Tay Ninh, egy hely, amelyre messziről is emlékezni lehet... és amelyet becsben kell tartani.

Vannak helyek, amelyeket meglátogatunk, és amelyek olyan könnyűnek érződnek, mint egy felhő az ég szélén. És vannak olyanok, amelyeket magunk mögött hagyva, a szívünk összeszorul, mintha elfelejtettünk volna valami ismerőst. Számomra Tay Ninh városa egy ilyen hely – egy emlékekkel teli vidék, amely visszhangra talál, valahányszor felidézzük, egy darab szeretet és vágyakozás, amely mélyen beágyazódik gondolatainkba.

Egyszerű sült rizs

Álltál már a Ba Den-hegy tetején hajnalban, amikor még a felhők gomolyogtak, és a távolban elterülő békés városra tekintettél? Sétáltál már a Tay Ninh piacon, hallgatva az ismerős kiáltásokat, amelyek visszhangoztak a nyüzsgő reggeli levegőben? Vagy sétáltál már gyengéden a lila selyemmirtuszfák sorai alatt a Nguyen Chi Thanh utcában a virágzási időszakban, és hirtelen rádöbbentél a város szelíd szépségére?

A csendes és szerény Tay Ninh városa igazán egyszerű és őszinte. Imádom ezt a helyet – szeretem a friss levegő érzését, szeretem a békés, nyugodt reggeleket, és szeretem, ahogy ez a város csendben átöleli lakói legmélyebb érzéseit.

Itt kevés felhőkarcoló vagy káprázatos városi fény ragadja el az embert. Helyettük fákkal szegélyezett utcák, tágas házak és lassú élettempó található, lehetővé téve, hogy minden múló pillanatot teljes mértékben kiélvezzünk. Reggel a templomi harangok távoli hangja békés új napot ébreszt. Este a frissen főtt rizs illata száll valakinek a konyhájából a szellőben, gyengéden csábítva a nyugodt menedéket kereső utazókat.

Tay Ninh városát a déli táj jellegzetes aranyló napfénye fürdi, amely befesti az édes gyümölcsökkel teli rambutan gyümölcsösöket és a buja zöld krémalmás kerteket. Esténként, ahogy a nap fokozatosan eltűnik a Ba Den hegység mögött, az ég varázslatos fátyolba burkolózik, csodálatos természeti tájat festve, amely csodálatot és vágyakozást kelt a szemlélőben, függetlenül attól, hogy hányszor nézi.

Van néhány közeli barátom, és minden hétvégén egy hangulatos környezetben találkozunk, hogy élvezzük a Szentföld jellegzetes vegetáriánus konyháját . Az ételek, bár egyszerűek, mégis kifinomultan készülnek: egy tányér aranybarna sült rizs, puha és finom, sárgarépával, shiitake gombával, borsóval és csemegekukoricával párosítva; egy tányér friss, főtt zöldségek, gazdag és ízletes mártogatóssal, amiért mindenki áradozik; és persze egy gőzölgő fazék vegetáriánus zabkása, gombaillattal és puha, szájban olvadó tofuval... Mindez megnyugtatja a lelket egy mozgalmas munkahét után.

Egy tányér friss, főtt zöldség, egy tál gazdag, ízletes párolt sertéshassal tálalva.

Az itteni vegetáriánus konyha mélyen gyökerezik a helyi szellemben. Az egyszerű, természetes alapanyagok, mint a zöldségek, gyökerek és gyümölcsök, amelyeket az emberek ügyes kezei alakítanak át, egyedülállóan vonzó ételeket hoznak létre. Nemcsak szépen tálalják őket, de minden ételnek megvan a saját, jellegzetes íze, amelyet áthat a föld és a napsütötte régió népének esszenciája.

Mindig emlékezni fogok a kedves és őszinte emberekre. Mint például a sikátor végén rizspapírból készült rágcsálnivalókat áruló nő elbűvölő mosollyal és gyengéd szemekkel; a lottószelvény-árus, aki minden reggel "jó reggelt" kívánt; vagy a kedves motoros taxisofőr, aki megállt, hogy útbaigazítson, amikor eltévedtem. És a helyiek minden kedves, meleg szava – mind mély benyomást tett rám. Ezek a hétköznapi emberek, nagyon természetes módon, hozzájárultak ahhoz, hogy Tay Ninh egy igazán közeli, barátságos és szeretetteljes hely képét alakítsa ki a szívemben.

Azon a napon, amikor elhagytam Tay Ninh városát, nem volt időm senkitől elbúcsúzni. A sietős buszút, az új munka, az új város... elsodort, mint az élet szüntelen folyása. Mégis, néhány nap után a szívem összeszorult látszólag apró dolgok miatt: az utcai árus vegyes rizspapír rágcsálnivalókért hívása visszhangzott valahol az emlékeimben, a vegetáriánus tésztaleves illata áradt a sikátor végéről, vagy a hirtelen lezúduló eső, amitől fájt a szívem. Ezek az egyszerű, mégis kedves dolgok mély, csendes vágyakozássá alakultak, amely bevésődött a szívembe.

Most, ebben az új városban, valahányszor elsétálok a lila selyemmirtuszfákkal szegélyezett szelíd utcák mellett, hallok egy ismerős déli akcentust, vagy véletlenül meghallok egy dalt, amelyben Tay Ninh-et említik, a szívem hevesen ver. Kiderült, hogy egy hely megszeretéséhez nem kell évek; csak elég közelség, elég őszinteség, elég szeretet... és az a hely csendben bevésődik a szívembe anélkül, hogy észrevenném.

Számomra Tay Ninh városa örökre élénk emlék marad – egy hely, ahol a szerelem és a nosztalgia csendben gyökerezik. Így minden alkalommal, amikor visszagondolok az élet nyüzsgésére, a szívem könnyűnek és melegnek tűnik, mintha egy olyan ismerős helyre tértem volna vissza.

Tay Ninh, hiányzik, amikor messze vagyok, és szeretem, amikor itt vagyok!

Mai Thao

Forrás: https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html