A kulináris kultúrához kapcsolódó turizmus fejlesztése

Phu Tho nemcsak történelmi emlékeiről és hagyományos fesztiváljairól híres, hanem egyedi kulináris kultúrája miatt is vonzó célpont a turisták számára. Különösen az idei Hung Királyok Emléknapja és az Ősi Föld Kulturális-Turisztikai Hete idején a turisztikai tevékenységek a kulináris kultúrához kapcsolódnak, érdekes élményeket ígérve a látogatóknak.

A Thanh Son savanyú húsa sok turistát vonz, akik vásárolnak és élvezik, amikor visszatérnek a Hung templomba.

Megértve a turisták pszichológiáját, amikor az Ősök Földjére érkeznek, és szeretnének élvezni a hagyományos ételeket, a helyi specialitásokat, valamint ajándékba vásárolni azokat, Thanh Son kerület számos kovászos húst előállító intézményének és szövetkezetének növelnie kellett kapacitását, hogy kielégíthesse az étkezők igényeit.

Ha Thi Ngoc Diep asszony, a Thanh Son Savanyúság Szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „Hung King idei halálának évfordulója alkalmából a szövetkezet naponta 200-300 kg friss sertéshúst dolgoz fel, napi 1300-1800 termékkel látva el a piacot számos hagyományos ízesítéssel: fokhagyma, chili, galangál, tavaszi tekercs, bambuszcsövekben sült savanyú hús. A szövetkezet már a sertéshús forrásának kiválasztásától kezdve a beszállítót, az An Tam Mezőgazdasági Részvénytársaságot választotta a Luong Son községben, Yen Lap kerületben. Ez egy olyan egység, amely nagy figyelmet fordít a minőségre, biztosítva, hogy a tenyésztéstől a vágásig a sertéshús mindig friss, tiszta és élelmiszerbiztonságos legyen. Miután a friss húst egy speciális tároló járműből megkapják, a szövetkezet tagjai azonnal megkezdik a feldolgozást egy zárt, szigorú folyamat szerint. Ezért termékeink gyorsan elnyerik a fogyasztók bizalmát.”

Nemcsak a Thanh Son savanyú húsa, hanem a Doan Hung grapefruit, a Lang Lieu ragacsos rizssütemény, a Tu Da erjesztett hal, a Thanh Ba bíborrügy tea, a pácolt manióka levelek... mind egyedi termékek, amelyek vonzzák a turistákat. Számos helyi konyhához kapcsolódó OCOP terméket fejlesztettek ki és népszerűsítettek széles körben, felkeltve a turisták figyelmét.

A Doan Hung kerületi Hung Xuyen Mezőgazdasági Szövetkezet grapefruittermékei és grapefruitból készült feldolgozási termékei Hung King halálának évfordulója alkalmából szolgálják ki a turistákat.

A Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium statisztikái szerint Phu Tho turistáinak teljes száma 2024-ben meghaladja a 6,6 milliót, akik közül 923 000 marad, a turisztikai bevétel pedig eléri a 4130 milliárd VND-t, ami 22,7%-os növekedést jelent 2023-hoz képest. Ehhez a sikerhez hozzájárul a kulináris turizmus fejlődése is.

Pham Thi Hoang Oanh asszony, a Hung Templom Történelmi Helyszín igazgatóhelyettese elmondta: „A kulináris kultúra nagyon fontos szerepet játszik a turisztikai szolgáltatások összekapcsolásában a turisztikai termékek formálásában. A célpont tipikus kulináris kultúrája hozzájárul több turista vonzásához, a tartózkodás időtartamának meghosszabbításához, a látogatók átlagos költésének növekedéséhez, a turisztikai bevételek növeléséhez és a helyi jövedelemteremtéshez. A régió hagyományos kultúrájának bemutatása céljából építettük meg a Hung Templom Éjszakai Túráját, hogy bemutassuk az Ősi Föld specialitásait a turisták élményútjába. Miután meglátogatták és megcsodálták a Hung Templom csillogó, varázslatos és szent szépségét éjszaka, a látogatók megállnak a Gieng Templom 5-ös kereszteződésében, hogy megnézzék, vásároljanak és élvezzék az ételeket: Chung sütemény, nappali sütemény, savanyú hús, lam sütemény... Reméljük, hogy a finom ételek minden látogató szívébe benyomást tesznek, hozzájárulva ahhoz, hogy egyre több látogatót vonzanak a Nghia Linh szent hegyének meglátogatására, megtapasztalására és felfedezésére."

A Hung templom éjszakai túrájának befejezése előtt megállva, hogy megkóstoljuk a Phu Tho specialitásait, Nguyen Thi Phuong asszony (Vinh Phuc tartomány) izgatottan mondta: „Felejthetetlen emlék lesz számunkra, hogy élvezhetjük a gyönyörű tájat és specialitásokat fogyaszthatunk barátainkkal közvetlenül a hegy lábánál. Az utazás során bemutatom barátaimat és rokonaimet, hogy ők is részt vegyenek a kulináris kulturális élményben, amikor az Ősök Földjére látogatnak.”

A mai konyhaművészet nem csupán az alapvető szükségletek kielégítését jelenti, a turisták számára a kulináris élmény az egyes meglátogatott helyek kulturális életének és szokásainak megtapasztalását is jelenti. Már a feldolgozás vagy az élvezet útján is, az élménytér különböző ízeket teremtett. Nem véletlen, hogy az Ősi Föld tipikus ételei oly sok turistát érdekelnek és élveznek. A tartomány települései, egységei és termelési létesítményei aktívan bevonják az ételeket a turisztikai üzleti tevékenységekbe, különösen minden évben a Hung Királyok halálának évfordulója alkalmából.

Az idei Hung Királyok Emléknapja és az Ősi Föld Kulturális-Turisztikai Hete továbbra is lehetőséget kínál Phu Tho számára, hogy tovább népszerűsítse kulináris turisztikai potenciálját. Számos egyedi kulturális és kulináris programot szerveznek, amelyek felejthetetlen élményeket ígérnek a látogatóknak.

Hong Nhung

Forrás: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm