A gazdag konyha az egyik erőssége, ami vonzza a turistákat Quy Nhonba, Binh Dinhbe. A harcművészetek földjét látogatva a turistáknak lehetőségük lesz ízlelőbimbóikat a régió egyszerű, mégis gazdag és felejthetetlen ételeinek ízeivel kényeztetni.
A Binh Dinhben található különféle sütemények egyike azon különleges dolgoknak, amelyek miatt a turisták még jobban emlékeznek és dédelgetik Binh Dinh földjét és embereit.
Az első figyelmen kívül hagyhatatlan csemege a „bánh ít lá gai” (tüskés levelekbe tekert ragacsos rizssütemény). Van egy mondás Binh Dinhben: „Ha bánh ít lá gai-t akarsz enni, házasodj össze egy Binh Dinh-i férfival, hogy hosszabb legyen az út .” A Bánh ít lá gai olyan, mint egy hagyományos kulturális jellegzetesség, valahányszor Binh Dinh hagyományos ételeiről esik szó. Mind ízében, mind megjelenésében különlegeset kínál.
A bánh ít lá gai eredetileg a champa nép süteménye, akiknek a neve champa nyelven „hegyeket” jelent. A champa nép ezt a süteményt az isteneiknek való felajánlásra készítette. A bánh ít lá gai külső rétege a champa bánh íthez hasonlóan, míg a töltelék a hai duongi bánh gai-hoz hasonlóan készül, tükrözve a vietnami és a champa nép közötti kulturális cserét.
A bánh ít (ragacsos rizssütemény) hozzávalói változatosak lehetnek, de ennek a süteménytípusnak a közös jellemzője a hegyes, hegyszerű alakja. A kész sütemény elkészítése számos lépést igényel. A felhasznált ragacsos rizsnek különleges fajtának kell lennie, amelyet egy éjszakán át áztatnak. A kókuszdiót gondosan kell kiválasztani, nem lehet túl öreg. A friss, tüskés leveleket betakarítják, megfőzik, majd pasztává zúzzák, ragacsos rizsliszttel összekeverik, majd cukrot, vaníliaport és egyéb aromákat adnak hozzá. Töltelékként reszelt kókuszdiót és mung babot használnak. A sütemény körülbelül 4-5 napig történő eltarthatósága érdekében a pékek gyakran kókuszhéjon, faszénen sütik a tésztát, hogy megszáradjon. E lépés nélkül a bánh ít lá gai csak körülbelül 1 napig áll el. A kész sütemény egy aprólékos és ügyes folyamat eredménye. Minden bánh ít lá gai egy egyszerű, mégis jelentőségteljes ajándék, amelyet Binh Dinh lakói a turistáknak szeretnének küldeni, tartós emléket a régió földjének és népeinek ízéről.
Egy másik tökéletes kombináció, amely hosszan tartó ízletességet kölcsönöz a Binh Dinh konyhájának , a rizses tészta sertésbelsőségkásával. A rizses tészta Binh Dinh egyik jellegzetes hagyományos étele, amely teljes egészében rizsből készül. A zabkását vékonyra főzik, kevesebb rizssel és több vízzel. A helyiek azt mondják, hogy régen, amikor az emberek szegények voltak, gyakran vittek magukkal ilyen rizses tésztát a gyermekeik eljegyzési szertartására, innen ered a neve: „rizses tészta belsőségkásával”.
Emellett Binh Dinh híres a "banh hong"-járól (rózsaszín süteményéről) is. Ez a harcművészeti vidék egyik legrégebbi különleges süteménye. A sütemény fő összetevői az illatos és ragacsos "ngu", a ragacsos rizs és a friss kókuszreszelék. A sütemény külseje hasonlít a "che lam"-hoz (ragacsos rizses sütemény), de az íze teljesen más; a "banh hong" édes és illatos, ragacsos rizs és kókusz ízű.
Amikor Quy Nhonba látogatunk, a turistáknak nem szabad elfelejteniük megkóstolniuk az „ugró garnélarák” palacsintát (banh xeo tom nhay). Gia Vy és Quan Ong Hung a legjobb helyek ennek az ételnek a megkóstolására.
A sütemények mellett a Binh Dinh finom, friss tengeri herkentyűiről is híres. A Quy Nhon-i tenger számos tengeri herkentyűvel látja el a régiót, beleértve a scadot és a heringet is. Ez a két halfajta nagyon finom, és ideális alapanyaga a halsalátáknak. A helyiek ezt a két halfajtát Ly Son fokhagymával (sok gerezddel) és Chu Se paprikával kombinálták, így alkotva meg a régió híres és finom halkrokettlevest. Quy Nhon két híres halkrokettlevest kínáló étterme, ahol a turisták élvezhetik az autentikus scadot és heringet, a Ngoc Lien halkrokettleves és a Phuong Teo halkrokettleves, amelyek mindkettő a Nguyen Hue utcában található Quy Nhon városában.
Miután élvezték a Binh Dinh helyi specialitásait, hogy megismerkedjenek a harcművészeti földön élő emberek mindennapi életével, a turisták három híres piacot látogathatnak meg: a Go Gang kúpos kalap piacot, az An Luong bambusz piacot és a Go piacot. A bambusz piac egy heti rendszerességgel működő piac, amely kizárólag bambusz árusítására specializálódott. A Go piacot évente csak egy napon, a Tet (holdújév) első napján tartják meg, és mindenféle árut árulnak, leginkább bételdiót és -levelet. Van egy mondás Binh Dinhben: "A tavasz kezdetén szerencsét köszöntünk és szeretetet kérünk / Bételdiót és -levelet viszek a Go piacra." A Tuy Phuoc környékén élők gyakran látogatják a Go piacot Tet idején, hogy élvezzék a változatos ételeket. A Go Gang kúpos kalap piac kalapok árusítására specializálódott, és általában hajnali 3-4 óra körül nyit, az árusok sétálgatnak, a vásárlók pedig egy helyben ülnek.
Amikor Binh Dinhbe, a harcművészetek földjére látogatunk, a turistáknak amellett, hogy élvezhetik az egyedülálló helyi konyhát, nem szabad megfeledkezniük olyan híres turisztikai látványosságokról sem, mint a Quang Trung Múzeum. A Quang Trung Múzeum ideális hely a látogatók számára, hogy többet megtudjanak Nguyễn Huế nemzeti hősről. Emellett a látogatók ellátogathatnak a Thien Hung pagodába, a hagyományos Bau Da borkészítő faluba, az Eo Gióba, az ikertornyokba, a Thi Nai hídra, a Ham Ho ökoturisztikai területre, a Ky Co strandra és még sok másra.
A híres Ghenh Rang Tien Sa turisztikai terület magába foglalja a Hoang Hau strandot, a Mong Cam lejtőt és a híres költő, Han Mac Tu békés sírját, amely a Thi Nhan-dombon fekszik. Han Mac Tu sírját meglátogatva a városi élet nyüzsgése fokozatosan elhalványul, a látogatókat pedig egy nyugodt térben hagyva élvezhetik a madarak csicsergésének és a szél susogásának békés érzését, amely ennek a tehetséges, de balsorsú költőnek a verseit idézi.
A gazdag konyha élvezete, a festői tájak csodálata, valamint Binh Dinh életének és embereinek megismerése számos érdekes élményt nyújt a látogatóknak. A harcművészetek földjének meglátogatása még jobban megszeretteti majd a földet és embereit.
LAM CHIEU
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)