A Cau Dat utca Hai Phong város központi utcája, fontos helyen. Az utca többször is irányt váltott, és a mai napig a Trai Linh kereszteződésnél kezdődik, ahol a Lach Tray, a Le Loi és a To Hieu utcák találkoznak, és egészen a Cau Dat, a Hoang Van Thu és a Tran Phu kereszteződéséig húzódik. A Cau Dat utca egykor Gia Vien és An Bien községekhez tartozott, a város felszabadítása előtt (1955-ben) a Ga területhez tartozott. Megnyitásakor az utcát Paul Doumer indokínai főkormányzóról nevezték el (Paul Doumer sugárút). Abban az időben azonban a Hai Phong-iak Cau Dat utcának hívták. 1946-ban az utca a Ho Chi Minh Boulevard nevet kapta. 1954-ben az utca nevét Tran Hung Dao-ra változtatták. 1963-ban ismét Cau Dat néven fut, egészen a mai napig.

A „Hai Phong helyneveinek enciklopédiája” című könyv szerint az utca Cau Dat elnevezésének oka az, hogy a múltban An Bien és Gia Vien két falu között volt egy Liem Khe nevű kis patak, amely a Tam Bac folyó mellékfolyója volt, amely a Cam folyóba ömlött. Ez a patak volt az 1885-ben ásott Bonnal-csatorna elődje. A patak túloldalán, a jelenlegi virágbolt területén egy kis bambuszhíd volt, amelynek felületét föld borította, ezért az emberek Cau Datnak nevezték. Az utca neve innen ered. Később a franciák a földhidat egy vashídra cserélték, amelyet Dume hídnak neveztek el. 1925-ben, a Bonnal-csatorna feltöltésekor a vashidat elbontották.

A Cau Dat utca két sor lila Lagerstroemia fával tűnik ki. Fotó: VU LAM

Bár a Cau Dat utca mindössze 650 méter hosszú, nagyon forgalmas, népsűrűségű és számos híres termékkel rendelkező utca. Az emberek az importált áruk utcájának is nevezik. Sok vállalkozó, aki ezen a vidéken kezdte el kereskedni arannyal, ezüsttel és drágakövekkel, karrierjét, nevét és hírnevét az iparágban építette fel. Az utcán sétálva az aranyboltok egymáshoz közel helyezkednek el, csillogva a kikötőváros tipikus gazdag arcával. Az üzlettulajdonosok rendkívül izgatottan mutatják be a minőségi termékeket és a rangos márkákat, amelyeket birtokolnak. Nguyen Le Chan asszony, aki a környéken született és nevelkedett, elmondta, hogy amikor a régi Cau Dat utcáról beszélünk, lehetetlen nem megemlíteni a Mai Linh könyvesboltot, a múlt "arany bölcsőjét" az írók és művek számára, egyszerre könyvesbolt és kiadó, ez egy forradalmi bázis. Nem tudta leplezni érzelmeit, amikor Cau Dat dicsőséges múltjáról beszélt, arról a földről, amely sok bombát elviselt, miközben szívében a hazafiakat ápolta és védelmezte.

Miközben a Cau Dat utcában barangoltam, lenyűgözött és lenyűgözött az egyes üzletekben hallható érdekes történet, a meglévő márkák eredete. A környékbeliek mindig büszkék a finom és prémium ételekre, amelyek mély benyomást tesznek a környékükre, nemcsak Hai Phong lakosai, hanem a világ minden tájáról érkező turisták is jönnek, hogy élvezzék és vásároljanak. Ho Si Minh-városból, Hanoiból, Quang Ninhből... származó barátaim, amikor a kikötővárosba érkeznek, gyakran kérik, hogy vigyék el őket egy Ba Cu rizstésztájára. Nem lepődöm meg ezeken a kéréseken, mert ez egy olyan cím, amelyet az "utazás" rajongói szeretnek, elismernek és terjesztenek. A Ba Cu rizstésztája Hai Phong egyik első rizstészta-üzlete, és már több mint 50 éve működik. Az étterembe belépve az emberek azonnal érzik a tenger gazdag ízét, magával ragadó látványt és illatot. Egy ideig türelmesen várva, amikor a pincér kihozza az ételt, a vendégeket azonnal vonzza a rákos tésztás tál színe. Minden egyes barna tészta jellegzetesen rágós és finom, keveredik a garnélarák, a rák, a hagyma, a sertészsír gazdag, édes ízével... Mivel egy jó hírű étteremről van szó, a vendégek száma elég nagy, így ha csúcsidőben jössz, lehet, hogy nem lesznek szabad helyek.

A lila jacaranda fák alatt annyira ismerős volt számomra a kép a nőkről, akik libbenve, mosolyogva hívogatják a járókelőket, hogy vegyenek sült süteményt. Amikor először megismertem a Cau Dat utcát, amikor sült süteményt akartam venni, kíváncsian kérdeztem, miért vannak a standok a másik oldalon, és miért van ez a felirattal ellátva: Langné sült süteménye? Az eladónő mosolyogva válaszolt: Nem tudtam, hogy ez egy híres utca a cukrászdákról, beleértve Langné sült süteményeit is. A Langné sült süteménye már régóta márkanév. Az itt árusítók többsége nem készít süteményeket, és Langné sem készít már süteményeket, csak a gyerekei és unokái. És mindenki visz süteményeket, hogy eladja őket. Mert régen a Cau Dat utca tele volt tisztviselők és gazdag kereskedők gyerekeivel, így minden ételnek igazán finomnak és különlegesnek kellett lennie, még a rágcsálnivalóknak is, ha nem voltak igazán finomak, hogyan tudtak eladni olyan embereknek, akik egyszerre gazdagok, ínyencek és válogatósak.

Lang asszonynak keményen kellett dolgoznia a vékony, illatos, ropogós kérgű és sima töltelékű sült sütemények dagasztásával és eldolgozásával. Az általa készített sült sütemények könnyen ehetők és nem zsírosak voltak. Akkoriban levelekbe csomagolta a sült süteményeket, de ma már az emberek a kényelem kedvéért műanyag dobozokba teszik őket. Régebben luxusnak számított ajándékba venni a Cau Dat utcában készült sült süteményeket. Manapság a gazdasági élet fejlődött, túl sok étterem és finom étel van, de a világ minden tájáról érkező látogatók, akik Hai Phongba jönnek játszani vagy utazni, még mindig betérnek, hogy Lang asszony sült süteményeit megvegyék, és élvezzék azokat. Ezenkívül, ha a Cau Dat utcai süteményekről beszélünk, mindenképpen meg kell említenünk a holdsüteményeket. A sült süteményeket egész évben vásárolják, és ezen az ünnepen sokan vásárolnak holdsüteményeket. Ha először áll a Cau Dat utcában forgalmas napokon, amikor az emberek és a járművek holdsüteményeket vásárolnak és rendelnek, biztosan meglepődik majd a Dong Phuong pékség furcsa vonzerején. Ott álltam, döbbenten, ahogy a szemem előtt egy hosszú sor kígyózott a pékségtől az utca végéig. Porosak, zajosak és elfoglaltak voltak, mégis türelmesen kivárták a sorukat, hogy vegyenek egy zacskó Dong Phuong holdsüteményt. Csúcsidőben néha fél napot is kellett várniuk. Mégis minden évben láttam ezt a zsúfolt, nyüzsgő helyzetet megismétlődni.

A Cau Dat utca még mindig sok érdekességet és érdekességet rejt magában, ha valaki tanulni szeretne, és szembe akar haladni a fejlődésével. Az utca arculatát átszövi a kor pompája, a gyönyörű kulturális értékek és az értékes hagyományos kézművesség. Az idők során a kis utca sokat változott, a lila Lagerstroemia fák csak az utóbbi években jelentek meg az utca tetején. Mindig van egy kezdet, aztán van egy folytatás. Talán mostantól a Cau Dat utcának több különleges vonása lesz, amikor az emberek emlékeznek rá, és egyedi nevet akarnak adni neki. Szeretném a Cau Dat utcát lila Lagerstroemia utcaként elnevezni. Úgy tűnik, hogy a lila esernyő teszi teljesebbé és szebbé az utcát. A vörös főnixvirágok városában az emberek nem királyi poincianákat választanak, hanem lila Lagerstroemia fákat ültetnek Cau Datba. Személyes véleményem szerint ez a választás teljesen találó. A bájos lila szín illik a nosztalgikus környékhez. Egy virág, amely egyszerre merész, elegáns, kecses és mély, akárcsak az utca, amelyben gyökeret ereszt, és amelyre nap mint nap támaszkodik, hogy növekedjen. A bíbor szemű virág annyi emléket, annyi történetet, annyi fejlődési, tökéletesedési és az élet értékének megteremtésére irányuló utat idéz fel az emberekben...

TRAN NGOC MY jegyzetei