A vörös ponty pezsgő szezonja

Bár még csak a tizenkettedik holdhónap kezdete van, Thuy Tram falu – egy hagyományos ponty-tenyésztő falu Tuy Loc községben, korábban Cam Khe kerületben (ma Tien Luong község) – már pezseg a nyüzsgés, ahogy közeledik a szezon. A tavakban az emberek szorgalmasan gondozzák a halakat, és mindenhonnan fogadják a kereskedőket, akik pontyrendeléseket adnak le a Tet Ong Cong, Ong Tao (Konyhaisten) fesztiválra.

A Dong Minh körzetben található Ha Cong Vu úrnak két tava van, ahol vörös pontyokat tenyésztenek.

Az ősi néphagyomány szerint minden évben a 12. holdhónap 23. napján a Konyhai Istenek (Ông Công és Ông Táo) pontyokon lovagolnak a mennybe, hogy beszámoljanak a Jáde Császárnak a családban az év során történt összes nagyobb és kisebb eseményről. Ezért a ponty nemcsak vízi élőlény, hanem "szent állattá" vált, híddá a földi és a szellemi világ között, hordozva a békés és virágzó új év reményét. Ez a hiedelem adja a vörös ponty különleges értékét az év végén.

Kevesen tudják, hogy a vörös ponty tenyésztése Thuy Tramban az 1960-as évek óta létezik. Kezdetben a falusiak csak pontyot tenyésztettek. Később, amikor megjelent az élénk színű vörös ponty, megpróbálták eladni a 12. holdhónap 23. napján, és a piac jól fogadta őket.

A kis, szétszórt halastavakból fokozatosan fejlődött ki a pontytenyésztés, amely sok háztartás fő megélhetési forrásává vált. 2011-ben a Thuy Tram pontytenyésztő falut a Tartományi Népi Bizottság elismerte, ami fontos fordulópontot jelentett a hagyományos kézműves falu megőrzésének és fejlesztésének útján.

Amikor a Dong Minh környékéről származó Ha Cong Vu úr elvitt minket a halastavaihoz, nem tudta leplezni büszkeségét. Vu úr megosztotta velünk: „A családomnak két tava van, amelyek a vörös ponty tenyésztésére specializálódtak. Idén több mint 400 kg halat tervezünk a piacra szállítani. A kereskedők már előrendelték az összes halat, a becsült bevétel meghaladja a 60 millió VND-t. A vörös ponty tenyésztése kemény munka, de minden szezonban ilyenkor izgatott vagyok, mert az erőfeszítéseim megjutalmazódnak...”

Vu úr rendszeresen ellenőrzi és figyelemmel kíséri a halakat, mielőtt eladná őket.

A halivadékokat a hatodik holdhónap körül engedik a tavakba. A betakarítás idejére a halak megfelelő méretet érnek el, egészséges testtel, élénkvörös vagy sárga színnel, éles uszonyokkal, fényes pikkelyekkel és különösen mindkét oldalukon bajusszal rendelkeznek – ezek a piac által kedvelt szigorú kritériumok. A mennyiség hajszolása helyett a haltenyésztők itt a minőséget helyezik előtérbe. A halakat gondosan gondozzák, és kukoricából, babból és őrölt rizsből készült házi takarmánnyal etetik.

Bui Van Chu úr, a Thuy Tram pontytartó falu vezetője szerint: A falu minden haltenyésztő háztartásának 2-3 tava van. A pontyoknak nemcsak elegendő táplálékra van szükségük, hanem tiszta táplálékra, átlátszó vízre és stabil környezetre is, hogy a halak szép színt viselhessenek és egészségesek legyenek. Ezt a szakmát nem lehet gondatlanul végezni, mert a vásárlók vallási szertartásokra használják a halakat, és mindenki a legszebb halat akarja kiválasztani...

Idén szeszélyes volt az időjárás, az évközi árvizek számos halastóban károkat okoztak. Nguyen Thi To asszony, a Cong Hoa környékéről, aki egyike azon háztartásoknak, amelyek már évek óta tenyésztenek pontyot, elmondta: „Sok hal pusztult el az áradások miatt, ezért idén kevesebb hal van. A hal ára ezért emelkedett, a parton 120 000 és 150 000 VND/kg között ingadozik...”

Nguyen Thi To asszony családjának Cong Hoa környékén található halastava alacsonyabb hozamú, mint a korábbi években.

Ezen a ponton a kereskedők elkezdik megvizsgálni a halakat és leadni a rendeléseket, a haltenyésztők pedig jobban gondoskodnak a halaikról, az etetésüktől és az időjárás-ingadozások figyelésétől kezdve a horgászathoz szükséges összes felszerelés és eszköz előkészítéséig. A halakat kis tartályokba is helyezik, és oxigént pumpálnak, hogy segítsenek nekik az új környezethez való alkalmazkodásban, mielőtt nagy távolságokra szállítják őket.

Ez a helyi lakosság évtizedes haltenyésztési tapasztalatán alapul, ezért a Thuy Tram vörös ponty messze földön híres szépségéről és erős túlélési képességéről, így a kereskedők kedvence.

Ahogy a hallal megrakott teherautók elhagyják a falut, a holdújév élénkpiros színeiben pompázva, kevesen ismerik fel a falusiak verejtékét, erőfeszítését és rendíthetetlen hitét mindez mögött. A vörös ponty tenyésztése nemcsak stabil jövedelmet biztosít és javítja az emberek életét, hanem hozzájárul a vietnami élet gyönyörű hagyományos kulturális aspektusának megőrzéséhez is.

A modern élet nyüzsgésében, ahol sok régi érték fokozatosan elhalványul, Thuy Tramban a pontyokkal teli tavak csendben táplálják nemcsak egyetlen betakarítási szezont, hanem kulturális emlékeket, spirituális hiedelmeket és a falu virágzó és fenntartható jövőjére irányuló törekvéseket is.

Linh Nguyen

Forrás: https://baophutho.vn/ron-rang-mua-ca-chep-do-246070.htm