Emlékezz… a „kávévallásra”

Illusztráció: T. Nguyen

Minden vasárnap reggel néhány barátja bejött a bérelt szobájába teázni és kávézni. Amikor látta, hogy mindenki jön, leterített egy lábtörlőt a padlóra, odavitte a tűzhelyhez, tett bele szenet, és meggyújtotta a tüzet. Segítettem neki lehozni a termoszt, a teáskészletet, néhány kávéfiltert, üvegpoharakat és egy tál cukrot. Kivettem a könyvespolcról a Do Huu B'lao tea és az őrölt kávé zacskóját is, amit általában a Tan Dinh piacon vett.

A vizet a termoszba öntötte, majd felforrósított egy másik kannát. Gondosan kiöblítette a teáskészletet forrásban lévő vízzel, majd beletette a teát. Amikor az első kanna a tűzhelyen elolvadt, forrásban lévő vízzel kiöblítette a szűrőt és a csészéket, majd mindegyik filterbe beletette az őrölt kávét. Amikor a víz forrni kezdett, a termoszból megmaradt forrásban lévő vizet mindegyik filterbe öntötte, de csak annyit, hogy ellepje a szűrőlapot. Azt mondta, hogy így a kávépor egyenletesen tágul, így amikor a víz másodszor is felforr, a kávé teljes íze kibontakozik.

Kész volt a tea, mindkettőnknek töltött egyet, és felemelte a poharát, hogy elkezdődjön a békés reggel. Amíg vártuk, hogy minden egyes kávécsepp lehulljon, élveztük a teát és könyvekről beszélgettünk. Azt mondta, hogy a teaszertartás a tea élvezetének és az életfilozófia megvitatásának folyamata. Itt ülünk, és nemcsak a teaszertartást, hanem a "kávészertartást" is gyakoroljuk. A teaszertartás alapvető rituáléi a "Harmónia - Tisztelet - Tisztaság - Nyugalom", mindegyik megvan nekünk. Közbevágtam, mondván, hogy ez nem elég, mert hiányzik... egy gyönyörű nő. Boldogan nevettünk.

Visszagondolva a régi időkre, a kávéfőzés és -fogyasztás módja is egyfajta vallás volt, mert ott ülve csak barátság volt, mindenféle kapzsiság, harag vagy tudatlanság nélkül. Ha néhány harminc évvel fiatalabb lennék, elindítanék egy "vallásos kávé" vállalkozást, és hiszem, hogy sokan támogatnák, mert mindenki vágyik egy pillanatnyi nyugalomra ebben a rohanó életben.

(Nevezés a „Vietnami kávé és tea benyomásai” című pályázatra a „Vietnami kávé és tea tisztelete” program keretében, második alkalommal, 2024-ben, a Nguoi Lao Dong újság szervezésében).

Grafika: CHI PHAN

Forrás: https://nld.com.vn/nho-ca-phe-dao-19624032118285964.htm