„Fiatal jackfruitot küldenek le, repülőhalat küldenek fel”...

A nemzeti újjáépítés jelenlegi folyamatában az S alakú földsávon két távolinak tűnő, mégis szorosan összefonódó régió található: Dak Lak – Vietnam „kávéfővárosa” – és Phu Yen – az „arany virágok a zöld füvön” földje.

Ez az egyesülés tehát nemcsak kanyargós utakat köt össze, hanem kiindulópontként is szolgál egy kereskedelmi híd építéséhez, ahol az erdő illata keveredik a tenger ízével.

Van egy barátom a régi Phu Yen tartományból, aki tengerparti lakosként nagylelkű természetéről ismert. Időnként küld nekem ajándékokat a szülővárosából, mondván, hogy ez "a jóakarat jele", de néha egy doboz friss tenger gyümölcsei, máskor szárított hal és garnélarák, vagy különféle halszószok... Én duriánt, avokádót, jackfruitot is küldök vissza... egy kis jelképet a szülővárosom nagylelkűségéből. Ezek az otthonról érkező ajándékok teherautókon utaznak "a hegyekbe és a tengerhez", kerti gyümölcsöket, halakat és halszószos üvegeket hozva, örömmel töltve meg a küldők szívét. Minden szállítmány rengeteg barátságot hordoz. Tudom, hogy amit minden címzett kap, az nemcsak az étel, amit "nézhet és élvezhet", hanem a büszkeség és a tisztelet érzése is a hazája termékei iránt...

Dak Lak és Phu Yen: A tenger és az erdő összekapcsolása.

Most, hogy a Dak Lak és a Phu Yen eggyé vált, az ajándékok már nem csupán társadalmi jelképek. Az ajándékozásra kiválasztott helyi termékek nemcsak a finom helyi ételek „márka” értékét hordozzák, hanem a hozzájuk kapcsolódó föld kulináris kultúráját és történelmét is, egy olyan helyet, amelyet mindenki ápolni szeretne.

Nem csak „leküldött fiatal jackfruit, felküldött repülőhal”, hanem teherautók is, amelyek a tengerhez és vissza a hegyekbe utaznak, „leküldött durián, felküldött tonhal...”-at hozva, így minden finomság a hatalmas erdő leheletét, a föld gazdag aromáját, az egyes gyümölcsök édes ízét viszi a tengerparti városba. Fordítva, te a tenger sós leheletét, a régi Phu Yen nép nehéz szívét viszed vissza új otthonodba.

A duriánról, kávéról vagy éretlen jackfruitról szóló történetektől kezdve a repülőhal és tonhal cseréjéig egyértelmű, hogy az egyesülés utáni kulináris térkép új márkákat kezd kialakítani, számos neves specialitással, amelyek elkápráztatják az emberek szívét. A nagyobb térrel és a kiterjedtebb földrajzi térképpel a konyha számos ellenállhatatlan és ízletes ízt nyitott meg. Ez a gazdagság szinergikus értéket teremt, fellendíti az újonnan alakult Dak Lak tartomány turizmusát, és közösen terjeszti annak egyedi identitását.

A szívből jövő ajándékoktól kezdve a konyhaművészet harmonikus keverékéig, amelyek minden egyes specialitáson keresztül kulturális történeteket mesélnek el, az emberek közötti kulturális cserére gondolok ebben az új kontextusban. A régi Dak Lak egy olyan hely volt, amely messziről érkező embereket "tartott" magában. Korábban a tartomány 49 etnikai csoportnak adott otthont az ország számos régiójából, akik ezt a tartományt választották lakóhelyük és megélhetésük helyéül. Ebben a történelmi egyesülésben az új Dak Lak tartomány üdvözli a "Nẫu régió népének" régóta fennálló tengerészeti kultúráját, egyedülálló kulturális rezonanciát teremtve, amely minden egyes ember lelkében gyökerezik.

Dak Lak, szeretett hazánk, szeretettel várja fiait és lányait, hogy letelepedjenek és felépítsék életüket, kultúrájukat az új áramlatba ötvözve, és együtt dolgozva hazájuk dicsőségén. Bizonyára ápolják és előmozdítják a tenger és az erdő meglévő kulturális értékeit és mély emberi kapcsolatát, hogy az új Dak Lak még több bájjal telik majd át, és rabul ejtse népe szívét.

Forrás: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/