A legtöbb gyümölcsöt és zöldséget szabadban termesztik. Ezért kártevők, rovarok és madarak érhetik őket. Ez azt jelenti, hogy a mosatlan gyümölcsök és zöldségek a szennyeződés mellett számos más potenciálisan káros összetevőt is tartalmazhatnak, például baktériumokat, gombákat, vírusokat és növényvédő szereket, írja a The Conversation (Ausztrália).
Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer, ha a gyümölcsöt kézzel bedörzsöljük, majd folyó víz alatt leöblítjük.
Továbbá a káros anyagok a csomagolás, a feldolgozás vagy a tárolás során is szennyezhetik a növényeket. Ráadásul még az üvegházakban hidroponikusan termesztett növények is tartalmazhatnak baktériumokat és növényvédő szereket. .
A gyümölcsök és zöldségek megfelelő mosásához az első dolog, amit tennünk kell, az alapos kézmosás. Ez segít megakadályozni, hogy a bőrünkről származó baktériumok szennyezzék a termékeket. A friss gyümölcsök és zöldségek mosásának legegyszerűbb és legbiztonságosabb módja a kézmosás folyó víz alatt.
Mindenkinek kézzel kellene dörzsölnie a gyümölcsök és zöldségek felületét, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, a növényvédő szereket és bizonyos baktériumokat. Mossa addig, amíg a felület tiszta nem lesz. Ha vízben tervezi áztatni őket, használjon tiszta lavórt, edényt vagy tálat; kerülje a konyhai mosogatóban való áztatást, mivel ez a baktériumok melegágya.
A szakértők azt tanácsolják, hogy ne mossunk gyümölcsöket és zöldségeket mosószerekkel, szappanokkal vagy kereskedelmi forgalomban kapható tisztítószerekkel. Egyes növények héjának porózus jellege lehetővé teszi, hogy felszívják ezeket a vegyszereket, ami nemcsak az íz és az állag megváltozását eredményezi, hanem fogyasztásuk veszélyessé is teszi őket.
Számos tudományosan bizonyított módszer létezik biztonságos és hatékony gyümölcsök és zöldségek mosására. Például az ecet és a szódabikarbóna is használható friss gyümölcsök és zöldségek mosására. Segítenek csökkenteni a baktériumok és a növényvédő szerek szintjét.
Ecetes öblítéshez használhatsz desztillált malátaecetet, almaecetet vagy borecetet. Az oldat aránya fél csésze ecet és egy csésze víz. Egyszerűen áztasd a gyümölcsöket és zöldségeket ebben az oldatban 2-3 percig, majd alaposan öblítsd le hideg vízzel legalább egy percig.
Szódabikarbóna készítéséhez körülbelül 0,8 gramm szódabikarbónát kell elkeverni 100 ml vízben. A The Conversation szerint a szódabikarbónában 15 percig áztatva szinte az összes növényvédőszert eltávolíthatjuk a friss zöldségekből és gyümölcsökből.
[hirdetés_2]
Forrás: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Hozzászólás (0)