Illatos Hong Loc Tuu

Finom ízének köszönhetően a Hong Loc Tuu szederbor népszerű a fogyasztók körében. Fotó: HN

A Hong Loc Tuu Sim bor két fő összetevőből készül: vad simből és barna rizsborból. Minden júniustól kezdve a Dai Loc hegységben érett mézes sim gyümölcsöket szüretelnek és válogatnak a minőség érdekében.

Ezután a sim rizst megmossák és lecsepegtetik, 2-4 órán át napon szárítják, majd egy kerámiaedénybe teszik, felöntik borral, hogy ellepje a gyümölcsöt, és szorosan lezárják. A bor tisztított barna rizsből, szigorúan ellenőrzött probiotikumokból, hűvös forrásvízből és egy olyan borkészítési módszerből készül, amely ötvözi a hagyományt és a modernitást, egyedi ízt hozva létre.

Tran Dinh Duyen úr, a Hong Loc Tuu sim bortermelő üzem tulajdonosa elmondta, hogy a lepárlás után a bort egy fejlett szűrőrendszeren keresztül tisztítják meg a méreganyagoktól, biztosítva, hogy a jellegzetes íz megmaradjon, miközben teljesen biztonságos a felhasználók számára. Egy bizonyos áztatási időszak után az érett sim és a bor kombinációja enyhe aromát, világosbarna színt, édes ízt és enyhén fanyar hatást hoz létre.

„Finom íze mellett a sim bor számos felhasználási módjáról is ismert, például az emésztőrendszer támogatásáról, az öregedésgátlásról, a vérkeringés javításáról stb. Ezért ez egy népszerű ital. Jelenleg, az új technológiákba történő befektetéseknek, valamint a megfelelő kommunikációnak köszönhetően a Hong Loc Tuu sim bort a tartományon belüli és kívüli vásárlók is ismerik és megbíznak benne” – mondta Duyen úr.

Tran Dinh Duyen úr (balra) aktívan részt vesz a termékek népszerűsítésében a tartományon belüli és kívüli vásárokon és kiállításokon, hogy bővítse a fogyasztói piacot. Fotó: HN

2021-ben a Dai Loc kerület mezőgazdasági ágazatának és a helyi hatóságoknak a támogatásával Duyen úr létesítménye részt vett az „Egy község, egy termék” – OCOP programban, és tartományi szinten 3 csillagos OCOP minősítést kapott. A létesítmény a közelmúltban feletteseitől kapott támogatást a csomagolás, logók, címkék és promóciós weboldalak létrehozásában.

Ugyanakkor a Hong Loc Tuu rendszeresen részt vesz termékeinek bemutatásában a tartományon belüli és kívüli vásárokon és kiállításokon. Ennek köszönhetően a fogyasztás gyorsan növekszik. A becslések szerint 2024-re a létesítmény több mint 3000 liter bort fog előállítani és szállítani a piacra, mintegy 96 millió VND bevétellel, ami 20%-os növekedést jelent 2023-hoz képest.

„A 3 csillagos OCOP termékek márkájának emelése és a 4 csillagos szint elérése érdekében a Hong Loc Tuu sim bortermelő üzem folyamatosan javítja a minőséget, diverzifikálja a terméktervezést, növeli a gépekbe történő beruházásokat, modern technológiát alkalmaz a termelési és feldolgozási folyamatokban, valamint a csomagolástervezésben és a márkaidentitás-rendszerekben.”

„Különösen annak biztosítása, hogy a termékek megfeleljenek az élelmiszer-higiéniai és -biztonsági követelményeknek, fejlett gyártási folyamatok alkalmazása, mint például a VietGAP, ISO, HACCP... a kiváló minőségű termékek létrehozása érdekében. Ugyanakkor az e-kereskedelmi platformokon való promóció, a termékmárkák széles skálájának megteremtése a fogyasztók számára” – osztotta meg Duyen úr.

Forrás: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html