A Cau Dat utca Hai Phong város központi utcája, fontos helyen. Az utca többször is irányt váltott, és a mai napig a Trai Linh kereszteződésnél kezdődik, ahol a Lach Tray, a Le Loi és a To Hieu utcák keresztezik egymást, és egészen a Cau Dat, a Hoang Van Thu és a Tran Phu kereszteződésig húzódik. A Cau Dat utca egykor Gia Vien és An Bien községekhez tartozott, a város felszabadítása előtt (1955) a Ga területhez tartozott. Megnyitásakor az utcát Indokína főkormányzójáról, Pon Dume-ról (Paul Doumer sugárút) nevezték el. Abban az időben azonban a Hai Phong-iak Cau Dat utcának hívták. 1946-ban az utca a Ho Chi Minh Boulevard nevet kapta. 1954-ben az utca nevét Tran Hung Dao-ra változtatták. 1963-ban ismét Cau Dat néven fut, egészen a mai napig.

A „Hai Phong helyneveinek enciklopédiája” című könyv szerint az utca Cau Dat elnevezésének oka az, hogy a múltban An Bien és Gia Vien faluk között volt egy Liem Khe nevű kis patak, amely a Tam Bac folyó mellékfolyója volt, és a Cam folyóba ömlött. Ez a patak volt az 1885-ben ásott Bonnal-csatorna elődje. A patak túloldalán, a jelenlegi virágbolt területén egy kis bambuszhíd volt, amelynek felületét föld borította, ezért nevezték el Cau Datnak. Az utca neve innen ered. Később a franciák a földhidat egy vashíddal helyettesítették, amelyet Dume hídnak neveztek el. 1925-ben, a Bonnal-csatorna feltöltésekor a vashidat elbontották.

A Cau Dat utca két sor lila Lagerstroemia virággal tűnik ki. Fotó: VU LAM

Bár a Cau Dat utca mindössze 650 méter hosszú, nagyon forgalmas, népsűrűségű és számos híres termékkel rendelkező utca. Az emberek az importált áruk utcájának is nevezik. Sok vállalkozó, aki ezen a vidéken kezdte el kereskedelmét arannyal, ezüsttel és drágakövekkel, karrierjét, nevét és hírnevét az iparágban építette fel. Az utcán sétálva az aranyboltok egymáshoz közel helyezkednek el, csillogva a kikötőváros tipikus gazdag arcával. Az üzlettulajdonosok rendkívül izgatottan mutatják be a minőségi termékeket és a rangos márkákat, amelyeket birtokolnak. Nguyen Le Chan asszony, aki a környéken született és nevelkedett, elmondta, hogy amikor a régi Cau Dat utcáról beszélünk, lehetetlen nem megemlíteni a Mai Linh könyvesboltot, a szerzők és művek múltjának "arany bölcsőjét", amely egyszerre könyvesbolt és kiadó, ez egy forradalmi bázis. Nem tudta leplezni érzelmeit, amikor Cau Dat dicsőséges múltjáról beszélt, egy olyan földről, amely sok bombát elviselt, miközben szívében a hazafiakat ápolta és védelmezte.

Miközben a Cau Dat utcában barangoltam, lenyűgözött és lenyűgözött az egyes üzletekben hallható érdekes történet, a meglévő márkák eredete. A környékbeliek mindig büszkék a finom, prémium ételekre, amelyek mély benyomást tesznek a környékükre, nemcsak Hai Phong lakói, hanem a világ minden tájáról érkező turisták is jönnek, hogy élvezzék és vásároljanak. Ho Si Minh-városból, Hanoiból, Quang Ninhből... származó barátaim, amikor a kikötővárosba érkeznek, gyakran kérik, hogy vigyék el őket egy Ba Cu rizstésztájára. Nem lepődöm meg ezeken a kéréseken, mert ez egy olyan cím, amelyet az "utazás" rajongói szeretnek, elismernek és terjesztenek. A Ba Cu rizstésztája Hai Phong egyik első rizstészta-üzlete, és már több mint 50 éve működik. Az étterembe belépve az emberek azonnal érzik a tenger gazdag ízét, magával ragadó látványt és illatot. Egy ideig türelmesen várva, amikor a pincér kihozza az ételt, a vendégeket azonnal vonzza a rákos tésztás tál színe. Minden egyes barna tészta jellegzetesen rágós és finom, keveredik a garnélarák, a tengeri rák, a hagyma, a sertésbőr gazdag, édes ízével... Mivel egy jó hírű étteremről van szó, a vendégek száma elég nagy, így ha csúcsidőben jössz, lehet, hogy nem lesznek szabad helyek.

A lila Lagerstroemia fák alatt nagyon ismerős számomra a kép, ahogy a nők állnak, integetnek, mosolyognak, és arra invitálják a járókelőket, hogy vegyenek sült süteményt. Amikor először megismertem a Cau Dat utcát, amikor sült süteményt akartam venni, kíváncsian kérdeztem, hogy miért vannak a standok a másik oldalon, és miért van itt Ba Lang sült sütemény felirat? Az eladónő mosolyogva válaszolt: Nem tudtam, hogy ez egy híres édességutca, beleértve a Ba Lang sült süteményeket is? A Ba Lang sült sütemények már régóta márkanévnek számítanak. Az itt árusítók többsége nem készít süteményeket, és Ba Lang sem készít süteményeket már, csak a gyerekei és unokái. És mindenki süteményeket vesz, hogy ott árulja. Mert régen a Cau Dat utca tele volt tisztviselők és gazdag kereskedők gyerekeivel, így minden ételnek igazán finomnak, különlegesnek kellett lennie, sőt, még nassolnivalóknak is, ha nem voltak igazán finomak, hogyan tudtak eladni olyan embereknek, akik egyszerre gazdagok, ínyencek és válogatósak voltak.

Lang asszonynak keményen kellett dolgoznia a vékony, illatos, ropogós kérgű és sima töltelékű sült sütemények dagasztásával és eldolgozásával. Az általa készített sült sütemények könnyen ehetők és nem zsírosak voltak. Akkoriban levelekbe csomagolta a sült süteményeket, de ma már az emberek a kényelem kedvéért műanyag dobozokba teszik őket. Régebben luxusnak számított ajándékba venni a Cau Dat utcában sült süteményeket. Manapság a gazdasági élet fejlődik, sok étterem és finom étel van, de a világ minden tájáról érkező látogatók, akik Hai Phongba jönnek játszani vagy utazni, még mindig betérnek Lang asszonyhoz, hogy sült süteményeket vásároljanak és élvezzék azokat. Ezenkívül, ha a Cau Dat utcai süteményekről beszélünk, mindenképpen meg kell említenünk a holdsüteményeket. A sült süteményeket egész évben vásárolják, ezen az ünnepen pedig sokat. Ha először áll a Cau Dat utcában forgalmas napokon, amikor az emberek és a járművek holdsüteményeket vásárolnak és rendelnek, biztosan meglepődik majd a Dong Phuong pékség furcsa vonzerején. Ott álltam, döbbenten, ahogy a szemem előtt egy hosszú sor kígyózott a pékségtől az utca végéig. Porosak, zajosak és elfoglaltak voltak, mégis türelmesen kivárták a sorukat, hogy vegyenek egy zacskó Dong Phuong holdsüteményt. Csúcsidőben néha fél napot is kellett várniuk. Mégis minden évben láttam ezt a zsúfolt, nyüzsgő helyzetet megismétlődni.

A Cau Dat utca még mindig sok érdekességet és érdekességet rejt, ha valaki tanulni akar belőle, és szembe akar haladni a fejlődésével. Az utca arculatát átszövi a kor pompája, gyönyörű kulturális értékekkel és jegyekkel, értékes hagyományos kézműves termékekkel együtt. Az idők során a kis utca sokat változott, a lila Lagerstroemia fák sorai az utca tetején csak az utóbbi években jelentek meg. Mindig van egy kezdet, aztán van egy folytatás. Talán mostantól a Cau Dat utcának több különlegessége lesz, amikor az emberek emlékeznek rá, és egyedi nevet akarnak adni neki. Szeretném a Cau Dat utcát lila Lagerstroemia utcaként elnevezni. Úgy tűnik, hogy ez a lila ernyő teszi az utcát teljesebbé és szebbé. A Vörös Lombkorona városában az emberek nem Lombkorona virágokat választanak, hanem lila Lagerstroemia fákat ültetnek Cau Datba. Személyes véleményem szerint ez a választás teljesen találó. A bájos lila szín illik a sok emlék környékéhez. Egy virág, amely egyszerre merész és elegáns, kecses és mély, akárcsak az utca, amelyben gyökeret ereszt, és amelyre nap mint nap támaszkodik, hogy növekedhessen. A bíbor szemű virág annyi emléket, annyi történetet, annyi fejlődési, tökéletesedési és az élet értékének megteremtésére irányuló utat idéz fel az emberekben...

TRAN NGOC MY jegyzetei