Mosd meg megfelelően a zöldségeket és gyümölcsöket

A legtöbb gyümölcsöt és zöldséget szabadban termesztik, ami azt jelenti, hogy ki vannak téve a rovaroknak, bogaraknak és madaraknak. Ez azt jelenti, hogy a szennyeződés mellett a mosatlan gyümölcsök és zöldségek számos más potenciálisan káros anyagot is tartalmazhatnak, például baktériumokat, gombákat, vírusokat és növényvédő szereket, írja a The Conversation (Ausztrália).

Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer, ha a gyümölcsöt kézzel bedörzsöljük, majd folyó víz alatt leöblítjük.

Továbbá, a szennyeződések a csomagolás, a feldolgozás vagy a tárolás során is bekerülhetnek. Ráadásul még az üvegházakban hidroponikusan termesztett növények is tartalmazhatnak baktériumokat és növényvédő szereket. .

A gyümölcsök és zöldségek megfelelő mosásához az első dolog, amit tennünk kell, a kézmosás. Ez segít megakadályozni, hogy a bőrünkön lévő baktériumok szennyezzék a gyümölcsöket és zöldségeket. A friss gyümölcsök és zöldségek mosásának legegyszerűbb és legbiztonságosabb módja a kéz, folyó víz alatt.

Kézzel dörzsöld át a gyümölcsök és zöldségek felületét, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket, a növényvédő szereket és néhány baktériumot a felületükről. Addig mosd, amíg a felület már nem piszkos. Ha vízben áztatod őket, használj tiszta mosdótálat, edényt vagy tálat, kerüld a mosogatóba áztatásukat, mert az tele van baktériumokkal.

A szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket ne mossuk mosószerekkel, szappanokkal vagy kereskedelmi forgalomban kapható tisztítószerekkel. Egyes növények héja porózus, így felszívhatják ezeket a vegyszereket. Ez nemcsak a növények ízét és állagát változtatja meg, hanem fogyasztásuk veszélyessé is válik.

Egyes módszerek tudományosan bizonyítottan biztonságosak és hatékonyak a gyümölcsök és zöldségek mosására. Például az ecet és a szódabikarbóna is használható friss gyümölcsök és zöldségek mosására. Hatékonyan csökkentik a baktériumok és a növényvédőszerek szintjét.

Ecetes tisztításhoz használhatunk desztillált malátaecetet, almaecetet vagy borecetet. Az oldat aránya fél csésze ecet és 1 csésze víz. A gyümölcsöket és zöldségeket csak körülbelül 2-3 percig kell áztatni ebben az oldatban, majd legalább 1 percig hideg vízzel öblíteni.

A szódabikarbóna esetében az oldatot körülbelül 0,8 gramm szódabikarbónát kell 100 ml vízben elkeverni. A The Conversation szerint a 15 perces áztatás szódabikarbónában szinte az összes növényvédőszert eltávolíthatja a friss gyümölcsökből és zöldségekből.

Forrás: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm