(Nevezés a „Vietnami kávé és tea benyomásai” című pályázatra, amely a „Vietnami kávé és tea ünneplése” program 2. kiadásának része, 2024, szervezésében, a Nguoi Lao Dong újság által).
Egy csésze tejeskávé Da Lat örök virágos dombjai között.
2023 májusának végén a feleségemmel lehetőségünk nyílt ellátogatni Da Lat városába (Lam Dong tartomány) nyaralni . Da Latban töltött első reggelünk kora reggelén elvittem a feleségemet motorra, hogy felhővadászatra menjünk Cau Datba. Útközben megálltunk egy örökvirágos kávézóban a 20-as főúton.
Más nyüzsgő és grandiózus kávézókkal ellentétben ez a kávézó egyszerű asztalaival és székeivel örökzöld virágok erdejében fekszik, a 70-es, 80-as és 90-es évek eleji generációkra emlékeztető ismerős tárgyak mellett.
Két hagyományos, forró tejeskávét rendeltem, és néztem, ahogy a tulajdonos elkészíti a kávét. A hagyományos kávéfőzési folyamat ügyes mozdulatai 24 évvel ezelőttre emlékeztettek, amikor apám minden reggel kávézni vitt.
Először a tulajdonos forrásban lévő vízzel átöblíti a kávéfiltert és a csészét, mielőtt lefőzné a kávét, hogy elpusztítsa a baktériumokat. Ezután 3 kanál Trung Nguyen kávéport tesz a szűrőbe. Ez az a fajta kávé, amit nagyon szeretek inni a gazdag és aromás íze miatt.
Miután a kávéfiltert a csészére helyezte, lassan és egyenletesen öntsön kevés forrásban lévő vizet a filter felületére, hogy a kávézacc kivirágozhasson. Körülbelül 2 perc elteltével, amikor a kávézacc egyenletesen kivirágzott, folytatja a forrásban lévő víz öntését, lecsukja a fedelet, és vár. A kávé csöpögni kezd.
Kevergettem a tejet a kávésbögrémben, belekortyoltam, és hirtelen eszembe jutott a gyerekkorom. Eszembe jutott az apám. Olyan régóta nem ittunk együtt egy csésze kávét. Bárcsak elhozhatnám ide egyszer, hogy leüljön, igyon egy csésze kávét, és felidézze a régi szép időket…
Csendes és békés, sok idős látogató is megfordul itt, csendben ülnek egy csésze kávéval, régi dalokat hallgatnak... az örök virágos dombok között ebben az álomszerű városban.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)