Mi a különbség a valódi és a hamis tej összetevői között?

A hamisított tej tápanyagtartalma gyakran hiányos vagy nem elegendő; az édesítőszerek káros vegyszerek és aromák felhasználásával készülhetnek; és a gyártási folyamat nem feltétlenül felel meg a szabványoknak, potenciálisan szennyeződéseket vagy tiltott anyagokat tartalmazhat, amelyek károsak az egészségre.

Dr. Le Thao Nguyen, a Nam Saigon Nemzetközi Általános Kórház munkatársa szerint a hamisított tej fogyasztása súlyos mikrotápanyag-hiányhoz vezethet, különösen kisgyermekeknél, időseknél, terhes nőknél és orvosi kezelés alatt állóknál.

Néhány gyakori tünet az emésztési zavarok, hasi fájdalom, hasmenés, allergia stb. Továbbá, ha a tejet nem higiénikus körülmények között állítják elő és tárolják, a penész, baktériumok és szennyeződések mérgezést okozó kockázata nagyon magas – különösen veszélyes a legyengült immunrendszerű emberek számára.

„A tej minőségének felméréséhez a fogyasztók nem hagyatkozhatnak kizárólag a csomagolásra, a képekre vagy a reklámokra. A legfontosabb tényező a termék tényleges tápanyagtartalma. A hagyományos tej nemcsak elegendő energiát biztosít, hanem megfelelő mennyiségű esszenciális mikrotápanyagot is kell tartalmaznia, például fehérjét, DHA-t, kalciumot és oldható rostot… Ezek az összetevők különösen fontos szerepet játszanak az immunrendszer, az agy fejlődésének, az emésztőrendszer és a betegek felépülési folyamatának támogatásában” – osztotta meg Dr. Nguyen.

A hatóságok egy hamisított tejet gyártó raktárat vizsgálnak át Di An városában, Binh Duong tartományban.

FOTÓ: CACC

Dr. Nguyen kijelentette, hogy a normál és a nem megfelelő minőségű tej közötti különbség a tápérték-kritériumok alapján összehasonlítva egyértelmű. A pontos azonosítás segíteni fogja a fogyasztókat abban, hogy proaktívan megvédjék saját és családjuk egészségét.

Az alábbiakban összefoglaljuk az igazi és a műtej megkülönböztetésének néhány alapvető kritériumát:

Fő tápanyag-összetevők	Szabványoknak megfelelő tej	Műtej
Fehérje	Megfelel a szabványoknak (≥10%)	Hígítható vagy nem.
DHA, ARA	Teljes	Nem találtak bizonyítékot, vagy csak nyomokat
D-vitamin, kalcium	Világos tartalommal bír.	Súlyos hiány
Oldható rost (FOS, GOS)	Igen (segít az emésztésben)	Nincs vagy elégtelen mennyiség
Cukor, édesítőszerek	Szabványosított vezérlés	Ismeretlen eredetű vegyi anyagok is használhatók.
Aromák - adalékanyagok	Ellenőrzés alatt	Fennáll a veszélye a mérgező szintetikus illatanyagok használatának.
Mérgező anyagok - Szennyeződések	Nem észlelhető	Fennáll a szennyeződések, vegyi maradványok vagy az egészségre káros tiltott anyagok jelenlétének veszélye.

5 jel, amivel felismerheted a hamis tejet, és amire a fogyasztóknak figyelniük kell.

Le Thao Nguyen doktor szerint, bár a hamisított tej egyre kifinomultabbá válik, a fogyasztók továbbra is felismerhetik néhány gyakori jel alapján:

Figyeld meg a csomagolást : Az eredeti tej csomagolása éles, a nyomtatott információk jól láthatóak, a lejárati dátum pedig általában dombornyomott vagy mélyen bélyegzett. Ezzel szemben a hamisított tej esetében gyakran elmosódott a nyomtatás, a helyesírási hibák, a címkék rosszul illeszkednek, a lejárati dátum könnyen leválhat vagy letörölhető.

Ellenőrizd a tejport : Az igazi tejpor világos sárga vagy törtfehér, sima, habos és enyhe aromájú. Ezzel szemben a műtejpor csomós lehet, elszíneződött, furcsa szagú, például savanyú, vagy vegyszereket tartalmazhat.

A műtej összecsapódhat, megváltoztathatja a színét, furcsa szaga lehet, például savanyúság, vagy vegyszereket tartalmazhat.

SZEMLÉLTETŐ FOTÓ: MI

Olvassa be a vonalkódot, és ellenőrizze a kiegészítő címkét : A felhasználóknak olyan alkalmazásokat kell használniuk, mint az iCheck vagy a Barcode Viet, a termék eredetének kikereséséhez. Az eredeti importált tej mindig egyértelmű, szabványoknak megfelelő kiegészítő címkével rendelkezik vietnami nyelven.

Legyen óvatos az árral : Az eredeti tejtermékek ára általában stabil. Ha egy terméket a piaci árnál 30-50%-kal alacsonyabb áron hirdetnek, csak online csoportokban jelenik meg, vagy nincs hozzá számla, akkor hamisítvány lehet.

Fogyasztás utáni reakciók : Ha a tej felhasználói, különösen a kisgyermekek vagy a betegek, hányást, hasmenést, allergiás reakciókat, puffadást vagy lassú felépülést tapasztalnak, azonnal abba kell hagyniuk a termék használatát, és orvosi vizsgálatra kell vinniük.

„Ezek azonban csak kezdeti jelzések. Az egyre kifinomultabb módszerekkel sok hamisított tejtermék már képes megtéveszteni a fogyasztókat a vonalkódok, címkék és akár az íz tekintetében is. Ezért a legbiztonságosabb megoldás az, ha jó hírű forgalmazóktól vásárolunk tejet, hiánytalan importdokumentumokkal, minőségellenőrzési tanúsítványokkal és eredeti címkékkel” – tanácsolta Dr. Nguyen.

Forrás: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm