Szabványosítani a termelést, bővíteni a piacokat.
A szilva értékének növelése érdekében a tartomány háztartásai és szövetkezetei a VietGAP és az ökológiai gazdálkodási szabványok alkalmazására összpontosítanak a termesztésben, és kapcsolatot ápolnak a fogyasztókkal, fokozatosan megfelelve a piaci igényeknek. A Moc Chau kerület Vuon Dao lakóövezetében Nguyen Dinh Thuan úr családja 7 hektáron termeszt szilvafát, amelyek most lépnek be a betakarítás csúcsidőszakába. A tiszta és biztonságos termesztési technikák alkalmazásának köszönhetően a család szilváskertje stabil terményhozamot, egyenletes gyümölcsöt és vonzó megjelenést biztosít, ami korai megrendeléseket vonz a kereskedőktől és a felvásárló egységektől.
Mr. Thuan megosztotta: „Családunk az ágak metszésére, a kiegyensúlyozott műtrágya alkalmazására és a szakemberek útmutatása szerinti ápolási intézkedések végrehajtására összpontosít. Ennek eredményeként évente közel 200 tonna gyümölcsöt szüretelünk. A kereskedőknek történő értékesítés mellett termékeinket a közösségi médiában is népszerűsítjük, hogy a tartományon kívül is több ügyfelet érjünk el. Az értékesítési csatornák diverzifikálása segít abban, hogy könnyebben értékesíthessünk és növelhessük termékeink értékét.”
Az egyéni termelők mellett a szövetkezetek is proaktívan, fenntartható módon kapcsolják össze a termelést és a fogyasztást. Phiêng Khoài községben a 18 tagú Kiên Cường Szövetkezet 50 háztartással együttműködve 98 hektárnyi szilvát termeszt a VietGAP szabványainak megfelelően. A betakarítási időszak meghosszabbítása, a főszezonban a fogyasztásra nehezedő nyomás csökkentése és a gazdasági hatékonyság javítása érdekében a szövetkezet proaktívan alkalmaz technikai intézkedéseket a szezonon kívüli szilva előállítására. Idén a szövetkezet főszezoni és szezonon kívüli szilvatermelése meghaladta a 250 tonnát, amelyet főként a Big C szupermarketek rendszerén keresztül, valamint országszerte tartományokban és városokban értékesítettek.
Nguyen Thi Nguyet asszony, a Kien Cuong Szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „A szezonon kívüli szilvatermesztés segít meghosszabbítani a termékellátási időszakot, és rövid időn belül korlátozni a koncentrált betakarítást. Ennek köszönhetően a szövetkezet proaktívabb a fogyasztói partnerekkel való kapcsolattartásban, stabil áruellátást biztosít a szupermarketek és a mezőgazdasági termékeket árusító üzletek számára, hozzájárulva tagjai termelési hatékonyságának javításához.”
A gazdálkodók és szövetkezetek támogatása érdekében a mezőgazdasági ágazat megerősítette a biztonsági előírások alkalmazására, a koncentrált nyersanyagterületek kiépítésére, valamint a digitális transzformáció alkalmazásának előmozdítására vonatkozó iránymutatásokat a mezőgazdasági termékek promóciójában és fogyasztásában. Hoang Thi Thu Hien asszony, a Mezőgazdasági Szaktanácsadási és Digitális Transzformációs Központ igazgatója elmondta: „Az elmúlt években számos háztartás és szövetkezet proaktívan használt QR-kódokat a nyomon követhetőség érdekében, digitális platformokon népszerűsítette termékeit, és részt vett az e-kereskedelmi platformokon. Az átlátható termékinformációk és a fogyasztókkal való közvetlen kapcsolat bővítette a piacot, márkákat épített, és fokozta a Son La szilva versenyképességét.”
Jelenleg a termékminőség javítása mellett a települések a márkaépítésre és a szabványosított alapanyag-területek fejlesztésére összpontosítanak. A mai napig az egész tartomány 7 szilvatermő körzetszámot kapott. Számos termék került be a szupermarketek rendszerébe, a biztonságos mezőgazdasági termékboltokba és a modern értékesítési csatornákba, fokozatosan megerősítve piaci pozícióját.
Értékteremtés a feldolgozás révén
A friss gyümölcs fogyasztása mellett a feldolgozás is egyre fontosabbá válik a szilva hozzáadott értékének növelésében. A nagy termelési volumen és a koncentrált betakarítási idők miatt a feldolgozott termékek fejlesztése segít megoldani a szezonális termelési problémákat, meghosszabbítani az eltarthatóságot, diverzifikálni a termékeket és javítani a gazdasági hatékonyságot.
A Thao Nguyen kerületben található Quyet Thanh Mezőgazdasági Szövetkezetben a feldolgozóüzem is teljes kapacitással üzemel a szüret csúcsnapjain. A szilvát a nyersanyagterület háztartásaitól vásárolják fel, majd aszalt szilvává, szilvasziruppá, szilvalé-koncentrátummá, kandírozott szilvává és szilvalekvárrá dolgozzák fel. Pham Van Quyet úr, a Szövetkezet igazgatója elmondta: „Az elmúlt években egyre nagyobb a piaci kereslet a feldolgozott szilvatermékek iránt. A szövetkezet gépekbe fektetett be, tökéletesítette a termelési folyamatot és javította a terméktervezést. A szövetkezet naponta 2-3 tonna friss szilvát vásárol és dolgoz fel. A feldolgozás segít növelni a szilva értékét, több termékcsaládot hozva létre, amelyekkel egész évben kiszolgálhatják a piacot, ahelyett, hogy csak a betakarítási szezonra összpontosítanának.”
A szövetkezetek részvételével számos település kihasználja a nyersanyagterületek és a turizmus előnyeit feldolgozott szilvatermékek fejlesztésére, bővítve a fogyasztási teret. Hoang Van Thang úr, a Moc Chau kerületi Általános Szolgáltató Központ igazgatóhelyettese elmondta: „Korábban a szilvatermelés nagy részét friss gyümölcsként fogyasztották, így értéke nagymértékben függött a rövid betakarítási időszakban a piactól. Jelenleg a turizmus és az OCOP termékek fejlesztésével párhuzamosan a környék számos termelőüzeme feldolgozza a szilvát jellegzetes termékekké, például kandírozott szilvává, aszalt szilvává, sziruppá és szilvakoncentrátummá. Ezek a termékek nemcsak a turistákat szolgálják ki, hanem országszerte számos tartományban és városban is fogyasztják őket, hozzájárulva a piac bővüléséhez és a helyi szilva értékének növeléséhez.”
Nemcsak a szövetkezetek és a termelőüzemek, hanem számos szilvatermelő is maga dolgoz fel szilvatermékeket, például kandírozott szilvát, lekvárokat, szirupokat, koncentrátumokat, aszalt szilvát, savanyúságokat stb., hogy kielégítse a piaci keresletet és a betakarítás utáni szilvaértéket növelje. Ezzel párhuzamosan a tartomány a feldolgozott szilvatermékek fejlesztésére is összpontosít, olyan módon, amely javítja a minőséget és márkákat épít. A mai napig 11 feldolgozott szilvaterméket ismertek el OCOP termékként, hozzájárulva a helyi mezőgazdasági termékek diverzifikálásához, a fogyasztási piacok bővítéséhez, a termelési lánc értékének növeléséhez és a Son La szilva márka megerősítéséhez.
Fotó: PV
A biztonsági előírásoknak megfelelő termeléstől és a fogyasztói piacok bővülésétől a feldolgozás fejlesztéséig a Son La szilva fokozatosan kiegészíti értékláncát. Amikor az emberek, a szövetkezetek és a vállalkozások részt vesznek a termelés, a tartósítás, a fogyasztás és a feldolgozás minden szakaszában, a szilva nemcsak gazdasági értékét növeli, hanem több lehetőséggel is rendelkezik a nagyobb piacok meghódítására. Ez fontos alapot teremt a Son La szilva számára a fenntartható fejlődés folytatásához és márkájának piaci megalapozásához.
Forrás: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html
