A vietnamiak fokozatosan elfordulnak a kutyahústól.

Június utolsó napjának estéjén Duc Hung családja vég nélkül vitatkozott azon, hogy levágják-e 12 kilós kutyájukat lakoma kedvéért, végül szavazniuk kellett arról, hogy „esznek-e vagy sem”.

Az eredmény – 20 emberből 12-en a „kutyahús nélkül” lehetőséget választották – arra késztette Mr. Hungot (47 éves) , hogy nehezteléssel fogadja a javaslatot a Tien Langból, Hai Phongból . Véleménye szerint a Tien Langból származó kutyahús híres specialitás, még más tartományokból is jönnek élvezni, így a legésszerűbb dolog az, hogy külföldről hazatérő unokaöccsét ezzel kényeztesse. És különösen azt, hogy „külföldön nincs kutyahús”.

Másrészt rokonai azzal érvelnek, hogy a kutyahús fogyasztását abba kellene hagyni, mert magas a fehérjetartalma, könnyen köszvényt és magas koleszterinszintet okozhat, és úgy vélik, hogy a kutyák családi társak, így lemészárlásuk rendkívül barbár.

„A kutyahús mindig is alapvető eleme volt a hagyományos lakomáknak, de most hirtelen eltávolították. Már nem néz ki vonzónak” – mondta Hung duzzogva.

Egy kutyahúst kínáló étteremben a Tam Trinh utcában, Hoang Mai kerületben, június 27-én este a személyzet tagjai hívták be a vendégeket. Fotó: Quynh Nguyen.

A 40 éves Quoc Dat Me Linhben ( Hanoi ) már közel egy évtizede nem étkezik a kutyahúsról. Korábban minden hónapban meghívta barátait kutya- és macskahúsos éttermekbe, hogy „elűzze a balszerencsét”, és remélje a munkájában rejlő jó szerencsét. Valahányszor családi évforduló volt, vagy az év végén visszatért szülővárosába, Hung Yenbe, több család is összefogott, hogy levágjanak egy tíz kilogrammnál is nehezebb kutyát, azzal magyarázva, hogy „unalmassá válik állandóan csirkét és kacsát enni”.

Mr. Dat bevallotta, hogy a kutyahús fogyasztásának abbahagyásáról szóló döntését főként az okozta, hogy barátai már nem támogatják, míg felesége és gyermekei, akik szeretik az állatokat, tiltakoztak. Szülővárosában ma már kevesebb kutyahúst esznek az emberek, mivel minden család csak egy-két kutyát tart a ház őrzésére, és már nem adják el őket. „Eleinte még vágytam rá, és gyakran vettem is belőle, de egyedül unalmassá vált enni, így végül teljesen lemondtam róla” – bizalmaskodott Mr. Dat.

Vietnámban egyre többen hagyják abba a kutyahús fogyasztását. Ennek legszembetűnőbb jele, hogy a vágóhidak és a kutyahús-árusító utcák üzleti visszaesést tapasztalnak, kevesebb a vásárló, és sokan kénytelenek felhagyni az üzlettel.

Június végén, dél körül a 70 éves Nguyen Tien úr, aki a Hoai Duc kerület (Hanoi) Duc Giang községében lakik, leverten nézett kutyahús-standjára, amely szinte érintetlen maradt, és csak néhány vásárló tért be alkalmanként. „Több mint 40 év alatt, amióta ezt a munkát végzem, még soha nem láttam ilyen lassú üzletet” – mondta Tien úr.

Elmesélte, hogy 2010 előtt családja átlagosan havi 1-2 tonna kutyahúst adott el, főként a Vörös-folyó gátja mentén található éttermeket látták el Nhat Tan és Quang Ba (Tay Ho kerület) közelében. Most azonban a kereslet 80%-kal csökkent, és a törzsvendégek száma is csökken, mivel a belvárosban számos „kutyahúst árusító utca” zsugorodott. Jelenleg Mr. Tien családja naponta legfeljebb 6-7 kutyát vág le, amelyeket a kerület piacaira szállít. Remélte, hogy a bevétel a holdhónap vége felé vagy Tet (holdújév) előtt javulni fog, de sokszor nincsenek vásárlók, ezért kénytelen lefagyasztani a húst.

„A Duc Giang községben található Cao Ha falut egykor a kutya- és macskahús „fővárosaként” ismerték. Korábban több mint egy tucat vágóhíd működött, folyamatosan érkező és menő teherautókkal, de most már csak 2-3 háztartás maradt. A többiek a rossz üzleti viszonyok miatt szakmát váltottak” – mondta Mr. Tien.

A VnExpress június végi felmérése szerint Hanoiban egykor a kutyahús árusításáról híres utcákban, mint például a Le Trong Tan (Ha Dong kerület), Tam Trinh (Hoang Mai kerület), Nhat Tan (Tay Ho kerület), Dang Tien Dong (Dong Da kerület), vagy a 32-es út Duc Thuong községen áthaladó szakaszán (Hoai Duc kerület), ma már csak 2-3 aktív kereskedelmi pont található.

A Hanoi Állattenyésztési és Állatorvosi Minisztérium statisztikái azt mutatják, hogy csak 2018-ban, egy kampány után, a Hanoiban működő kutya- és macskahús-vállalkozások körülbelül 30%-a beszüntette működését, így a létesítmény száma 1100-ról 800-ra csökkent.

„Négy évnyi végrehajtás után meredeken megnőtt a városban bezáró kutya- és macskavágóhidak és üzletek száma” – mondta Nguyen Ngoc Son, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség állandó alelnöke.

A vietnamiak egyre inkább tudatában vannak a kutyák és macskák védelmének, és családtagként kezelik őket. (Szemléltető fotó: Quynh Nguyen)

Nguyen Anh Hong kulturális szakértő, az Újságírói és Kommunikációs Akadémia előadója négy okot sorol fel a kutyahústól elforduló vietnamiak növekvő számának magyarázatára. Először is, a tömegmédia hatása növelte a közvélemény állatvédelemmel kapcsolatos tudatosságát. Másodszor, a vietnami emberek körültekintőbbek az egészséges, betegségveszélyt nem jelentő ételek kiválasztásában. Harmadszor, sokan családtagnak tekintik a háziállatokat, ahelyett, hogy eladásra vagy vágásra tartanák őket. Végül, jelentős számú ember abbahagyta a kutyahús fogyasztását, ami hullámhatást kelt.

A Four Paws globális állatjóléti szervezet 2021-es jelentése a kutya- és macskahús fogyasztásáról tovább erősíti Hong asszony álláspontját. A felmérésben résztvevők 91%-a úgy véli, hogy ajánlásokat kellene tenni a kutya- és macskahús kereskedelmének betiltására vagy visszaszorítására; a vietnamiak 88%-a támogatja a kereskedelem betiltását.

A kutyahúsfogyasztás megszűnésével együtt a Vietnami Állattenyésztési Szövetség állandó alelnöke a kutya- és macskahúsfogyasztás ellen fellépő fórumok, állatvédő klubok és mentőállomások számának növekedését is megfigyelte.

A 42 éves Nguyen Minh Quang, egy Thanh Oai kerületben (Hanoi) található kutya- és macskamentő állomás vezetője, amely 350 vágóhidakról mentett vagy elhagyott kutyának és több mint 100 macskának ad otthont, elmondta, hogy az állatok kereskedelme, bántalmazása és lemészárlása sok ember számára komoly aggodalomra ad okot.

„Tizenhárom évvel ezelőtt, amikor egyedül mentem kutyákat és macskákat menteni vágóhidakról, sokan azt mondták, hogy őrült vagyok. De most más a helyzet; nem egyedül csinálom, mert a közösség segít nekem” – mondta Quang. Míg korábban hetente csak egy hívást kaptak vágóhidakról történő állatmentéssel kapcsolatban, a mentőállomás most naponta több tucat hívást kap.

Le Minh Quang úr Thanh Oai kerületben (Hanoi) található mentőállomásának minden kennelje 5-7 vágóhidakról mentett kutyáról gondoskodik. Fotó: Quynh Nguyen

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a kutyahús közvetlenül okozza a kutyagalandféreg, a kolera és a veszettség járványát az emberekben. Ez azért van, mert szállítás közben több millió ismeretlen betegségű és oltási státuszú kutyát zsúfolnak össze teherautókon kis ketrecekben, és nagy távolságokra szállítják őket központi tartási területekre, vagy egészségtelen piacokra és vágóhidakra, ami könnyen keresztszennyeződéshez vezethet.

A kutyák és macskák okozta betegségek terjedésének korlátozása érdekében Nguyễn Ngoc Son úr hangsúlyozta az emberek önismeretének fontosságát. Ennek megfelelően mindenkinek fokozatosan fel kell hagynia a kutyahús fogyasztásának szokásával egészsége védelme érdekében. Különösen a kerületeknek és megyéknek kell megerősíteniük a házi kutyák kezelését, regisztrálniuk a helyi kutyapopulációt, minimalizálniuk a kóbor kutyák számát, és biztosítaniuk kell a megfelelő oltást a szakosított ügynökségek irányelveinek megfelelően.

„Vietnámban még nincsenek szabályozások a kutyák és macskák levágásának és fogyasztásának megszüntetésére, de fokozatosan tanulmányozhatjuk a vágási és karanténfolyamat ellenőrzését és szigorú kezelését, valamint a szabálysértések büntetését” – mondta Son úr.

Vnexpress.net