Miután 2019-ben számos Ho Si Minh- városi létesítményben ellátogatott és megismerkedett a füstölőgyártási folyamatokkal, Tam úr több mint 50 millió vietnami dongot fektetett be egy porőrlő gép, egy porkeverő gép, egy automata füstölőpálcika-készítő gép, valamint egy agarfa füstölőkúpok öntéséhez szükséges öntőforma-készlet megvásárlásába, amelyekből agarfa, fahéj és gyógynövényes füstölőket lehet előállítani.
 |
Nguyen Thanh Tam úr családja (6. csoport, Tay Son kerület, An Khe város, Gia Lai tartomány) stabil jövedelemmel rendelkezik a füstölőgyártásból. Fotó: Ngoc Minh |
„Amikor elkezdtem a termelést, Loi Tam néven regisztráltam a füstölőgyártó üzemet, hogy a vásárlók könnyen felismerhessék, és kényelmes legyen a tranzakciók lebonyolítása és a termékek piacra juttatása” – mondta Mr. Tam.
A kiváló minőségű füstölők előállításához Mr. Tam természetes összetevőket használ, mint például fahéjat, agarfát, egyes gyógynövényleveleket és porított bời lời fát (egy természetes kötőanyag). Minden nyersanyagot a beszerzés után válogatnak, feldolgoznak és száraz helyen tárolnak, hogy megakadályozzák a penészesedést, ami befolyásolná a füstölők minőségét és aromáját.
 |
Nguyen Thanh Tam úr (6. csoport, Tay Son kerület, An Khe város, Gia Lai tartomány) fahéjrudakat használ, és porrá őrli őket füstölőkészítés alapanyagaként. Fotó: Ngoc Minh |
Mr. Tam elmagyarázta, hogy minden egyes nyersanyagtípust külön őrölnek finom porrá, így olyan jellegzetes aromájú füstölőket hoznak létre, amelyek égetéskor maximalizálják az egyes összetevők illatát. A finom port ezután egy meghatározott képlet és arány szerint összekeverik a bời lời fa porával. A por keverése közben vizet adnak hozzá, hogy egy rugalmas keveréket kapjanak, amely se nem túl száraz, se nem túl folyós.
„Ha a por túl száraz, nehéz összetapadni, ami egyenetlen termékeket eredményez. Ha a por túl nedves, nem tapad jól a bambuszrudakhoz, így azok hajlamosak lesznek szétesni és sokáig száradnak. A füstölők, fahéjrudak és gyógynövényes termékek előállítása könnyebb. Öntsük az előre összekevert porkeveréket egy formába, majd nyomkodjuk szorosan, óvatosan vegyük ki az egyes termékeket, hagyjuk megszáradni, és tároljuk egy dobozban 1-2 évig anélkül, hogy megromlana vagy penészedne” – mondta Mr. Tam.
 |
A füstölőgyártás teljes folyamatát Mr. Tam családja gépesíti, ami következetesen szép termékeket és magas termelési hatékonyságot eredményez. Fotó: Ngoc Minh |
Tam úr szerint a füstölőgyártás teljes folyamata automatizált, ami egyenletes, gyönyörű termékeket eredményez, amelyek kevesebb erőfeszítést igényelnek, mint a kézi munka. A nyersanyagokat egy tartályba öntik, és a gép automatikusan kinyomja a port, amely ezután egy szorosan feltekercselt bambuszmaggal találkozik, sima, egyenletes füstölőpálcákat képezve felülről lefelé, ellentétben a kézzel készített pálcák durva, egyenetlen textúrájával. Minden egyes tökéletesen egyenletes füstölőpálcát a gép egy tálcába nyom.
A kész füstölőket egyenletesen terítik szét szárítóállványokon, hogy pormentesek legyenek, és jó szellőzésük legyen a gyorsabb száradás érdekében. Napos időben egy délelőtt alatt megszáradnak; kevésbé napsütéses időben 1-2 nap. Miután teljesen megszáradtak, a füstölőket becsomagolják. Minden egyes kötegre vagy dobozra rányomtatják az összetevőket, a gyártóüzem nevét és címét, valamint egy telefonszámot az ügyfelek elérhetőségére és a termék származási helyének jelzésére.
„A fahéjas füstölők (30-80 cm hosszúak) ára 60-70 ezer VND/kg; a gyógynövényes füstölők 100-130 ezer VND/kg; az agarfa füstölők 200 ezer és 1 millió VND/kg között mozognak. Az agarfa füstölőkúpok ára 800 ezer és 2 millió VND/kg; a gyógynövényes füstölők ára 350 ezer VND/kg; a fahéjas füstölők ára 250 ezer VND/kg. A fahéjas füstölőspirálok ára 60 ezer VND/doboz; a gyógynövényes füstölők ára 80 ezer VND/kg; az agarfa füstölők ára 150-200 ezer VND/doboz. A termékeket a tartományon belüli és kívüli piacokra szállítják, ami a költségek levonása után évi 120 millió VND feletti stabil bevételt hoz a családnak” – tájékoztatott Tam úr.
 |
A Loi Tam füstölőgyár füstölőtermékei nem tartalmaznak tartósítószereket és természetes illattal rendelkeznek, így népszerűek és nagyra értékelik őket a vásárlók. Fotó: Ngoc Minh |
Nguyen Thi Hon asszony, Mr. Tam felesége, megosztotta: „A füstölőket, az agarfa rügyeket, a fahéjat és a gyógynövényeket imádathoz vagy a ház megtisztítására, a fáradtság és a stressz csökkentésére lehet használni. A holdújévet megelőző hónapokban a családnak meg kell dupláznia, vagy akár megháromszoroznia a termelési kapacitását, hogy teljesíteni tudja a vevői megrendeléseket. Ezért ebben az időben a gyermekek és unokák mozgósítása mellett a vállalkozás 4-5 helyi munkásnak biztosít munkát, napi 200 000 VND/fő fizetéssel.”
Nguyen Thi Thanh Thuy asszony (6. csoport, Tay Son kerület) évek óta vásárol füstölőket viszonteladás céljából, valamint szerződéses munkákat végez, csomagol termékeket a Loi Tam füstölő exportáló üzem számára. „A füstölők, fahéjrudak és gyógynövények dobozokba rendezése nem túl megerőltető, és nők számára is alkalmas. Ha szorgalmasan dolgozunk, minden nő plusz pénzt kereshet a Tet (holdújév) alkalmából. Én is importálok termékeket a létesítményből eladásra, amivel havonta további 1-2 millió vietnami dong bevételt szerzek. A termékek nem tartalmaznak tartósítószereket, és természetes illattal rendelkeznek, amelyet a vásárlók nagyra értékelnek és nagyra értékelnek” – jegyezte meg Thuy asszony.
 |
A füstölők gyártása mellett Mr. Tam füstölőgyártó üzeme agarfa, fahéj és gyógynövényes füstölőkupakokat is szállít a piacra. Fotó: Ngoc Minh |
Nguyen Vu Hiep úr, a Tay Son kerületi Gazdálkodók Egyesületének elnöke elmondta: „A Loi Tam füstölőgyártó üzem az egyik hatékony termelési és üzleti modell. Nguyen Thanh Tam úr családja által végzett füstölőgyártás fenntartása és fejlesztése nemcsak munkahelyeket teremt a munkavállalók számára, hanem diverzifikálja a termelési ágazatokat a helyi közösségben.”
„Az elkövetkező időszakban a Tay Son kerületi Gazdák Szövetsége azon túl, hogy ösztönzi a családokat termékeik minőségének további javítására és diverzifikálására, útmutatást nyújt majd Mr. Tam családjának a termékeik 2025-ös OCOP termékként történő regisztrációjához szükséges dokumentumok és eljárások előkészítésében” – hangsúlyozta a Tay Son kerületi Gazdák Szövetségének elnöke.
Nguyen Thanh Tam úr családja (6. csoport, Tay Son negyed, An Khe város, Gia Lai tartomány) stabil jövedelemmel rendelkezik a füstölőgyártásból. |
[hirdetés_2]
Forrás: https://baogialai.com.vn/thu-nhap-on-dinh-tu-nghe-lam-nhang-post283262.html
Hozzászólás (0)