel díszítették. Ezeket a szenvedéllyel és szeretettel elkészített fogásokat a Hung Királyoknak kínálták fel hálájuk kifejezéseként.
Pham Hoai Nam úr, kulináris művész, a Hanoi Séfek Szövetségének alelnöke és az idei verseny zsűrijének elnöke kijelentette: „Az idei verseny tiszteletére rendezett lakomái nem csupán ételek, hanem a kifinomult ízek szimfóniája, amelyek mélyen kifejezik a »vízivás, a forrásra való emlékezés« filozófiáját és a kulturális hagyományok folytatását az alapanyagok kiválasztásán, a kézműves elkészítésen és a kifinomult tálaláson keresztül, tükrözve a gazdag vietnami szellemet és kreativitást.” Az egyes ételek aprólékos kidolgozása az őseink iránti tiszteletet fejezi ki. A lakomák a haza ízeivel teltek át az egyszerű alapanyagok finom kombinációján keresztül, megőrizve a hagyományos ételek „lelkét”, miközben továbbra is megfelelnek a modern ízlésnek.
A Hy Cuongban megrendezésre kerülő „Hálaünnep” verseny a Hung Templom Fesztivál programjának egyik különlegessége a Ló évében (2016). Ez egy lehetőség az emberek számára, hogy megmutassák szolidaritásukat és egységüket, és együtt dolgozzanak a hagyományos kultúra szépségének megőrzésén. Felajánlásaikkal mindenki őszinte tiszteletét kívánja kifejezni ősei és elődei iránt, akik hozzájárultak a nemzet megalapításához.
Csüt Ha
Forrás: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
