A tintahalkészítő ember… virágzik!

Amikor meghallottam, ahogy az öcsém beszámol róla, hogy Tuy Phong körzetben volt az első ember, aki sikeresen tenyésztett tintahalat, azonnal megpróbáltam kapcsolatba lépni vele és találkozni vele...

A keltető tintahalakból…

Visszatérve Phuocba A halászfalu május utolsó napjaiban, az évszak első esői az utóbbi napokban sem enyhítették a part menti terület száraz hőségét. Déli évszak van, így a tenger itt nyugodt, a világ minden tájáról érkeznek hajók, hogy tenger gyümölcseit vásároljanak és adjanak el a zsúfolt és nyüzsgő halászfaluban. Phuoc A halászok híresek a búvárkodásról, a szardellafogásról és különösen a tintahalhalászatról.

Ebben a szezonban a kereskedők a halászfaluban ülnek és várakoznak, időnként halászhajók érkeznek, friss, görbe, fényes tintahalakat hozva, amelyeket a kereskedők stabil áron vásárolnak fel. A régóta itt élő halászok szerint azonban a tintahal forrása évről évre egyre kevesebb, miközben a fogyasztás iránti kereslet növekszik. Ezt látva a Tuy Phong kerület egyik fia könyvekben és újságokban kutatott, óceánkutató műsorokat nézett, és felfedezte, hogy: A tintahalat nagyon könnyű tenyészteni, és úttörő szerepet játszott a tintahal tenyésztésében és a kereskedelmi célú tenyésztésében. Ő Mach Van Quang (született 1973-ban) az 5. kerületben - Lien Huong városában.

Quang úr ketrecében tintahalat és halat tenyésztenek.

Miután elvitt minket meglátogatni 12 ketrecet Phuocban, a halászfaluban, ahol Quang tintahalakat tenyészt, a napbarnított arcú férfi megosztotta velünk a folyamatot, ahogyan eljutott oda, ahol ma van. Miután Vinh Tan községben garnélarák-farmokon dolgozott, Quangnak van némi ismerete a fiatal tenyésztési technikákról, de amikor ezeket tintahalakon alkalmazza, a dolog nem egyszerű. „2021-ben próbáltam ki először: halászoktól vettem tintahal ikrákat, majd oxigénes cementtartályokba tettem és kikeltettem őket. Körülbelül 5-7 nap múlva az ikrákból lassan tintahalkölykök keltek ki. Úgy gondoltam, sikeres volt, és amikor láttam az apró tintahalakat úszkálni, nagyon boldog voltam. De mindössze 1 hónap után a tintahalkölykök lassan elpusztultak.”

Mach Van Quang úr megosztotta velünk, hogyan jutott el oda, ahol ma van.

Visszaemlékezve arra a nehéz időszakra, Quang úr elgondolkodott, majd így folytatta: „Nem csüggedtem, kutattam a tintahalak szokásait, kiderítettem az okát, és elkészítettem a saját tengervízszűrőmet a maradványok és szennyeződések eltávolítására, csak tiszta vizet tartva meg a tintahalpeték keltetéséhez. Amikor a petékből apró, fogpiszkálószerű maradványok keltek ki, elkezdtem élő táplálékkal etetni őket, például artémiával, lárva utáni garnélával... Ezek magas tápanyagtartalmú ételek, amelyeket élő táplálékként használnak a lárvaszerű rákfélék számára. A fejlettebb technikáknak és tenyésztési módszereknek köszönhetően 2 hónapos keltetés után az első adag tintahalmag egészséges eke született.” Miközben beszélt, Quang úr nem tudta elrejteni az idő által megjelölt örömét a szemében. Sok kudarc után sikeresen keltette ki a tintahalmagokat, és eladta azokat a tintahaltenyésztésre szakosodott területeken élő halászoknak, mint például Cam Ranh, Phu Yen , Binh Dinh... Akkoriban otthagyta a magokat, és tutajokhoz ment, hogy az embereket a kereskedelmi tintahaltenyésztési technikákra oktassa.

Mr. Quang számos kudarc után sikeresen kikeltette a tintahalpetéket.

A kereskedelmi célú tintahal-ivadékok szépen fejlődnek és növekednek.

Gyere el a kereskedelmi tintahal-tenyésztésbe

2023-ra Quang úr egy barátjával összefogott, hogy megépítsék az első tengeri tintahal-ketreceket Binh Thuanban . Miután elvezetett minket 4 ketrechez, ahol a tintahalak több mint 1 hónaposak voltak, Quang úr lassan etette őket, majd így folytatta: „Amikor a tintahalak körülbelül 25-30 naposak lesznek, beviszem őket a ketrecekbe, hogy közvetlenül a tengeren kereskedelmi célú tintahalakká neveljem őket. A tintahalak tenyésztésének legfontosabb szempontja, hogy a táplálékforrás bőséges és zavartalan legyen, mivel a tintahalakat naponta 3-4 alkalommal kell etetni. Ha nem kapnak elegendő táplálékot, a tintahalak megeszik egymást, kimerítve a magvak forrását. Különösen a gazdálkodóknak kell türelmesnek lenniük a tintahalak etetésekor. Mivel a tintahalak csak úszó táplálékot esznek, ha sietnek sok táplálékot szétszórni, az a fenékre hullik, ami vízszennyezéshez vezet, amíg a tintahalaknak nem volt idejük enni. Ezért minden alkalommal, amikor tintahalakat etetünk, több mint 1 órába telik, mire biztosítjuk, hogy a tintahalak jóllaktak és elegendő tápanyaghoz jussanak.”

Ha nem kapnak elég élelmet, a tintahalak megeszik egymást.

Három sikeres gazdálkodási szezon után Mr. Quang nem habozott megosztani: „A magas kezdeti befektetési tőke miatt sokan még mindig vonakodnak áttérni az állattenyésztésre. Valójában a tintahal tenyésztése könnyebb, mint a hal- és garnélarák-tenyésztés. A tintahalnak kevés betegsége van, csak proaktívan kell gondoskodni a táplálékforrásokról, a tintahal jól fog növekedni. 500 ketreces ivadékkal 5 hónap után átlagosan 1,7-1,9 kvintált fogtam. Akkoriban a nőstény tintahalak 3-3,5 gramm/darab, a hím tintahalak 5-6 gramm/darab súlyúak voltak, és a kereskedők stabil, 500 000-600 000 VND/kg áron vásárolják fel őket.”

A tintahalnak kevés betegsége van, csak proaktívan kell táplálékforrást biztosítaniuk, a tintahal jól fog növekedni.

Más tengeri területekkel összehasonlítva a Binh Thuan-tenger térségében számos kedvező tényező van az akvakultúra fejlesztéséhez. Itt kevés a vihar, a folyóvíz alig érinti, az alsó réteget főként sziklás zátonyok és korallok alkotják, így a kiömlött élelmiszert az árapály és az apály elmossa, ami nagyon alkalmas a tengeri tenyésztésre. Tuy Phong kerület part menti településeinek többsége azonban sík, ami megnehezíti a ketreces akvakultúrát, és arra kényszeríti a halászokat, hogy több pénzt költsenek tutajaik déli és északi évszak közötti mozgatására. „A déli évszakban a Phuoc The-i halászfaluban nyugodt az idő, ezért ide költöztetem a tutajaimat. Az északi évszak 10. holdhónapjában a La Gan - Binh Thanh strandra kell húznom a tutajokat, mert a ketrecekben nevelt halaknak vagy tintahalaknak nyugodt vízre van szükségük, kevés széllel és hullámokkal” – magyarázta Mr. Quang.

A déli évszakban a tutajokat visszahúzta Phuocba, a halászfaluba, az északi évszakban pedig a Binh Thanh-tengerre.

A Tuy Phong-tenger térségében megfigyelhető a feláramlás ritka jelensége is, amikor a mélytengerből származó tápanyagok gazdagok a felszínre emelkednek. A hűvös és tápanyagban gazdag feláramlás számos élőlény fejlődését segíti elő, így a Binh Thuan-tenger térsége általában, és különösen Tuy Phong bőséges, friss és értékes vízi erőforrásokkal rendelkezik. Ezért a vadon tenyésztett vagy kifogott Tuy Phong-i tintahalak minden bizonnyal ropogósabbak és édesebbek, mint más tengeri területeken találhatók.

Fenntartható tengeri gazdálkodási trendek

Ő az első halász a kerületben, aki kísérletezik a barna nyúlhal tenyésztésével, korábban kobia tenyésztésével párhuzamosan. „Jelenleg csak hétvégenként hívok meg barátokat és ismerősöket, hogy látogassanak el és horgásszanak a tutajon. Amikor a modell stabilan fejlődik, azt is szeretném kombinálni, hogy a turistákat tintahalhalászatra hozzam, a helyszíni horgászatot, valamint ételeket és italokat szolgáljak fel a tutajon, ahogyan azt Phu Quy kerület teszi. Ha Binh Thanh községnek több ilyen érdekes úti célja lesz, az ösztönözni fogja a helyi turizmus fejlődését. Mindenekelőtt a tintahal sikeres tenyésztése mellett szeretném a helyi halászokat a fenntartható akvakultúrára való áttérésben ösztönözni, csökkentve a kizsákmányolást, amikor a tengeri erőforrások egyre inkább kimerültek…” - Quang úr a jövőbeli terveiről beszélt.

A barátok gyakran járnak a tutajra ezüst pomfretre és tintahalra horgászni.

Az utóbbi években a tartomány tengeri akvakultúrája meglehetősen erőteljesen fejlődött, Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy kerületekben és Phan Thiet városában koncentrálódva... A fő akvakultúra-fajok a tengeri halak, mint például a kobia, a sügér, a pomfret és a homár, amelyek teljes éves fogásmennyisége körülbelül 500 tonna hal és garnélarák. Ezért a tengeri akvakultúra a jövőben trenddé válik. Nguyen Van Chien úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta, hogy a tengeri akvakultúra potenciálja a tartományban nagyon nagy, különösen az egyre fogyatkozó vízi erőforrások kontextusában, az exportfeldolgozáshoz szükséges nyersanyagok a külföldi országokból származó importtól függenek... Az elkövetkező időben a tartomány halászati ​​ágazata jelentősen csökkenteni fogja a part menti vízi termékek kiaknázásának eszközeit, hozzájárulva a part menti vízi kiaknázásról a fenntarthatóbb tengeri akvakultúrára való áttéréssel járó probléma megoldásához. A tengeri akvakultúra nagyszerű lehetőséget kínál a túlhalászott ökoszisztémák helyreállítására is, biztosítva a helyi lakosság megélhetését...

A tengeri akvakultúra nagyszerű lehetőséget kínál a túlzottan kiaknázott ökoszisztémák helyreállítására is.

Quang úr boldogan mesélt jövőbeli terveiről.

Amikor Quang tutaját elhagytuk, amikor a nap már a csúcson járt, hirtelen arra gondoltunk, hogy ha a tutajterületén olyan vendégeket fogadhatnánk, mint Phu Quy, akkor mi is a szeles tutajon ülnénk, és élveznénk a ropogós, friss tintahalas instant tésztát, amit magunk fogtunk, mi lehetne jobb! Bizonyára ez az ő nem is olyan távoli álma is, amikor a tintahal-készlet egyre bőségesebb lesz!

Forrás: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html