Édes és finom Dam Rong mézes ananász

DNVN - Aki valaha is kóstolta a Dam Rong mézes ananászt, biztosan nehezen fogja elfelejteni édes, illatos ízét, amely a kora nyári napsütésre emlékeztet, a hatalmas Lam Dong-fennsík frissítő hűvösségével átitatva. Ez az aranyló gyümölcs nemcsak a fogyasztók ízlelőbimbóit ragadja magával, hanem számtalan gazdálkodóban is fellobbantja a vágyat egy jobb élet után.

Édes gyümölcsök kemény talajból

Június első hetében, a bájos és költői hangulatú Közép-felföld hűvös időjárása közepette egy hosszabb munkaúton vettünk részt Dam Rongban (Lam Dong), hogy cikksorozatot készítsünk a védjegyzettel rendelkező, jellegzetes mezőgazdasági termékekről.

Nguyen Minh Thang úr, a Ro Men ananász szövetkezet vezetője ananászt szüretel.

Ha a közép-vietnami Binh Dinh édes-savanyú ananászaival, a Mekong-deltának pedig intenzíven édes ananászaival büszkélkedhet, akkor a Dam Rong édes és frissítő mézes ananászával büszkélkedhet – egy jellegzetes, hűvös ízzel, amely magával ragadja az utazókat.

Liêng Hót Ha Hai, a Dam Rong kerület Népi Bizottságának alelnöke elmondta: „Az elmúlt években az emberek a mézananász termesztésére tértek át a kevésbé hatékony növények helyett. A megfelelő éghajlatnak és talajnak köszönhetően a növények jól fejlődnek, a gyümölcs finom, a gazdasági érték pedig stabil, évi 270-320 millió vietnami dong/hektár/év jövedelmet hozva. Az ananászokkal beültetett terület meghaladta a 40 hektárt.”

Az ananász nemcsak könnyen termeszthető, ellenáll a kártevőknek és betegségeknek, kevés vizet és költséget igényel, de alkalmas az etnikai kisebbségi közösségek gazdálkodási gyakorlatára is. Ennek eredményeként a Ro Men régióban számos szegény és majdnem szegény háztartásnak lehetősége nyílt életének javítására és a szegénységből való fenntartható kitörésre.

Nguyen Minh Thang úr, a Ro Men Ananász Szövetkezet (Dam Rong) vezetője elmondta, hogy a szövetkezetet 2021-ben alapították mindössze 7 taggal és 11 hektáros területtel. Mára 17 tagra (közülük 7 etnikai kisebbséghez tartozik) nőtt, 23 hektáron terül el, amelyből 17 hektáron már terem gyümölcs, a becsült terméshozam meghaladja az évi 400 tonnát.

Amint a Dam Rong mézes-ananászos márka szellemi tulajdonjogokat kap, és a helyi hatóságok a médiával együttműködve támogatást kapnak a vállalkozások népszerűsítéséhez és a velük való kapcsolatteremtéshez, az emberek minden bizonnyal magabiztosabban fognak befektetni a termelésbe és a gazdálkodási gyakorlatok fejlesztésébe.

Dam Rongban, különösen a Ro Men községben sok háztartás úgy döntött, hogy más, kevésbé produktív növényeket ananásznövényekkel helyettesít.

„A THT egy olyan modell, amely a gazdálkodókat vonzza azzal a céllal, hogy csökkentsék a szegénységet és családi gazdaságokat építsenek az ananásztermesztés révén. Reméljük, hogy a helyi önkormányzat népszerűsíti az ötletet a kis, parlagon heverő földterülettel rendelkező háztartások körében, hogy áttérjenek az ananásztermesztésre a rövid távú, kevésbé hatékony növények helyett. Ugyanakkor reméljük, hogy megtervezik a termesztési területet, és kiterjesztik azt a kerület más településeire is” – osztotta meg Nguyen Minh Thang úr.

Azok története, akik „megtartják” az édes mézet.

A délutáni napsütésben találkoztunk Buon Ya Ybang úrral – egy idős gazdával, aki sok évnyi sikertelen kávétermesztés után az ananásztermesztésben találta meg a hivatását. A száraz, dombos vidék megnehezítette a kávétermesztést, és alacsony hozamokat eredményezett, míg a kukoricatermesztés csak annyi élelmet biztosított, amennyit enni lehetett.

„Az ananászra való áttéréssel úgy érzem, új utat nyitottam meg. Az ananász könnyen termeszthető és kevés gondozást igényel. Kevesebb mint 14 hónap alatt megterem, és a betakarítás évente hat hónapig is eltarthat, főként áprilistól júliusig. Az ár nem az egekbe szökik, de az eladások stabilak, egész évben bevételt biztosítva” – mondta Mr. Ybang magabiztosan csillogó szemmel.

Nguyen Van Thanh úr – a Ro Men Ananász Szövetkezet egy másik tagja – szerint az ananász nemcsak az éghajlathoz és a talajhoz, hanem az emberekhez is alkalmazkodik. „Mindig arra összpontosítunk, hogy gondoskodjunk a növényekről, hogy a gyümölcs aranyszínűre érjen, finom aromájú és vonzó megjelenésű legyen, a lehető legjobban szolgálva a fogyasztókat. Az ananászt ma már nemcsak piacokon, hanem szupermarketekben és nagy áruházláncokban is árusítják” – osztotta meg.

A Dam Rong mézes ananászokat más tartományokba történő szállításra készítik elő.

Korábban az ananásztermelés főként kisüzemi, spontán, koordináció nélküli és a termelés tekintetében ingatag volt. Azonban mióta a termék megkapta az OCOP 3 csillagos tanúsítványát és a Dam Rong mézes ananász tanúsító védjegyet, a tartományon belülről és kívülről is vonzza a vásárlókat. Számos fogyasztási szerződést írtak alá, a háztartások merészen fektettek be, bővítették termesztési területüket, és több helyi munkahelyet teremtettek.

A Dam Rong mézes-ananász termékek fenntartható és stabil fejlődéséhez való hozzájárulás, a gazdálkodók jövedelmének növelése, a hírnév és a márka erősítése, a jogsértések elleni védelem, valamint a kerület erősebb társadalmi-gazdasági fejlődésének lendületet adása érdekében a Dam Rong kerület Népi Bizottsága sikeresen létrehozta a Dam Rong mézes-ananász tanúsító védjegyet, és létrehozott egy ültetvényterületi kódot a fenntartható fejlődés érdekében. Ez lesz az alapja annak, hogy a mézes-ananász szélesebb piacra jusson, részt vegyen a vietnami mezőgazdasági értékláncban, sőt, akár exportra is törekedjen.

A Dam Rong régióban, amelyet egykor távoli és szegény területnek tartottak, a mézes ananász mára az innovatív mezőgazdaság új szimbólumává vált. Nemcsak stabil megélhetést biztosít, hanem hozzájárul a szegénység csökkentéséhez és a helyiek termelési szemléletének megváltoztatásához is. A kopár hegyoldalakról most édes gyümölcsök virágoznak. És bárki, aki kóstolta a Dam Rong mézes ananászt, biztosan még jobban beleszeret a napsütésbe, a szélbe és a Közép-felföld lakóinak egyszerű, szívből jövő vendégszeretetébe.

A lelki béke

Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529