Mozgalmas évvége

Általában az év utolsó napjára a szülővárosomban szinte minden család befejezi a ház előkészületeit és díszítését a Tet (holdújév) ünnepre. Csak néhány család siet ki, hogy megvegye a hiányzó dolgokat, mivel a gyerekeik messze élnek és későn érnek haza.

A nap fő feladatai a szilveszteri vacsora elkészítése, majd a banh chung és a banh tet (hagyományos vietnami rizssütemények) csomagolására való összpontosítás.

Ezt mondják, de még a kora reggeli ködben is zsúfolásig tele voltak a falusi utak a piacra tartó emberekkel. Érdeklődve kiderült, hogy a vásárlás másodlagos; a fő cél a teti piaci ünnepségek élvezete volt.

Nagyon korán keltem, hogy üdvözöljem a tavasz érkezését szülővárosomban, amely betöltötte otthonomat. Csatlakozva a vidéki Tet ünnepi hangulatához, én is korán elmentem a piacra anyámnál. Valójában a szüleim már mindent aprólékosan előkészítettek Tetre; az év utolsó napján a piacra csak azért mentünk, hogy friss virágot és még néhány hozzávalót vegyünk a Tet ünnepek alatt elkészítendő ételekhez.

Mindazonáltal még mindig nagyon izgatott vagyok, hogy elmehetek a piacra az év utolsó napján. Mert a szülővárosomban található Tet piac nem csak a vásárlásról szól; hanem a városnézésről és a pezsgő Tet hangulat megtapasztalásáról is.

Tet virágpiac. Fotó: SC (2)

Amikor az év utolsó napján piacra megyek, a kedvenc részem a Tet-virágokat árusító részleg. Ilyenkor mindenhonnan friss virágokat hoznak, és a város utcáin és a piacra vezető utakon árulják őket. Vannak évek, amikor a virágok elég magas áron kelnek el, máskor "őrült olcsónak" számítanak, de az ártól függetlenül a virágok továbbra is kaphatók a piacon. Én pedig, aki távol élek az otthonomtól, még mindig szeretek sétálni, kedvemre csodálni őket, majd úgy döntök, hogy megveszem a legszebb cserepes virágokat.

A múlt Tet ünnepen a húgommal többször is el kellett mennünk a piacra, mire végre döntést tudtunk hozni a tökéletes cserepes barackvirágfák megtalálásáról.

Míg a nők felváltva járnak a piacra az év utolsó napján, hogy beszerezzék a családjuknak szükséges dolgokat, a férfiak és a fiatalok megszervezik a falusi utak és sikátorok megtisztítását.

Minden háztartás küldött egy embert segíteni a falusi utak seprésében; azokban a családokban, ahol csak idősek voltak, a fiatalok megosztották egymás között a munkát. A falusi utak már tiszták voltak, de az év utolsó napján még tisztábbak és szebbek lettek.

A falusi utak és sikátorok seprése mellett a falu férfiai és fiataljai a bejárati kapu és a közösségi ház díszítésére is összpontosítottak virágcserepekkel, villogó fényekkel és a jól ismert „Boldog Új Évet” üzenettel.

Miután mindent kitakarítottak, mindenki összegyűlt, hogy megvitassák a közös szilveszteri ünnepség terveit. A falu kulturális központja minden évben pezseg szilveszterkor. Minden háztartás néhány százezer donggal járul hozzá, a távolabb élők pedig anyagi lehetőségeiktől függően többet is, hogy megszervezhessék az egész falu közös szilveszteri bulit.

Amíg a faluház megnyitására vártak, apám tüzet gyújtott, hogy banh tet-et (vietnami ragacsos rizssüteményt) süssön. Sok más család kályhái is fényesen égtek, a banh chung és banh tet edényeikben bugyogott a víz. Az én falumban szinte minden háztartásban készítenek banh chungot és banh tet-et. Még a kisebb családokkal rendelkezők is néhány kilogramm ragacsos rizst használnak, míg a nagyobb családok több tucat kilogrammot csomagolnak. A banh chungot és a banh tet-et fatüzelésű tűzön főzik az év utolsó napján déltől éjfélig, amikor végre kiveszik az edényből.

Ez idő alatt, bármennyire is elfoglaltak voltak, valaki mindig vigyázott a tűzre a rizssüteményes fazék mellett. Mert ha a tűz egyenletesen égett, a vizet gyakran kellett cserélni, hogy a sütemények finomak, puhák és rágósak legyenek. Az ó- és újév közötti átmenet hűvös, hűvös időjárásában imádtam a banh chung és a banh tet főzésének jelenetét a konyha sarkában.

Banh chung (hagyományos vietnami rizssütemény) készítése Tet (holdújév) alkalmából. Fotó: SC

Míg a ragacsos rizssütemények (bánh chưng és bánh tét) fazékaiban fortyogott, az ifjúsági szakszervezet tagjai karaoke-felszereléseket, asztalokat és székeket szállítottak a faluházba, és szépen elrendezték őket az udvaron, hogy kiszolgálják a szilvesztert megünnepelni érkező falusiakat.

Egy tipikus szilveszteri lakoma egyszerű, könnyen elérhető ételekből áll, amelyek nem igényelnek sok főzést, például szárított csirkéből és marhahúsból; ragacsos rizssüteményekből (bánh chưng és bánh tét), savanyúságokból; valamint italokból, például borból, sörből és üdítőkből.

A faluban a szilveszteri kulturális program este 6 órakor kezdődik, miután minden család befejezte a szilveszteri vacsoráját. A faluban mindenkinek lehetősége van kipróbálni magát házigazdaként, zenészként vagy énekesként a saját stílusában, de mindenki remekül szórakozik. A környék legjobb énekesei, akiknek egy év után lehetőségük nyílik újra együtt lenni, szabadon "rengethetik" a színpadot az újévet ünneplő dalokkal. Miután az egyik személy befejezte az éneklést, nem felejti el bemutatni a másikat, hogy "színpadra" lépjen.

A régóta nem látott szomszédok mind nagyon örültek, hogy újra láthatják egymást. Az idősebbek is csatlakoztak a fiatalabb generációhoz, élénk dalokat énekelve, amelyek illettek a közeledő tavasz hangulatához.

Így a program jóval éjfél után is folytatódott. A buli végén mindenki egészségben, békében és jólétben gazdag új évet kívánt egymásnak, mielőtt hazaindultak volna.

Mielőtt elkezdődtek a közös szilveszteri ünnepségek, a falum nem volt ilyen élénk; mindenki otthon maradt szilveszterkor. Amióta elkezdtük így együtt ünnepelni a szilvesztert, a közösségérzet és a felebaráti szeretet még erősebbé vált.

Ezért van az, hogy vidéken szinte senki sem fekszik le szilveszterkor. A lámpák mindig égnek, izgatottan várják az új évet.

Forrás: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html