Ganh Do halászfalu egyedülálló szépsége

A Gành Đỏ (Vörös szikla) név mögött rejlő érdekes történet.

A Gành Đỏ halászfalu, amely korábban a Xuân Đài kerület, Sông Cầu város (régi Phú Yên tartomány) része volt, ma An Thạnh környéke, Xuân Đài tartomány (Đắk Lắk tartomány). Gành Đỏ egy kis halászfalu neve is, amely a Xuân Đài-öbölben fészkel, egy nagyon békés és érintetlen hely. Gành Đỏ-nek hívják az öbölben elszórtan elhelyezkedő kis sziklás kiemelkedések miatt, amelyek jellegzetes vörösesbarna sziklákkal rendelkeznek.

Azonban senki sem emlékszik pontosan a Gành Đỏ falu nevének eredetére; csak azt tudják, hogy a könnyebb megnevezés és megjegyezés érdekében a szikla nevéhez kapcsolódik. Sok idős ember azt mondja, hogy a háború alatt a falut An Đô-nak hívták, és csak később nevezték át Gành Đỏ-ra.

Le Van Thanh úr, Ganh Do régóta élő lakosa elmondta: „A falu előtti szikla vörös, ezért az emberek Ganh Do-nak hívják, hogy könnyebben megjegyezhető legyen. Korábban a falu neve An Do volt, amire kevesen emlékeznek.”

Ganh Do halászfalu egyedülálló szépsége - 2. kép — A Gành Đỏ sziklái nem olyan élesek, mint a Gành Đá Đĩa sziklái, és nem is olyan hatalmasak, mint a Hòn Yến, de egyedi, gyengéd szépségük van (FOTÓ: BÍCH NGÂN).

A faluban az emberek még mindig mesélnek a Gành Đỏ-hegyről, és arról, hogy az Ông Xá szigetecske túlsó végén van egy földsáv, amely egy gáthoz hasonlít az öböl túloldalán.

Abban az időben egy óriási sügér tévedt a nyílt tengerről a területre. Útját eltorlaszolták, és a dühös sügér a farkával csapkodott, amitől a víz magasra csapott a levegőbe, és tomboló hullámokat keltett. A töltés szinte teljesen erodálódott, csak két sziklás kibúvás maradt meg. Az emberek ezt sügérgátnak nevezték. Innen a sügér visszatért a Keleti-tengerbe, és soha többé nem tért vissza ebbe az öbölbe.

Gành Đỏ rusztikus keresztmetszetnek tűnik, a falu előtt egy alacsony, vörösesbarna sziklás part húzódik, mint egy természetes hullámtörő fal, a távolban pedig Lao és Lỡ szigetei (a helyiek így nevezik a szigeteket), ahol halketreceket horgonyoznak le, valahányszor vihar közeledik.

Gành Đỏ ősi halászfaluja nem túl nagy, körülbelül 664 háztartás él ott, minden ház a tengerre néz, háttal az alacsony sziklás lejtőknek.

A falusi utak kanyargósak és keskenyek, mindkét oldalon régi, sűrűn egymás mellett álló házak szegélyezik őket, némelyik közvetlenül a sziklás sziklákra épült, így egy olyan életteret hoznak létre, amely egyszerre zord és festői, ahol az emberek minden reggel szinte érinthetik a tengert.

A Gành Đỏ sziklái nem olyan élesek, mint a Gành Đá Đĩa sziklái, és nem is olyan hatalmasak, mint a Hòn Yến sziklái, de egyedi, gyengéd szépségük van.

Ganh Do halászfalu egyedülálló szépsége - 3. kép — Ganh Do házai nagyon kanyargósak és keskenyek, a régi házak az út két oldalán sűrűn egymáshoz épültek (FOTÓ: BICH NGAN).

A kerek, vörösesbarna sziklák egyenesen a tengerbe nyúlnak. A falu vénei azt mondják, hogy a Vörös Szikla sziklái sok nagy vihar átvészelte a falu megmentését, és ezeknek a szikláknak köszönhetően a hullámok nem árasztották el a földet. Emiatt a falusiak szentnek tartják a sziklákat.

...A neves halszószgyártó iparig.

Gyönyörű tájai mellett Gành Đỏ híres hagyományos halszószkészítő falujáról is, amely a szardellahalászati szezon csúcsához kapcsolódik minden évben januártól márciusig a holdnaptár szerint. Ez egy csodálatos különlegességnek mondható minden turista számára, aki ajándékba szeretné megvásárolni.

A „Ganh Do halszósz” elnevezést évszázadok óta adják tovább szóban a halászok. Idővel a halszósz a helyi falusi lakosság lelkévé vált. Korábban, bár a halszószt előállító létesítmények meglehetősen ismertek voltak, nem volt hivatalos márkájuk.

Ganh Do halászfalu egyedülálló szépsége - 4. kép — Sok család még mindig ápolja a halszósz erjesztésének hagyományát agyagedényekben.

1975 óta a Gành Đỏ halszósz márka hivatalosan is megjelent a vietnami piacon. Gành Đỏ lakói apró, kemény húsú szardellákat válogatnak, amelyeket közvetlenül a falu közelében, a tengerből fognak, ahol a sótartalom jellemző.

Ez a tényező adja az ebből a régióból származó halszósznak az egyedi borostyánszínűségét, gazdag sós ízét, édes utóízét és finom aromáját, amelyhez foghatót semmi sem hasonlít.

Sok család még mindig ápolja a halszósz erjesztésének hagyományát agyagedényekben, majd a szabadban, a kőteraszon, a nap és a tengeri szellő hatására szárítja őket, hogy megőrizzék őseik ízeit.

Az idő múlásával azonban a hagyományos kézműves falu fokozatosan hanyatlásnak indult, mivel a fiatalok máshová költöznek dolgozni, és sok háztartás már nem készít halszószt, hanem halászatra vagy kiskereskedelmi tevékenységre tér át. Mindazonáltal a helyi önkormányzat erőfeszítéseket tesz a Gành Đỏ ízletes ízének visszaállítására az ökoturizmus fejlesztése keretében.

Ganh Do halászfalu egyedülálló szépsége - 5. kép — A gyönyörű táj mellett Gành Đỏ híres a hagyományos halszószkészítő falujáról is.

Pham Van Nguyen, a Xuan Dai kerület Népi Bizottságának elnöke szerint a helyi önkormányzat módosítja a Ganh Do halászfalu újjáélesztésének terveit. A faluhoz közeli területen számos luxusüdülőhely-projektet valósítanak meg.

A helyi hatóságok a jövőben Gành Đỏ-t üdülőhellyé és kulturális élménycélponttá kívánják fejleszteni, ahol a látogatók nemcsak pihenhetnek, hanem megismerhetik a Xuân Đài-öböl partján fekvő hagyományos halászfalu értékét is.

Hozzászólás (0)