A biogazdálkodás egy olyan mezőgazdasági gyakorlat, amely elkerüli vagy nagyrészt kiküszöböli a kémiai műtrágyák, növényvédő szerek és növényi növekedésszabályozók használatát. A biogazdálkodás egy olyan megoldás, amelynek célja a tiszta mezőgazdasági termékek előállítása, miközben egyidejűleg növeli a mezőgazdasági termelés hatékonyságát és értékét.
A Thai Binh tartomány rizsmárkájának 2021-2025 közötti időszakra és 2030-ig tartó jövőképre vonatkozó projektje 500 hektárnyi, kiváló minőségű, bioszabványoknak megfelelő rizst kíván termeszteni. Jelenleg azonban Thai Binh tartományban mindössze több mint 200 hektáron termesztenek biorizst, főként olyan területeken, ahol gilisztákat és rákokat tenyésztenek. Ezeket a termékeket a hatóságok még nem minősítették bioként, és a specializált biorizs-termelő területeket sem alakították ki a megállapított eljárásoknak megfelelően. Azzal a céllal, hogy sikeresen kiépítsenek biorizs-termesztési modelleket, és ezáltal terjesszék és megváltoztassák a mezőgazdasági termeléssel kapcsolatos gondolkodásmódot, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium két, a termékfogyasztáshoz kapcsolódó biorizs-termesztési modellt vezetett be a 11 hektáros Thuy Thanh községben (Thai Thuy kerület) és a 10 hektáros Song Lang községben (Vu Thu kerület).
A modellben részt vevő háztartásként Nguyen Cong Toi úr, a Thuy Thanh község Vo Hoi Dong falujából, jelenleg 40 hektáron gazdálkodik. Toi úr elmondta: „Jelenleg az emberek rizsfogyasztásának trendje nemcsak a finom, hanem a jobb minőségű rizs felé is változik, biztosítva az egészségügyi biztonságot. Ezért a gazdálkodóknak is meg kell változtatniuk termelési módszereiket, hogy megfeleljenek a piaci igényeknek. A község Népi Bizottságának a koncentrált területek tervezésében nyújtott támogatásával 2021 tavaszán áttértem a hagyományos termelésről az ökológiai módszerek alkalmazására. Mivel azonban egyszerre tanultam és gyakoroltam, a folyamat még nem volt szabványosított. 2022 tavaszán a mezőgazdasági ágazat támogatásával 11 hektáros területen bio rizstermesztési modellt vezettem be, szisztematikus ültetési és termesztési technikákkal. Három termelési szezon alatt jelentős javulást tapasztaltam a talaj- és vízkörnyezetben. A talaj porózusabb, a növény- és állatvilág, például az algák, a rákok és a halak pedig gazdagabbak.” A rizsnövények jól fejlődnek, gyönyörű lombozatuk van, és kevésbé érzékenyek a kártevőkre és a betegségekre; A rizs minősége jobb, gazdagabb ízű, mint az azonos fajtájú, hagyományos módszerekkel termesztett rizsé. Hosszú távon az ökológiai termelés számos egészségügyi előnnyel jár a termelők és a fogyasztók számára, és hozzájárul a környezetvédelemhez.
Tran Quoc Duong úr, a Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztály helyettes vezetője elmondta: „Minden modell géppel átültetett tálcás palántákat használ; 100%-ban szerves biológiai műtrágyákat. A kártevők és betegségek elleni védekezésben a háztartásokat arra ösztönözzük, hogy nagymértékben alkalmazzák az integrált kártevőirtási intézkedéseket; integrált kártevőirtási intézkedéseket és a szántóföldi higiéniát alkalmazzuk a kártevők és betegségek évszakról évszakra történő terjedésének megakadályozása érdekében. A kártevők és betegségek elleni növényvédő szerek permetezésekor olyan biológiai növényvédő szereket használunk, amelyek szelektívek és rendkívül hatékonyak, gyorsan lebomlanak, és minimális maradványanyagot hagynak a környezetben és a mezőgazdasági termékekben. A gyakorlatban a 2022-es vetési szezonban és a 2023-as tavasszal a modell 10 nappal előrehozta a vetési ütemtervet az előző évekhez képest, és 5-7 nappal korábbra, mint a gazdák szántóföldjein. Az ökológiai rizstermesztés azonban számos nehézséggel is küzd, ami megakadályozta a terület jelentős bővülését.” Az ökológiai gazdálkodásban a termelők csak szerves műtrágyákat használhatnak, és a gyomokat és kártevőket kézi módszerekkel vagy biológiai növényvédő szerekkel irthatják. Ez sok munkaerőt igényel, és nagy léptékben nehezen megvalósítható, különösen hazánkban, ahol a forró és párás éghajlat nagyon kedvező számos kártevő és betegség kialakulásához és terjedéséhez. Azokon a területeken, ahol nagy intenzitású gazdálkodás zajlik, és korábban sok műtrágyát és növényvédő szert használtak, az ökológiai termelésre való áttéréskor a terméshozamok az első néhány évben jelentősen csökkennek, és a kártevők elleni védekezés nehézkessé válik a nagy kártevőnyomás és a korábbi ökológiai egyensúly felborulása miatt, amelynek helyreállításához időre van szükség. A szerves trágyák és a biológiai készítmények lassabb hatást fejtenek ki a vegyi műtrágyákhoz és növényvédő szerekhez képest, így a növények ásványi tápanyagokkal való ellátása a korai szakaszban nagyon lassú és elégtelen. Az alacsony terméshozamok és a magas munkaerőköltségek miatt az ökológiai termékek ára magasabb, mint a hagyományos termelésé...
Mai Thanh Giang úr, a Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztály vezetője elmondta: „A 2023-as termesztési szezonban a Osztály folytatta a modell bevezetését a kerületekben, hogy fokozatosan megváltoztassa a gazdálkodók tudatosságát és gazdálkodási gyakorlatát, a kémiai műtrágyákat és növényvédő szereket használó termelésről a környezetre jótékony szerves trágyák és biológiai növényvédő szerek használatára térve át, hozzájárulva a zöld, tiszta, biztonságos és fenntartható biogazdálkodási termelés fejlesztéséhez.”
