TET MARKET: A helyi termékek kerülnek középpontba.

A Tet (holdújév) megünneplése mellett az emberek a tiszta, nyomon követhető termékekből készült Tet ajándékokat is választják. A helyi áruk egyre népszerűbbek, ami a vásárlóerő növekedéséhez és a minőségért folytatott versenyhez vezet a főszezonban.

Az otthon íze Tet ajándékokban.

Mien Thu vidéki területein az év utolsó napjaiban felgyorsulni látszik az élet tempója. Hajnaltól kezdve sok kis konyha már pezseg a tevékenységtől. A nők lekvárokat főznek, élelmiszert szárítanak, édességeket és süteményeket készítenek... hogy biztosan ki tudják szállítani a vásárlóknak Tet (holdújév) idejére. A Vinh Thuan községben található Nhat Hao banános édességgyárban Nguyen Van Minh úr családja szinte folyamatosan szorgalmas. Az illatos banános édességek folyamatosan kerülnek ki a kemencéből, majd gondosan felvágják, becsomagolják és felcímkézik őket, hogy a vásárlóknak szállíthassák. Minh úr szerint bár vannak gépek, amelyek segítenek, sok lépésben még mindig megtartották a hagyományos módszereket az íz biztosítása érdekében. "Kemény munka, de nagyon élvezetes. A helyi specialitások most népszerűbbek; mindent eladunk, amit készítünk" - mondta Minh úr.

A Miệt Thứ régió rizsrák-tenyésztő területeiről származó szárított garnélarák és szárított hal népszerű választás a fogyasztók körében. Fotó: PHAM HIEU

A Vinh Phong községben található BiBo Rice Cake Company Limited vállalatnál pezseg a hangulat, mivel a munkások folyamatosan csomagolnak több ezer rizssüteményt, hogy kiszolgálják a Tet piacot. Truong Kim Bi, a BiBo Rice Cake Company Limited igazgatója elmondta, hogy a vállalat számos termékcsaláddal rendelkezik, mint például: lila rizssütemények madárfészekmártással; fekete ragacsos rizssütemények; vörös rizssütemények; ST különleges rizssütemények; ST különleges barna rizssütemények… „A pattogatás után a rizssüteményeket malátacukorral, barna cukorral, kesudióval, héjas pirított szezámmaggal és U Minh gyömbérrel keverik, ami nagyon illatossá és finomsá teszi őket. Különösen a rizssütemények pattogatásához használt rizs tiszta ST25-ös rizs, amelyet helyi garnélarák-tenyésztő területeken termesztenek. Ez nemcsak egy jelentőségteljes ajándék a vidékről a Tet idején, hanem szép gyermekkori emlékeket is felidéz” – osztotta meg Bi úr.

Pham Van Nho úr, a Vinh Binh községben található Thanh Thanh Szövetkezet igazgatója elmondta: „Bár proaktívan biztosítottuk a friss garnélarák készletét, a létesítményünknek még mindig hiányzik körülbelül 1 tonna szárított garnélarák ahhoz, hogy időben kiszállítsuk az ügyfeleknek. Szárított garnélarák termékeink szinte országszerte elérhetők, így a fogyasztási mennyiség ezen a Tet ünnepen meglehetősen nagy.”

Nguyen Thuy An asszony, a Rach Gia kerület lakója megosztotta: „A vidéki ajándékok nemcsak az adás és a fogadás eszközei, hanem egy módja annak is, hogy emlékezzünk a gyökereinkre, az egyszerű, mégis meleg és jelentőségteljes Tet ünnepekre. Ahelyett, hogy az import süteményeket és borokat választanám ajándékként, mint korábban, idén a vidéki, természetes eredetű, kézzel készített termékeket részesítem előnyben. Ezek az ajándékok nemcsak praktikusak, hanem gyermekkori emlékeket is hordoznak, egyszerűek, mégis érzelmekben gazdagok.”

Egyszerű, mégis népszerű.

A korábbiakkal ellentétben a helyi termékek már nem számítanak mindennapi árucikknek. Számos termék vált előnyben részesített választássá a Tet ajándékkosarakban. Pham Van Nho úr szerint az idei megrendelések száma körülbelül 20-30%-kal nőtt a tavalyi évhez képest. „A fogyasztók a helyi termékeket részesítik előnyben, mert ismerik az ízüket és biztonságban érzik magukat. A termékek többnyire természetes úton, napon szárítottak, kevés tartósítószert tartalmaznak, így megőrzik jellegzetes édességüket” – osztotta meg Nho úr.

Le Thi Kim Thoa asszony, a Vinh Phong községben található Hieu Phat Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet igazgatója elmondta: „2-3 tonna szárított kígyófejű halat, csíkos harcsát és garnélarák-pürét szállítunk a Tet piacra. Az összetevőket közvetlenül a gazdák garnélarák-farmjaitól vásároljuk, így biztosítva a frissességet és a minőséget tartósítószerek használata nélkül, így népszerűek a vásárlók körében.”

A helyi vásárlóknak történő kiskereskedelmi értékesítés mellett sok intézmény ajándékokat is csomagol kombókba városlakók, vendégmunkások vagy rokonok számára. Ezek az ajándékkosarak, bár egyszerűek, gondosan becsomagoltak, és szívből jövő újévi üdvözletekkel vannak ellátva. A termelők szerint ezeknek a hagyományos ajándékoknak a vonzereje az egyes termékek mögött rejlő történetben, a gazdák szorgalmas kezeiben és a generációkon át megőrizve megőrzött hagyományos kézművességben is rejlik.

A Rach Gia Kereskedelmi Központban, Rach Gia kerületben működő kisvállalkozások tulajdonosai megerősítik, hogy az idei általános vásárlóerő a gazdasági hatások miatt némileg alacsonyabb, mint tavaly. A szárazáru-szektor azonban továbbra is stabil ügyfélkörrel rendelkezik, mivel számos kritériumnak megfelel, mint például a rugalmas árképzés, a könnyű szállíthatóság, a hosszú eltarthatóság és a Tet ajándékként való alkalmasság a visszafogott kiadások közepette.

PHAM HIEU

Forrás: https://baoangiang.com.vn/thi-truong-tet-hang-que-len-ngoi-a476521.html