Quang Ngai, a mogyoróhagyma termesztésének fővárosa.

A part mentén 180 hektárnyi, vulkánokkal és korallzátonyokkal körülvett mogyoróhagymával rendelkező Binh Hai községet a mogyoróhagyma szárazföldi fővárosaként ismerik.

Április végén a Quang Ngai tartomány Binh Hai községében, Binh Son kerületében található lilahagymaföldeken elkezdődik az év második betakarítása. A község vulkanikus sziklákkal és korallzátonyokkal borított tengerparton fekszik, talaja pedig hasonló a szárazföldtől közel 30 km-re fekvő Ly Son szigetéhez, így alkalmas a hagymatermesztésre.

A helyiek évente háromszor, Tet-től (holdújév) nagyjából augusztusig termesztik a növényt, ami évente körülbelül 1800 tonnás termést hoz. A Binh Hai lilahagyma márkát elismerte a Szellemi Tulajdon Hivatala, és a terület jelenleg egy több mint 20 hektáros, a VietGAP szabványai szerinti speciális termesztési övezetet fejleszt.

Pham Van Xuyen úr, a Binh Hai község alelnöke elmondta, hogy a lilahagymafajta Ly Sonból származik, és több mint 30 évvel ezelőtt hozták ide tesztelésre, új irányt nyitva az emberek számára. Napjainkban a lilahagyma hagyományos foglalkozássá vált a községben, körülbelül 400 háztartásban termesztik.

A hagymatermesztő talicskára rakja a frissen betakarított mogyoróhagymát, és az út közelében lévő gyűjtőhelyre tolja, hogy hazaszállítsa szárításra.

Miután 4 sao (mindegyik sao 500 m2) hagymát betakarított, Mr. Huynh Trung Thu Thanh Thuy faluban lila hagymát halmozott fel a háza előtt. Még egy külön fészert is épített a hagyma tárolására, mivel az udvar nem volt elég nagy a betakarított három tonna hagyma számára. Mivel a hagyma ára kilogrammonként körülbelül 30 000 VND, Mr. Thu családja körülbelül 90 millió VND-t keres betakarításonként, a költségek levonása után pedig több mint 50 millió VND profitra tesznek szert.

A vöröshagymát kereskedők adják-veszik Da Nangba, Ho Si Minh-városba, Hanoiba és az ország számos más tartományába és városába. Amíg a kereskedőkre várnak, sokan hagymacsokrokat akasztanak fel az udvaruk köré és házuk elé felállított vaskeretekre, így vöröshagyma-kerítéseket hoznak létre.

A 70 éves Nguyen Vien úr, a Thanh Thuy faluból, elmagyarázta, hogy a hagyma zsinórokra vagy állványokra akasztása két célt szolgál: a hely teljes kihasználását és a hagyma gyorsabb száradását.

A 78 éves Nguyen Thi Be asszony egy vaskeretet készített a háza elé, hogy felakaszthassa rá a mogyoróhagymát. Elmondása szerint mielőtt elkezdte termeszteni a mogyoróhagymát, csak más növényeket termesztett, például babot és kukoricát, amelyek alacsonyabb bevételt hoztak. A mogyoróhagyma betakarítása után ő és a többi háztartás az év utolsó hónapjaiban koriander termesztésére tér át.

A szárítási folyamat után a gazda felbérel vagy kölcsönkér sok embert ugyanabból a faluból, hogy levágják a hagymát a szárukról és a gyökereikről. Minden munkás körülbelül 150 000-200 000 VND-t kap naponta.

A 75 éves Nguyen Thi Y asszony egy késsel levágta a félbevágott kókuszdióról a mogyoróhagyma gyökerét és szárát. A mogyoróhagyma enyhén csípős szagú, amikor felvágják, ezért a szemüveg viselése mellett nejlonba is kellett csavarnia magát, hogy megakadályozza a gőzök szemébe jutását.

Sok hagymaföld marad betakarítatlan, mivel a gazdák különböző napokon vetik el a termést. Az 59 éves Pham Luu úr elmondta, hogy egy lilahagymatermés körülbelül 50 napig tart. A hagymaföldek automata öntözőrendszerekkel vannak felszerelve, amelyek saónként (földmértékegység) körülbelül 2 millió vietnami dongba kerülnek. A gazdák a betakarítás előtt körülbelül négy nappal leállítják az öntözést.

Általában minden egyes mogyoróhagyma-parcellához 100 kg magra van szükség (ami több mint 4 millió VND-ba kerül). Jó termés esetén minden parcella közel 1000 kg-ot (egy tonnát) hozhat, azonban a növények érzékenyek a kártevőkre és betegségekre, például a zöld hernyókra és az aknázómolyokra, amelyek befolyásolhatják a terméshozamot.

Évente háromszori aratással a Binh Hai községben a családok átlagosan több százmillió dong profitra tehetnek szert.

Pham Linh

forrás