(Quocnak) - A "2024-es Kulináris Kultúra Fesztiválon" Hanoi kultúrája továbbra is terjeszti, megőrzi és népszerűsíti magát az emberek és a turisták körében.
November 29-én este hivatalosan is megnyílt a 2024-es Hanoi Kulináris Kulturális Fesztivál, valamint az ünnepség, amelyen bejelentették a "Hanoi Pho" nemzeti szellemi kulturális örökségként való nyilvántartásba vételét, Hanoiban, a Hai Ba Trung kerületben található Thong Nhat Parkban.
A 2024-es Hanoi Ételfesztivál megnyitóünnepségén, melynek témája az „Öt Kontinenst Összekötő Hanoi” volt, a központi kormányzat képviseletében Ta Quang Dong kulturális, sport- és turisztikai miniszterhelyettes is részt vett.
Hanoi várost Tran Sy Thanh, a Központi Bizottság tagja, a Városi Pártbizottság titkárhelyettese és a Hanoi Népi Bizottság elnöke; Nguyen Van Phong, a Városi Pártbizottság állandó titkárhelyettese; valamint Vu Thu Ha, a Hanoi Népi Bizottság alelnöke képviselte.
Ta Quang Dong kulturális, sport- és turisztikai miniszterhelyettes ismertette a Hanoi Kulturális és Sportminisztérium vezetőivel, valamint a Hanoi Pho közösségével a "Hanoi Pho" nemzeti szellemi kulturális örökségként való elismeréséről szóló határozatot.
A főváros kultúrájának képének, lehetőségeinek és erősségeinek népszerűsítése.
A „Hanoi, öt kontinenst összekötő Hanoi” témájú Hanoi Kulináris Kulturális Fesztivál célja Hanoi hagyományos kulturális és kulináris értékeinek tiszteletben tartása, megőrzése és népszerűsítése, a kulturális és kulináris márka kifinomult, jellegzetes és magas színvonalú kulináris kultúra fejlesztésén keresztül történő kiépítése és hatékony kiaknázása. A fesztivál bemutatja és népszerűsíti Hanoit, mint egyedülálló turisztikai, kulturális és kulináris úti célt; és lehetőséget biztosít Hanoi és különböző országok nagykövetségeinek, településeinek, szervezeteinek és magánszemélyeinek a találkozásra, interakcióra és termékeik bemutatására.
A fesztiválon mondott megnyitóbeszédében Vu Thu Ha asszony, a Hanoi Népi Bizottság alelnöke kijelentette: Hanoi büszke arra, hogy országszerte számos örökségi helyszínnel rendelkezik, amelyek szélességében és mélységében is gazdagok, a Thang Long kultúra integrációjával Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac és Son Nam Thuong kulturális régióival.
A városra jellemző fesztiválokon és kulturális rendezvényeken keresztül Thang Long - Hanoi jellegzetes kulturális identitása maximalizálta potenciálját, erősségeit és hagyományos kulturális értékeit, összekapcsolva, bővítve és megerősítve az együttműködést a belföldi és nemzetközi szervezetekkel és városokkal, egyedi kulturális eseményeket és termékeket építve, valamint márkát teremtve a főváros és Vietnam számára a nemzetközi színtéren.
A küldöttek elvégzik a gombnyomás rituáléját, ezzel hivatalosan is megnyitva a 2024-es Hanoi Étel- és Kulturális Fesztivált.
A Hanoi Népi Bizottság vezetői megnyomták a gombot a Hanoi Pho stand felavatásához.
A kulturális események és fesztiválok lehetőséget kínálnak Hanoi, más tartományok és városok, valamint a külföldi nagykövetségek számára, hogy bemutassák és népszerűsítsék népük imázsát, lehetőségeit, erősségeit, valamint a települések és országok közötti együttműködési kapcsolatokat, ezáltal fellendítve a kereskedelmet, a turizmust és a kulturális ipart.
Ez hozzájárul a társadalmi-gazdasági fejlődéshez, miközben egyidejűleg magába szívja a világ országainak legjobb és legkulturálisabb aspektusait, gazdagítja és elmélyíti a régió hagyományos értékeit, valamint bemutatja más országok imázsát a gasztronómia és a kulturális tevékenységek révén.
„A Me Triben, a Phu Thuongban és a Quang Anban zajló lótusztea-főzés hagyományos mestersége mellett 2024-ben a „Hanoi Pho”-t is megtisztelte, hogy a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium felvette a Szellemi Kulturális Örökség Nemzeti Listájára. Ez az esemény nagy jelentőséggel bír, büszkeség és megtiszteltetés forrása az érintett közösség és a konyha szerelmesei számára. A felvétel fontos jogi alapot is biztosít a „Hanoi Pho” szellemi kulturális örökség értékének védelmét és előmozdítását célzó intézkedések végrehajtásához való hozzájáruláshoz” – hangsúlyozta Vu Thu Ha asszony.
„A 2024-ben megrendezésre kerülő 4. Hanoi Étel- és Kulturális Fesztiválon 16 nagykövetség vesz részt olyan országokból, mint Algéria, Argentína, Azerbajdzsán, Brazília, India, Irán, Japán, Mongólia, Laosz, az Oroszországi Föderáció, Srí Lanka, Törökország, Dél-Korea, Franciaország, Olaszország és Venezuela. A fesztiválon 8 szomszédos tartomány, Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa és Quang Binh is részt vesz, több mint 80 standdal.”
A fesztiválon keresztül szervezeteknek, magánszemélyeknek és kézműveseknek lehetőségük nyílik találkozni, interakcióba lépni, termékeiket népszerűsíteni, és megtapasztalni a különböző országok, régiók, tartományok és városok egyedi kulináris és kulturális sajátosságait.
A helyiek és a turisták egyaránt elmerülhetnek a különféle népi játékokban, és élvezhetik a vietnami és nemzetközi művészek hagyományos és modern kulturális és művészeti előadásait. A látogatók emellett kapcsolatba léphetnek a neves kézművesekkel és szakácsokkal, és megoszthatják tudásukat és titkaikat, akik „életet leheltek” az alapanyagokba és az ételekbe, hogy egyedi, nemzeti identitásban gazdag kulináris műalkotásokat hozzanak létre.
A fesztiválra látogató küldöttek.
Lenyűgözött a Pho No.
Különösen a 2024-es Hanoi Kulináris Kulturális Fesztiválon lesz látható a "Digital Pho Hanoi" program – egy egyedülálló alkotás, amely ötvözi a hagyományos konyhát és a technológiát. A digitális pho élménytér intelligens robotokkal együtt fejlett és modern pho elkészítési módszert kínál, precíz és következetes technológiát alkalmazva, hogy olyan élményt teremtsen, amely egyszerre modern és a hagyományokhoz közeli. Ezáltal a hagyományos pho nemcsak megmarad, hanem fejlődik és erőteljesen terjed a digitális korban, Hanoi kreatív termékévé válik a kulturális iparban.
Ez egy egyedülálló innováció, amely a hagyományos konyhát és a technológiát ötvözi a pho lényegének megőrzése és fejlesztése érdekében. A helyiek és a turisták élvezhetik az intelligens robotok által elkészített és felszolgált hagyományos pho-t, miközben megtekinthetik és megismerhetik a pho elkészítésének technológiai alkalmazásait és digitális átalakulását.
Tapasztald meg a digitális fotót a fesztiválon
Figyelemre méltó, hogy a szakács egy intelligens robot, amely képes kezelni egy tál pho elkészítésének minden lépését, például a tészta blansírozását, a hús blansírozását, a zöldségek hozzáadását és a húsleves öntését.
A számozott pho élvezetéhez a vendégek okostelefonjukkal beolvashatnak egy QR-kódot a bejáratnál található pénztárnál, hogy leadják rendelésüket, fizessenek, és megkapják az asztalszámukat.
Az automatizált rendelés alapján a feldolgozó robot azonnal végrehajtja a rendelést a szekvenciális lépéseket követve, akárcsak a profi szakácsok a hagyományos pho éttermekben.
Ezek az intelligens robotok a folyamat bizonyos szakaszaiban helyettesítik az embereket, olyan pho kulináris élményt teremtve, amely több embert és régiót érhet el. Egy robot átlagosan körülbelül 3 perc alatt készít el egy tál pho-t az összes lépésben.
Ezenkívül a robotnak bizonyos szakaszokban emberi segítségre is szüksége van, például a tészta, a hús és a zöldségek kis tálakba osztásakor és pontos helyükre helyezésekor. A robot ezután kiválasztja az egyes hozzávalókat a pho-val teli tál elkészítéséhez. Az elkészítés után a pho-t átadják a tálalórobotnak, hogy a sorrendnek megfelelően az asztalhoz mozgassa. A robot minden alkalommal egy asztalt szolgál ki.
A hanoi Bach Maiból származó Tran Hoai Anh asszony családjával együtt megtekintette a Pho So standot, és elmondta, hogy a pho különösen ismerős étel a hanoiak és általában a vietnamiak számára. De ez az első alkalom, hogy ő és családja a Hanoi Ételfesztiválon kóstolták meg a pho-t, különösen a Pho So-t. Gyermekei nagyon izgatottak voltak a pho-t felszolgáló robot miatt. „Ez az újdonság Hanoi kulináris kultúrájának népszerűsítésében valóban lenyűgöző, és sok ember számára terjeszti a pho és általában a főváros kulináris kultúrájának ismertségét” – osztotta meg Tran Hoai Anh asszony.
A fesztiválon a látogatók megtapasztalhatják a hagyományos kézműves falvak tipikus kulináris kultúráját, és élvezhetik a kézművesek előadásait, akik újraalkotják a Hanoi tipikus kulináris örökségéhez kapcsolódó hagyományos kézműves falvak hangulatát, mint például: Nyugati-tavi garnélarák-sütemények, Phu Do tészta, Uoc Le sertéskolbász, Lang Vong ragacsos rizspelyhek, Me Tri ragacsos rizspelyhek, ragacsos rizs, Phu Thuong édes leves, Tranh Khuc banh chung (rizstorta), Phung nem (erjesztett sertéshúsos zsemle), Quan Ganh banh day (rizstorta), Phu Nhi banh te (rizstorta), Quang Phu Cau zabkása, Ha Mo zabkása, Lang So tészta…
A főbb tevékenységek mellett a fesztivál bemutatkozó, népszerűsítő, szemináriumokat tartó, valamint a hagyományos konyhaművészetet és örökséget bemutató programokat is tartalmaz. Ennek megfelelően számos helyszín áll a látogatók rendelkezésére, mint például: egy fotókiállítási terület, amely a tipikus hazai és nemzetközi kultúrát, turizmust és gasztronómiát népszerűsítő műalkotásokat mutat be.
Kövesd az Uoc Le Village hagyományos vietnami kolbászkészítési folyamatát.
Ezenkívül van egy mozgó könyvkiállító terület, amely a kultúrát, a művészetet, a turizmust, a tipikus hazai és nemzetközi konyhát vagy az országok közötti baráti együttműködést népszerűsítő könyveket mutatja be; tevékenységek Hanoiban… népi játékok, hagyományos és modern művészeti előadások; művészeti előadások; szemináriumok az emberi erőforrások minőségének javításáról, a kulináris kultúra fejlesztéséről…
A 2024-es Hanoi Élelmiszer- és Gasztrokulturális Fesztivál három napon át, november 29-től december 1-ig tart.
[hirdetés_2]
Forrás: https://toquoc.vn/quang-ba-van-hoa-thu-do-qua-am-thuc-20241130100835488.htm
Hozzászólás (0)