Tavirózsa szüretelés az árvíz idején.

A Mekong-delta árvízszezonja általában minden évben augusztustól novemberig tart. Ez idő alatt a Mekong folyó felső szakaszáról lezúduló víz elárasztja a rizsföldeket, így lehetetlenné teszi a partok látását. Az árvíz termékeny iszapot hoz magával, amely gazdagítja a földeket, valamint szezonális termékeket, mint például a kígyófejű hal, a vízijácint, a sás, a metélőhagyma, a tavirózsa... és különféle virágokat és zöldségeket, amelyek "híresek" a Mekong-delta konyhájában , és amelyeket számos finom hagyományos étel elkészítéséhez használnak.

Az árvízi időszak az év egyik legfestőibb és legkülönlegesebb időszaka a Mekong-deltában. Ez az az időszak is, amikor a tavirózsák bőségesen virágoznak Long An tartomány vízi útjain.

Tavirózsa-szüretelés az árvíz idején. Fotó: Vietnam.vn

A tavirózsa a Mekong-delta legnépszerűbb „különleges” zöldsége, amely a folyóktól és csatornáktól kezdve a rizsföldeken és vizes élőhelyeken át mindenhol vadon terem. Egyes helyeken zöldségtermesztés céljából termesztenek tavirózsákat, de a legtöbbjük vadon nő és fejlődik. Az árvíz idején An Giang , Dong Thap, Long An stb. hatalmas földjeit különféle színű tavirózsák borítják: lila, fehér és rózsaszín. A vidéken élő emberek megszokták, hogy a vízzel elárasztott mezőket (korábban aratott rizsföldeket) tavirózsákkal teli látják. Az élénk lila és nagy virágok között találhatók a kisebb fehér és rózsaszín „szellemtavirózsák”. A száraz évszakban ezeknek a „szellemtavirózsáknak” a gyökerei mélyen a föld alatt rejtőznek, „alszanak”, amíg az árvíz vissza nem tér, hogy „újra életre keljen”.

A tavirózsák általában reggel virágoznak, élénk színeiket bemutatva, és dél után csukják be szirmaikat. Egyes fajták éjszaka virágoznak. A „szellemtavirózsák” gyakran a víz emelkedésével együtt emelkednek, száraik néha több méter hosszúak is lehetnek. A Mekong-delta lakói, többnyire nők, gyakran hajnalban kelnek fel, hogy kievezzenek a mezőkre tavirózsákat szedni, hogy eladják őket a piacon, vagy olyan ételeket készítsenek, mint a tavirózsasaláta, savanyú leves, halszószos hot pot, vagy vékonyra szeletelt és nyersen fogyasztott, különféle zöldségekkel erjesztett halszószba mártott ételek. A tavirózsa hosszú, karcsú, lédús, ropogós és enyhén ropogós szára finom kiegészítője bármilyen ételnek. A tavirózsák elengedhetetlenek a hot potokban vagy a savanyú levesekben vidéken. A fokhagymával pirított tavirózsa-csészék is nagyon finomak.

Nők állnak tavirózsákkal megrakott hajók mellett. Fotó: Vietnam.vn

Ha az árvíz idején, szeptembertől decemberig érkezünk Moc Hoába, Long Anba, nem nehéz kiszúrni a gazdákat, akik csónakokkal eveznek, hogy tavirózsát szüreteljenek. Ez egy „különleges” zöldség, amely mindenhol vadon terem, a folyóktól és csatornáktól kezdve a rizsföldeken át az alacsonyan fekvő tavakig.

Az árvíz idején a tavirózsák bőségesen virágoznak. Ilyenkor a helyiek szüreteléssel vannak elfoglalva, hogy a szárakat élelmiszerként értékesítsék, vagy virágokkal teli hajókba rendezik őket, hogy turistákat vonzzanak városnézésre és élményekre.

Tavirózsa szezon Moc Hoában, Long Anban. Fotó: Vietnam.vn

A Long An megyei Moc Hoában termesztett tündérrózsák vastag szárakkal, nagy virágokkal és 1,5-2 méter hosszúsággal rendelkeznek. A vadtündérrózsák (más néven szellemtündérrózsák) vékonyabb szárakkal rendelkeznek, 3-6 méter hosszúak. Ezeknek a tündérrózsáknak puha szára van, de figyelemre méltó ellenálló képességgel rendelkeznek. Ahogy a vízszint emelkedik, a tündérrózsák magasabbak lesznek.

Miközben az árvíz elárasztja a földeket Long An tartomány felsőbb folyásánál, a gazdák tavirózsákat szednek, hogy plusz bevételre tegyenek szert.

A Mekong-deltában a legtöbb ember, különösen a nők, gyakran hajnalban kelnek, hogy csónakjaikkal kievezzenek a mezőkre, és tavirózsákat szedjenek, hogy eladják azokat a piacon.

Az árvíz idején a Dong Thap Muoi régióban, a Hong Nguy-n (Dong Thap) vagy Moc Hoa-n (Long An) átvezető vidéki utak mentén könnyen ki lehet pillantani a helyieket, akik frissen szedett, sárszagú tündérrózsákat árulnak tekercsekben. Az ár körülbelül 10 000 VND kilogrammonként.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

Érdekes módon a turisták megcsodálhatják az elárasztott tavirózsamezők gyönyörű látványát, miközben csatlakozhatnak a falusi lányokhoz, akik a tavirózsákat csónakokra szedik/húzzák, vagy velük együtt ugranak be a vízbe, hogy válogatják és lemossák a frissen szedett csokrokat. A tavirózsák csak néhány napig virágoznak szépen, mielőtt elhervadnak, "helyet adva" a rügyeknek, amelyek egymás után nyílnak az egész szezonban, amíg a földeken a víz fokozatosan visszahúzódik. A tavirózsa rügyei/gyökerei ezután "nyugalmi állapotba kerülnek", és csak a következő árvíz idején ébrednek fel, utat engedve a gazdáknak, hogy felszántsák, elvethessék és elültessék az új rizstermést.

Az utóbbi években Moc Hoa népszerű úti céllá vált a fotósok és a színes „tavirózsa-túrákon” részt vevő turisták körében. A látogatók motorcsónakokkal vagy evezős csónakokkal kísérhetik a kúpos kalapokat, kockás sálakat és hagyományos vietnami blúzokat viselő falusi lányokat, hogy felfedezzék a hatalmas tavirózsamezőket vagy a teafafák között növő tavirózsa-foltokat, amelyek szépségüket az ég és a felhők tükröződő zöld csatornákban mutatják be.

Diem Giang