Látogatók megtekintik a Hati Production - Trade and Service Co., Ltd. halszósz szárító területét, Phuoc Hai községben, Ho Si Minh- városban. Fotó: Hoang Nhi/TTXVN
Ahogy közeledik a Tet (vietnami újév), az északkeleti monszun szelek a Mekong-delta folyóin fújnak, enyhe hűvösséget hozva az északi hegyoldalakra, frissen főtt ragacsos rizs, kandírozott gyömbér és a helyi termékekkel teli bambusztálcákon tárolt, napon szárított termékek illatát hordozva. Ilyenkor egy csoport ember csendben belép az év legforgalmasabb időszakába, hogy hazájuk ízeit árulja. Nem csupán termékeket árulnak, hanem emlékeket, a föld illatát, a nap illatát és hosszú történeteket, amelyek a hagyományos kézművességükhöz és mezőgazdasági gyakorlatukhoz kapcsolódnak, és amelyeket a gazdák kérges kezei formáltak.
A gondosan csomagolt áruk között megtalálható a szardellából és tengeri sóból készült hagyományos halszósz, a hegyoldali kertekből származó gyógytea, a szárított mangó, a szárított banán, a pörkölt kesudió és az erdei méz… Ezek az OCOP (Egy Község, Egy Termék) termékek már nem korlátozódnak a vidéki piacokra vagy a távoli területek Tet (Holdújév) vásáraira, hanem repülővel és vonattal eljutottak az egész világba .
Nguyen Thi Truc Ly, a Duy Minh Élelmiszergyár ( Dong Thap ) tulajdonosa megosztotta: „A Tet ünnepet megelőző napokban a gyár szinte mindig ki van világítva. Sok külföldön élő vietnami rendel. Nemcsak enni vásárolnak, hanem ajándékba is adják, hogy a Tet alatt az otthon ízeit érezzék az asztalukon. Néhány külföldi vásárló megkóstolta és imádta, mondván, hogy az íze nagyon más és autentikus. Ezért minden kiküldött rendelés nemcsak bevételt hoz, hanem büszkeséget is, amikor hazai termékeinket jól fogadják egy új piacon.”
A Tet ezért nemcsak a családi összejövetelek, hanem a vietnami specialitások bemutatásának időszaka is. A kis kézműves falvakból származó OCOP termékek hordozzák születési helyük történetét. Egy üveg halszósz a tenger, a halászati szezon és az erjesztési folyamat történetét meséli el. Egy csomag tea a reggeli harmathoz, a teadombokhoz és a teaszedők kezéhez kapcsolódik. Vagy egy üveg méz a hegyek, erdők, virágok és a méhekkel megtett hosszú utazások képét idézi fel. És amikor eljutnak a világba, ezek a történetek teszik őket egyedivé.
Az OCOP termékek nemzetközi piacra juttatásának útján a Le Gia halszósz márka élénk példája azoknak a rendíthetetlen szellemiségének, akik hazájuk ízeit értékesítik. Le Anh úr, a Le Gia Food & Trade Service Co., Ltd. igazgatója hangsúlyozta, hogy a kisméretű OCOP vállalkozások számára az export nem tekinthető pusztán a profit vagy a rövid távú pénzforgalom szemszögéből.
A Le Gia számára az export elsősorban egy utazás a hagyományos vietnami kulináris kultúra világba vitelére, egy módja annak, hogy az őseink kézművességének esszenciáját hordozó termékeket kulináris útlevelekké alakítsák, amelyek a regionális identitást és a nemzeti büszkeséget képviselik. Felismerve ezt a küldetést, a Le Gia a legszisztematikusabb lépésekkel kezdte, komoly és hosszú távú befektetésekkel az infrastruktúrába, a termelési folyamatokba, valamint a szükséges nemzetközi szabványokba és tanúsítványokba, a korlátozott kezdeti erőforrások és a jelentős költségnyomás ellenére.
Mr. Le Anh 8 éves exporttapasztalata alapján, amelyből 6 évet az OCOP program támogatott, a következőkre jutott: Ahhoz, hogy Vietnam OCOP programja messzire jusson, a vállalkozásoknak fel kell ismerniük, hogy az export komoly, szisztematikus és kitartó befektetés; erős márkaimázst kell kiépíteniük a hazai piacon; proaktívan meg kell érteniük az egyes célpiacok műszaki szabványait, címkézési előírásait és csomagolási követelményeit; és egyidejűleg igénybe kell venniük az állami irányító ügynökségek támogató erőforrásait a kereskedelemösztönzés és a logisztikai összeköttetések terén.
A Le Gia számára az export nem csupán egy termék eladásáról szól, hanem arról is, hogy szebbé tegyük a hazát, odaadással és kreativitással megőrizzük őseink hagyományos mesterségeit, hogy minden üveg, minden csepp hagyományos halszósz, amikor idegen földre kerül, egyfajta "kulináris útlevéllé" váljon, amely a legmaradandóbb és legbüszkébb módon meséli el Vietnam történetét.
Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium képviselői elismerik, hogy a vietnami OCOP termékek előtt nagy lehetőség áll, mivel a globális fogyasztói trendek egyre inkább a természetes, fenntartható, egyértelmű eredetű és helyi kulturális értékekkel rendelkező élelmiszereket részesítik előnyben. A nemzetközi fogyasztók nemcsak termékeket vásárolnak, hanem a mögöttük álló történetet is. Ez jelentős előnyt jelent a vietnami OCOP termékek számára, ha megfelelően kihasználják. Továbbá az új generációs szabadkereskedelmi megállapodások szélesebb kapukat nyitnak meg, számos speciális termék számára lehetőséget adva arra, hogy kedvezményes adókulcsokkal jussanak el a nemzetközi piacokra.
A vidék ízeinek világgá kürtölése azonban sosem volt könnyű, mivel az exportszállítmányok mögött jelentős kihívások húzódnak meg az OCOP termelői számára, akik hozzászoktak a kisüzemi termeléshez. Egyes termékek nagyon finomak és jellegzetesek, de nem jutnak messzire, egyszerűen azért, mert még nem szerezték meg a szükséges nemzetközi minősítést.
Ennek az az oka, hogy Vietnam OCOP (Egy Község, Egy Termék) programja nagy potenciállal rendelkezik, de hiányzik belőle a koordináció és a hosszú távú stratégia a nemzetközi piacra lépéshez. Sok terméket függetlenül állítanak elő, regionális kapcsolatok és közös márka nélkül. Ezért a kereskedelemösztönzés, a márkaépítés és a logisztika jobb támogatásával az OCOP kétségtelenül Vietnam kulturális nagykövetévé válhat a globális piacon.
Talán ezért a Tet egyszerre reménnyel és sok szorongással teli időszak. Az év utolsó napjaiban, mielőtt a tűzijáték beragyogná az eget, a helyi specialitásokat árusítók még mindig szorgalmasan teljesítik a rendeléseiket és ellenőrzik a termékek minden egyes dobozát. Tudják, hogy minden kiküldött tétel nemcsak az üzletüket képviseli, hanem hazájuk és országuk képét is hordozza.
A Tet (vietnami holdújév) előtti napok nyüzsgésében hirtelen hihetetlenül megszelídül a kép, ahogy az emberek hagyományos helyi finomságokat árulnak. Előrehozzák a Tetet, távoli vidékekre küldik a tavaszt. És minden ajándékcsomagban, minden OCOP termékben a vietnami Tet nemcsak az ünnepi asztalon van jelen, hanem csendben terjed, tartós és meleg, mint a haza lelke.
Forrás: https://baotintuc.vn/kinh-te/tet-cua-nguoi-di-ban-vi-que-20260218103706344.htm
Hozzászólás (0)