Dicsőséget hozva Khanh Hoa swiftlet mezőgazdasági iparágának.

Az értékes termék biztosítása mellett a seprűfás tenyésztési ágazat Khanh Hoa tartomány építésének és fejlesztésének hosszú története során hozzájárult az "agarfaerdők és seprűfás tengerek" hírnevéhez is.

Büszkék vagyunk hagyományos kézművességünkre.

Valahányszor Vinh Nguyen és Vinh Truong kerületekben (Nha Trang város) a swiftetenyésztéssel foglalkozó emberekkel találkozom, felcsendülnek a népdalok: "Kint és bent a tenger hullámai hömpölyögnek/Swiftek jönnek minden irányból/Fiatalokat hoznak világra, fészket építenek/A föld erejéért és szépségéért". Khanh Hoa népe mindig is továbbadta az apró tengeri madarak történetét, amelyeket Avalokiteshvara bódhiszattva küldött a földre, hogy barátságot kössenek a halászokkal. A swiftek különböznek a többi madártól, megjelenésüktől kezdve ökológiai szokásaikig, saját vérükből építenek fészket a távoli szigetek meredek szikláin. Ami a legfontosabb, ezek az apró madarak értékes terméket látnak el az emberekkel: madárfészkeket. A Nguyen-dinasztia idején virágzott a swiftetenyésztési ipar, és a kicsi, átlátszatlan fehér fészkek, amelyek nagyjából egy hosszában elvágott teáscsésze méretűek voltak, a Dang Trong régió egyik stratégiai exportcikke voltak.

Fecskefészkek begyűjtésére használt eszköz. Fotó: Khanh Hoa Újság.

Egyes néphitek szerint a swiftlet-tenyésztési iparág közel 700 éve létezik. A történet azzal kezdődik, hogy a Tran-dinasztiabeli Le Van Dat tábornok 1328-ban megérkezik a Hon Tre szigetére. Abban az évben Le Van Dat admirális hajóját vihar érte, és az partra sodródott Hon Tre szigetén. Katonáival megalapította Bich Dam falut, felfedezték a környező szigeteket, swiftlet kolóniákat fedeztek fel, és módszereket dolgoztak ki a swiftlet-fészkek begyűjtésére. Ezért Bich Dam falu lakói Le Van Dat admirálist jóindulatú istenségként tisztelték, és a falu templomában imádták; a swiftlet-gazdálkodó közösség őt tartja a Khanh Hoa-i swiftlet-tenyésztési iparág megalapítójának.

Később Le Van Dat admirális 21. generációs leszármazottja, Binh Khang An Phu Su-ja, Le Van Quang, lányával, Le Thi Huyen Tram főadmirálissal együtt jelentős mértékben hozzájárult a fecskefészkek védelméhez és hasznosításához. Az ősi feljegyzések szerint 1793. május 10-én (Ky Suu évében) Le Thi Huyen Tram főadmirális és apja bátran feláldozták életüket a területi vizek és a fecskefészek-szigetek szuverenitásának védelmében vívott csatában. Azóta az emberek Le Thi Huyen Tramot a Fecskefészek-szigetek Szent Anyjaként tisztelik, és templomokat emelnek tiszteletére a szigeteken.

A bambuszszárak felhasználásával készült állványzat összeszerelésének folyamata a fecskefészkek begyűjtéséhez a szigeteken. Fotó: Khanh Hoa Újság.

Közel 700 éven át a swiftlet-tenyésztéssel foglalkozó emberek generációi adták át csendben tudásukat apáról fiúra, őrizve a swiftlet-szigeteket, együtt élve és védve azokat a folyamatosan növekvő swiftlet-populációt. A múltban, amikor a szigetekhez nehéz volt hozzáférni, a népesség ritkás volt, és kevesen merészkedtek oda, a swiftlet-ek jellemzően természetes barlangokban fészkeltek. A betakarításhoz használt eszközök kezdetlegesek voltak, csak bambuszállványzatból, rudakból, valamint ideiglenes menedékekből, tutajokból és csónakokból álltak, amelyekkel a betakarítási időszakban a szükséges készleteket szállították, és amelyek a szigetek betakarítóinak és őrizőinek megélhetését biztosították. Napjainkban a swiftlet-fészek betakarítása és feldolgozása új szintre lépett, és Khanh Hoa földjének és népének egyedülálló hagyományos mesterségeként büszkeség forrása.

Gyakorlati útmutató a swiftlet fészek begyűjtési technikáihoz. Fotó: Khanh Hoa Újság

Nemzeti örökségi helyszínné válni

A Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium nemrégiben határozatot adott ki a „Khanh Hoa-i fecskefészkek kiaknázásának és feldolgozásának ismerete” felvételéről a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára. A megőrzésre és fejlesztésre irányuló számos erőfeszítés után a Khanh Hoa lakosságának régóta fennálló hagyományos fecskefészek-gazdálkodása elismerést és megtiszteltetést kapott. Ez a hír örömöt, büszkeséget és érzelmeket keltett azok számára, akik évek óta foglalkoznak a fecskefészek-gazdálkodási szakmával. „Annyi hullámvölgy, öröm és bánat után a szakmával végre valóban megtiszteltetés érte a fecskefészek-gazdálkodási szakmát” – mondta Vo Van Cam úr (Nguyen Van Thanh utca, Vinh Nguyen kerület).

A fecskefészek fesztivált minden évben megrendezik a Hon Noi-szigeten. (Fotó: Archív kép)

Cam úr szerint a felszabadulás előtti swiftlet mezőgazdasági szakmáról szóló történetek rendkívül nehéznek és bizonytalannak ábrázolták az ott dolgozók életét. 1990 novemberében megalakult a Khanh Hoa Swiftlet Company, amely ma állami tulajdonú korlátolt felelősségű társaság. Ennek köszönhetően a swiftlet mezőgazdasági szakma nemcsak megmaradt és felemelkedett, hanem pozitívan hozzájárult a tartomány társadalmi-gazdasági fejlődéséhez is.

Le Van Hoa úr, a Kulturális és Sportminisztérium igazgatóhelyettese szerint a csibegazdálkodáshoz kapcsolódó kulturális tér nem egyetlen helyszínen koncentrálódik, hanem 33 szigetet és 173 csibebarlangot ölel fel. A csibegazdálkodás kulturális tere vallási építményeket is magában foglal. Ezenkívül a tartomány egész területén találhatók csibefészek-előállító és -feldolgozó helyszínek. A gyakorlat során szerzett tudás és tapasztalat egy hagyományos helyi foglalkozást hozott létre, amelyet évszázadok óta fenntartanak és fennmaradtak, hozzájárulva Khanh Hoa szellemi kulturális örökségének sokszínűségéhez és gazdagságához.

A védett csikóhal-barlangok Khanh Hoa csikóhal-gazdálkodásának szellemi kulturális örökségét képviselő helyek egyike. (Fotó: Archív kép)

A swiftlet-gazdálkodás számos tekintetben értékes történelmi emlékeket hagyott maga után, aminek eredményeként létrejött az évenként megrendezett swiftlet fészekfesztivál. A swiftlet-gazdálkodási ágazat felvétele a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára egy módja annak, hogy megvédjük és megőrizzük ezt a hagyományos mesterséget a fenntartható fejlődés érdekében.

Emberi szív

Forrás: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html