Vietnami ételek, amelyeket a világ nagyra becsült.

A vietnami konyha a világ egyik legismertebb konyhája, amely változatos ízeiről, főzési módszereiről és tápértékéről híres. Számos vietnami ételt ismertek el nemzetközi szinten neves szervezetek által összeállított rangsorokban.

Legjobb vietnami ételek, amelyeket a világ is elismert.

Az alábbiakban 7 vietnami ételt mutatunk be, amelyeket a turisták a leggyakrabban emlegetnek, és amelyeket külföldi újságokban, magazinokban és televíziós csatornákban is dicsértek.

Kenyér

A banh mi – a nemzetközi turisták szemében ikonikus vietnami étel – régóta kulináris nagykövet, elhozza az ország ízeit a világba. A ropogós kéreg és a friss alapanyagok kiváló kombinációjával a vietnami banh mi vezette a Huffington Post által közzétett „A világ 20 legjobb utcai étele” listáját.

A banh mi a nemzetközileg elismert vietnami ételek közé tartozik.

Minden egyes szendvics egy műalkotás, illatos felvágottak, gazdag és ízletes sonka, krémes pástétom, sima és fényes tojás, valamint az uborka és az savanyúság frissítő ízeinek harmonikus keveréke. Mindezek az elemek egyedi és összetéveszthetetlen ízt alkotnak.

A banh mi nem csupán egy átlagos utcai étel, hanem a vietnamiak mindennapi étkezésének fontos része. A csirkés banh mi-től és a siu mai banh mi-től a serpenyőben sült banh mi-ig számos elkészítési móddal és hozzávalóval minden típus egyedi és meglepő kulináris élményt kínál a vendégeknek.

A titok a pékek aprólékosságában és szenvedélyében rejlik, akik folyamatosan újítanak és tökéletesítenek minden egyes kenyeret, hogy a legkiválóbb ízt nyújtsák vendégeiknek.

Ezért nem meglepő, hogy a banh mi messzire elterjedt, és az egyik olyan vietnami étel lett, amely világszerte elismert.

Tésztaleves

A CNN elismerte a vietnami pho kiválóságát a világ 50 legjobb ételének listáján. Lehetetlen a vietnami konyháról beszélni anélkül, hogy megemlítenénk a pho jellegzetes ízét. Nagy hiba lenne a turisták részéről, ha kihagynák Vietnam egyik legnagyobb kulináris ikonját.

Még a legigényesebb külföldi látogatók sem tudnak ellenállni egy finom tál pho csábításának.

A pho nem csupán egy étel, hanem a vietnami kultúra része és a vietnami nép büszkeségének forrása. Az ételmagazinoktól a világ legjobb séfjeiig mindenki dicséri a pho kifinomult ízét. Egy tál pho, gazdag húslevesével, a csontok természetes édességével és puha, illatos rizstésztával, igazán emlékezetes kulináris élményt nyújt.

Még a legigényesebb külföldi látogatók sem tudnak ellenállni egy finom tál pho csábításának; sokan az első kóstolástól kezdve rabjává válnak ennek az ételnek. A természetes alapanyagok és a kifinomult főzési technikák tökéletes keveréke a pho sikerének titka. Ez nem csupán egy étel, hanem a vietnami konyha kreativitásának és sokszínűségének szimbóluma is.

Bun cha

2014-ben Hanoi bun cha-ja (grillezett sertéshús cérnametélttel) lenyűgöző módon felkerült a National Geographic „A világ 10 legjobb utcai étele” listájára. Ez jól mutatja az étel vonzerejét és különleges értékét mind a helyiek, mind a turisták körében.

Hanoi stílusú cérnametélt grillezett sertéspogácsákkal (Bún chả Hà Nội).

Bár a bun cha receptje nem bonyolult, a tökéletesen pácolt és grillezett húsgombócok elkészítése nem könnyű feladat. A titok a minőségi alapanyagok kiválasztásában és a megfelelő pácolástechnikában rejlik. A húsgombócokat elegendő ideig kell pácolni, hogy magukba szívják az ízeket, majd egyenletesen, faszénen grillezni anélkül, hogy megégnének, hogy megőrizzék puhaságukat és finom aromájukat.

Amikor a grillezett sertéshúspogácsa átsült, egy tál halszósszal kell ízesíteni, megfelelő arányban összekeverve, hogy gazdag, de nem túl sós ízt kapjon. Fogyasztáskor a puha rizstészta és a friss zöldségek harmonikus keveréke az illatos, omlós és ízletes sertéshúspogácsával felejthetetlen kulináris élményt nyújt a vendégeknek.

Tavaszi tekercsek

A tavaszi tekercsek nemcsak a vietnamiak számára ismerős ételek, de felkerültek a CNN „A világ 50 legjobb étele” listájára is. A tavaszi tekercsek különlegességét az egyszerűségük és a könnyű elkészíthetőségük, valamint az élvezet kényelme teszi.

A tavaszi tekercsek finomak, egészségesek és könnyen elkészíthetők.

A finom tavaszi tekercsek elkészítéséhez csak egy rizspapírra kell előkészíteni, és különféle töltelékeket, például garnélát, húst, zöldségeket, friss fűszernövényeket és egyéb feltéteket kell hozzáadni ízlés szerint. Egyszerűen csomagold be ezeket a hozzávalókat a rizspapírba, tekerd fel, és máris kész a csábító tavaszi tekercs.

A tavaszi tekercsek nemcsak finomak, de frissítő, könnyen fogyasztható és alacsony zsírtartalmú ízük miatt is népszerűek, így azok számára is alkalmasak, akik az egészséges ételeket kedvelik. Különösen a tavaszi tekercsek megfizethető ára nagy előny, ami miatt ez az étel népszerű választás a vietnamiak körében, és számos nemzetközi vendéget vonz.

Vietnámi sós palacsinta (Banh Xeo)

A vietnami palacsinta számtalan vendég szívét meghódította világszerte, és különösen nagy elismerésben részesült a 2007-es amerikai Smithsonian Folklife Fesztiválon. Nemcsak a "világ legjobb palacsintájának" nevezték, hanem két neves CNN ételkritikus is dicsérte.

Ez egy világszerte elismert vietnami étel.

A Banh xeo (vietnami sós palacsinta) nemcsak vizuálisan vonzó aranybarna, ropogós kérgével, hanem gazdag és vonzó ízével is elbűvöli a vendégeket. Belül a garnélarák, a sertéshús, a babcsíra és a különféle aromás fűszernövények tökéletes kombinációja gazdag és változatos ízvilágot teremt.

Különösen a friss zöldségek, mint például a saláta, a római saláta és a fűszernövények, amelyeket a friss alapanyagokból készült mártogatós mellett tálalnak, kiemelik a banh xeo (vietnami sós palacsinta) vonzerejét.

Bun bo Hue (Hue stílusú marhahúsos tésztaleves)

Ez a finom étel az álomszerű Huế városából származik, amely Vietnam egyik legkülönlegesebb kulináris hagyományának ad otthont. Ízével és tálalásával egyaránt rabul ejti a turistákat a világ minden tájáról.

Bun bo Hue (Hue stílusú marhahúsos tésztaleves).

A Hue-i marhahúsleves édes és illatos alapleve sertés- és marhacsontok órákig tartó párolásával készül, majd garnélarák-pürével kombinálva hozza létre az étel összetéveszthetetlenül jellegzetes ízét. Egy hagyományos tál Hue-i marhahúsleves általában rizstésztát, marhahúst, marhahúsgolyókat, Hue-i sertéskolbászt, rákkolbászt és különféle friss zöldségeket, például salátát, fűszernövényeket és mentát tartalmaz.

Mindezek az összetevők lenyűgöző kombinációja egy olyan ételt eredményez, amely nemcsak ízében, hanem állagában és színében is vonzó. A Bun Bo Hue Vietnam kulináris és kulturális örökségének fontos része.

Rákos tésztaleves

2012-ben a vietnami rákotésztalevest (bún riêu cua) a CNN Ázsia egyik legvonzóbb utcai ételének nevezte. Ez az étel egyszerű alapanyagokból áll: rizstészta (vékony vagy lapos) és rákhúsleves, de számtalan vendéget lenyűgözött a rákhúsleves frissítő ízével, a savanyúság savanykásságával, a garnélarákpástétom és a párolt rák ikra gazdag ízével kombinálva.

Ez az étel számtalan nemzetközi vendéget nyert már el.

A rákos tésztaleves alaplevét a rákpép és más hozzávalók, például paradicsom, hagyma és különféle fűszerek aprólékos főzésével készítik. A rákleves frissítő és édes íze a paradicsom kellemes savanykájával kombinálva jellegzetes és ellenállhatatlan aromát hoz létre.

A húsleveshez garnélarák-pürét és párolt rák ikrát adnak, hogy gazdag és jellegzetes ízt adjanak ennek az ételnek. Az összetevők harmonikus keveréke egy ízekben gazdag kulináris remekművet alkot, amely felejthetetlen marad mindazok számára, akik valaha is kóstolták.

A fent említett, világszerte elismert vietnami ételek olyan finomságok, amelyeket mindenkinek, aki Vietnamba látogat, meg kell kóstolnia.

Forrás: vtcnews (Összeállított)

Forrás: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-viet-nam-duoc-the-gioi-vinh-danh-a171361.html