Giao Thuy tavaszi tekercsek - Ninh Binh turizmus

A Giao Thuy tekercses tavaszi tekercsei elismert specialitásnak számítanak, melyet generációkon át örökítettek és őriznek. A történelmi feljegyzések szerint, amikor Thien Truong prefektúra a Tran-dinasztia második fővárosa lett, számos hagyományos kézműves falut alapítottak, és mindenhonnan érkeztek finom termékek, hogy a királynak felajánlják őket. Ezek közé tartoztak a Giao Thuy népének egyszerű tekercses tavaszi tekercsei, melyeket a királynak ajánlottak fel, és azóta a helyiek körében ismerős és kedvelt étellé váltak, valamint az egész Északi-Delta régióban híresek.

Việt Nam•05/08/2025

A Giao Thuy tavaszi tekercseit az alapanyagok aprólékos és kifinomult kiválasztása és elkészítése teszi különlegessé. A fő összetevők a sertéshús és a sertésbőr, amelyet egészséges sertésekből, általában a fejből gondosan válogatnak, nem túl vastag és kevés zsírt tartalmaznak, hogy ne legyen zsíros vagy pépes. Miután alaposan megfőzték és megtisztították, a bőrt kézzel vékonyra szeletelik. A sertéshúst szintén gondosan válogatják, közvetlenül a vágóhídról veszik még melegen, hűtés nélkül, hogy megőrizzék puhaságát és természetes édességét.

A nem nắm (sertéshúsos tekercs) jellegzetes ízéhez elengedhetetlen összetevő a sült rizspor – amelyet a Hải Hậu-i illatos tám thơm rizsből készítenek. A rizst egy éjszakán át áztatják, lecsepegtetik, majd aranybarnára sütik, végül illatos porrá őrlik. Ezt a port alaposan összekeverik a hússal és a sertésbőrrel, majd szorosan összeformázzák őket különálló nem tekercsekké, és füge- és banánlevélbe csomagolják, így egyszerű, mégis vonzó formát hoznak létre.

A Giao Thuy tavaszi tekercsei nem lennének teljesek a Sa Chau halszósz nélkül. A gazdag, aromás ízű Sa Chau halszószt mártogatósként használják, tökéletesen kiegészítve a hús édességét, a sertésbőr ropogósságát és a sült rizspor illatos aromáját. Fogyasztáskor a tavaszi tekercseket gyakran fügelevéllel, Gynura procumbens levelekkel, fokhagymával és chilipaprikával tálalják, ami az édes, savanyú, fanyar és fűszeres ízek egyensúlyát hozza létre – a gazdag és felejthetetlen ízvilág lenyűgözi a vendégeket.

A Giao Thuy tavaszi tekercsek nemcsak népszerű fogások a családi étkezéseken, hanem gyakran feltűnnek ünnepek, évfordulók, esküvők és egyéb ünnepségek alkalmával is. Emellett specialitásnak is számítanak, amelyet gyakran szolgálnak fel elegáns éttermekben, vendéglőkben és sörkertekben szerte az országban. A helyiek számára a Giao Thuy tavaszi tekercsek nem csupán étel, hanem a büszkeség forrása és kulináris kulturális ikon, amely hazájuk lelkét testesíti meg. Amikor Thanh Namba látogat, ne felejtse el megkóstolni a Giao Thuy tavaszi tekercseket – egy egyszerű, mégis mélyen hagyományos helyi finomságot.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.