A K'ho nép hozza el a kávébabot a világnak.

A kávé – egy mezőgazdasági termék, amely szorosan kapcsolódik a Lang Biang-hegy lábánál élő K'ho nép életéhez – ma már Japánban és Dél-Koreában is elérhető, és a kávékedvelők egyre népszerűbbek világszerte.

A büszkeség forrása a Lang Biang-hegy lábánál.

A friss kávébabok egyszerű értékesítésétől kezdve a K'ho gazdák mára megtanulták a különleges kávé feldolgozását és elkészítését, és vállalatokkal együttműködve juttatják el a Lang Biang-hegy lábától származó kávébabot a világ minden táján élő kávékedvelőkhöz. „Technikai segítséggel magabiztosak vagyunk a kiváló minőségű zöld kávébabok betakarításában és feldolgozásában” – osztotta meg Ha Phang úr (Dang Gia Rit B lakóövezet, Lang Biang kerület - Da Lat).

Projekt az arabica kávé világméretű exportjának összekapcsolására

A Lang Biang-hegy lábánál, a gazdag és jellegzetes kultúra mellett, a K'ho nép büszke hazájára, amely ideális feltételeket kínál a finom kávé termesztéséhez: 1500-1700 méteres tengerszint feletti magasság, a "Közép-felföld tetejének" nevezett föld, egész évben hűvös éghajlat és termékeny talaj, amelyek mind kiválóan alkalmasak az arabica kávénövények termesztésére.

Emiatt telepedett le itt Kiyotaka Yamaoka, egy japán üzletember, aki pörkölőüzemet alapított, és kapcsolatba lépett a zöld kávébabok felvásárlásával és exportjával. Kiyotaka, aki 2020 óta foglalkozik ezzel a földdel, azt mondja, hogy a Lac Duongból, különösen a Lang Biang hegycsúcs környékéről származó arabica kávét nagyra értékelik a nemzetközi barátok. Ebből született meg a Lang Biang Kávé Projekt. A projekt minden évben 300-500 tonna friss kávét vásárol fel a gazdáktól, hogy tagjai feldolgozhassák és exportálhassák olyan piacokra, mint Japán és Dél-Korea.

Az olyan tagok, mint Mr. Ha Phang, gépek, kávészárító üvegházak és különféle feldolgozási technikákkal kapcsolatos útmutatás formájában kapnak támogatást. A projekt kezdetben egy-két háztartással indult, majd fokozatosan bővült, egyre több embert vonzva a részvételre. A gazdák termesztési és feldolgozási technikái is fejlődtek, ami segített a különleges kávék következetesebb, egyenletesebb és jobb minőségű tételeinek előállításában. A Lang Biang tetejéről származó kávé minden évben rendszeresen részt vesz az SCAJ-n - a Világ Különleges Kávéfesztiválján. Maguk a K'ho emberek találkoznak közvetlenül a nemzetközi barátokkal, forró csésze kávét főznek a hegyek és erdők gazdag ízeivel, hogy megosszák a látogatókkal.

Közösséget alakítunk a különleges kávétermelők számára.

Miután szabványosított partnerségekben vett részt és zöldbabot szállított híres márkáknak, Ha Djim (a Lac Duong községből) mindig is arról álmodozott, hogy továbbfejlessze az arabica kávét. Kávéja második díjat nyert a UCC által szervezett vietnami Arabica Kávéválogatás Versenyen. Ennek köszönhetően egyre nagyobb bizalommal fordult a Lac Duong régió kávébabjainak finom íze felé, ezért úgy döntött, hogy megalapítja saját márkáját. Így született meg a Hadjim Coffee, amely magában hordozza ennek az egyszerű gazdálkodónak az álmait és vágyait a kávétermesztésből származó stabil jövedelemre.

Néhány úttörő tagtól kezdve a Lac Duong Arabica kávé mára olyan márkákon keresztül ismert a fogyasztók számára, mint a K'ho Coffee, a Zanya Coffee, a Yu M'nang Coffee, a Hadjim Coffee stb. A vietnami különleges kávék térképén az egykori Lac Duong kerület alapanyagterülete a piac által kedvelt és minősége miatt nagyra értékelt. 2015 óta létrehozták a Langbiang Arabica Coffee márkát, hogy növeljék a helyi termék értékét. A Dung K'no, Da Sar és Lat községekben működő kávétermesztő kapcsolati láncok gyorsan több száz gazdálkodó háztartást vonzottak. Ezeken a kapcsolatokon keresztül a gazdák közvetlen képzésben, tanácsadásban és technológiaátadásban részesülnek a mérnököktől; útmutatást kapnak a műtrágyák, növényvédő szerek és termesztési folyamatok használatáról, amelyek a növényfejlődés minden szakaszához, a talajtípushoz és a terepviszonyokhoz illeszkednek, a kezdeti gondozástól a betakarításig.

Ahogy elkezdődik az új feldolgozási szezon, a Lang Biang-hegy lábánál élő K'ho emberek kora reggeltől estig serényen dolgoznak. Az érett vörös kávébabokkal megrakott hegyoldalak nemcsak a jobb élet reményét hordozzák, hanem a kiváló minőségű kávébabok előállításának célját is jelképezik, megnyitva a fenntartható fejlődés lehetőségeit a közösség számára. Az emberek szorgalmas kezei alatt minden egyes kávébabot betakarítanak, feldolgoznak és természetes módon szárítanak, megőrizve a föld és az ég tiszta, gazdag ízét.

Forrás: https://baolamdong.vn/nguoi-k-ho-dua-hat-ca-phe-ra-the-gioi-409922.html