OCOP (Egy község, egy termék) a Tet szezonban.

Nguyen Thi Hai asszony a Binh Gia községből füstölt sertéshúst dolgoz fel.

Ebben az időben Nguyen Thi Hai asszony (Binh Gia község) füstölt sertéshúst gyártó üzemében szinte folyamatosan ég a tűz éjjel-nappal. Hai asszony elmondta: „Füstölt sertéshúsunkat 2024-ben 3 csillagos OCOP termékként ismerték el. Az OCOP termékként való elismerése óta füstölt sertéshúsunk piaca jelentősen kibővült, nemcsak a tartományon belül, hanem országszerte tartományokban és városokban is értékesítjük. Különösen a holdújév idején a fogyasztás 2-3-szorosára nő a szokásos napokhoz képest. A termékminőség biztosítása érdekében gondosan válogatom a tiszta, nyomon követhető alapanyagokat. A feldolgozási eljárást szigorúan betartom a fűszerezési szakasztól a fatüzelésű szárításig...”

Hasonlóképpen, a That Khe községben található hagyományos Tat Lien rizssütemény-gyártó üzemben (egy 3 csillagos OCOP termék) a munkások rizssüteményeket készítenek a Tet piac kiszolgálására. Dong Tat Lien asszony, a létesítmény tulajdonosa elmondta: A rizssütemények nélkülözhetetlen termékek a Tay és Nung etnikai csoportok számára a Tet időszakban. Ezért a Tet időszakban a fogyasztás körülbelül 40%-kal nő a szokásos napokhoz képest. A 10. holdhónaptól kezdve a létesítmény olyan összetevőket készít elő, mint a ragacsos rizs, a cukor, a földimogyoró stb. a termelés kiszolgálására. A 12. holdhónaptól kezdve a létesítmény süteményeket készít a Tet piac kiszolgálására és a vevői megrendelések teljesítésére. Emellett a létesítmény az ajándékoknak alkalmas dobozok dizájnjának és csomagolásának javításába is összpontosít. A várakozások szerint ebben a Tet szezonban a létesítmény több mint 800 csomag rizssüteményt fog gyártani és értékesíteni különféle töltelékekkel, például mung babbal, földimogyoróval és szezámmaggal, valamint hússal.

A Hoang Lien Lang Son Macadamia Joint Stock Company dolgozói makadámdiót dolgoznak fel.

Szakosított ügynökségek statisztikái szerint a tartományban jelenleg 163 OCOP termék rendelkezik érvényes tanúsítvánnyal, köztük számos különleges, Tet ajándékként is alkalmas termék, mint például: gyógynövényes rizsbor, "khau sli" (egyfajta vietnami kolbász), grillezett tavaszi tekercsek, érlelt kolbász, "khau nhuc" (egyfajta párolt sertéshas)... A Tet alatti piaci kereslet kielégítése és az OCOP márka hírnevének megőrzése érdekében a gyártóüzemek proaktívan előkészítették az alapanyagokat már korán, beruháztak a gépek és berendezések fejlesztésébe a termelékenység és a termékminőség növelése érdekében. A létesítmények különösen az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások szigorú betartására összpontosítanak, miközben a terméktervezést és a csomagolást is javítják, hogy elegánsabbak legyenek és tükrözzék a helység egyedi kulturális sajátosságait. Az OCOP termelők értékelése szerint a Tet alatt a termékek fogyasztása körülbelül 30-40%-kal nő, a mezőgazdasági termékek és a feldolgozott élelmiszerek továbbra is népszerűek a piacon.

Nong Cong Toan úr a Luong Van Tri kerületből elmondta: „Az elmúlt években a családom gyakran választotta a tartomány OCOP termékeit, hogy élvezze és ajándékba adja rokonainak és barátainak a Tet ünnep alatt. Mert a termékek nemcsak szülővárosunk jellegzetes jellemzőivel rendelkeznek, hanem minőséget és egyértelmű eredetet is biztosítanak. Ebben a holdújévben már rendeltem olyan termékeket, mint a 'banh khao' (rizspogácsa), a szárított datolyaszilva és a szárított hús a tartomány OCOP termékgyártóitól.”

Hoang Van Chieu úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta: „A holdújévet megelőző időszak a csúcsidőszak az OCOP-termékek és a különleges mezőgazdasági termékek előállításában és fogyasztásában. Ezért a minisztérium utasította szakosított osztályait egy olyan terv kidolgozására, amely a mezőgazdasági ágazat élelmiszer-termelő és üzleti létesítményeinek, beleértve az OCOP-termékeket előállító és értékesítő létesítményeket is, minőségének és élelmiszerbiztonságának ellenőrzésére és nyomon követésére összpontosít. Az ellenőrzések során a legtöbb OCOP-termékgyártó létesítmény szigorúan betartja az előírásokat, proaktívan beruház a létesítmények korszerűsítésébe, a formatervezés és a csomagolás fejlesztésébe, biztosítja a termékminőséget, hozzájárul a fogyasztói igények kielégítéséhez a Tet-ünnep alatt, és fenntartja a helyi OCOP márka hírnevét.”

Ahogy közeledik a Tet (holdújév) ünnepe, a tartomány OCOP (Egy Község, Egy Termék) gyártóüzemeiben egyre élénkebb a hangulat. Az üzemek proaktív hozzáállása a nyersanyagokhoz, a munkaerőhöz és a termelési folyamatokhoz nemcsak a Tet piac bőséges, kiváló minőségű árukínálatát biztosítja, hanem megerősíti a helyi OCOP termékek presztízsét és márkáját is. Ez hozzájárul a munkahelyteremtéshez, a lakosság jövedelmének növekedéséhez, a fenntartható vidéki gazdaságfejlesztéshez , és a tavaszi szezonban minden egyes terméken keresztül a fogyasztókhoz eljuttatja a szülőföld kulturális értékeit és identitását.

Forrás: https://baolangson.vn/co-so-san-xuat-ocop-tat-bat-vao-vu-tet-5069496.html