A túlsúly és az elhízás rohamosan terjed.

A túlsúly és az elhízás aránya Vietnámban gyorsan növekszik, és aggasztó problémává válik, számos súlyos egészségügyi következménnyel. Az egészségtelen étrend, a sok ultra-feldolgozott élelmiszer fogyasztása és a testmozgás hiánya a túlsúly és az elhízás okozói.

Amikor Nguyen Huong Giang asszony ( Hanoi ) elvitte gyermekét kivizsgálásra a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézetbe, megdöbbent, amikor az orvos elhízottnak minősítette a gyermeket. A kislány mindössze 10 évesen már 60 kg-ot nyomott.

Egy másik eset Nguyen Cam Nhungé, egy közel 80 kg-os hanoi diáké. „A lányom hatodik osztályban kezdett el hízni. Hetedikre már sok gyorséttermet kezdett enni. Megpróbáltam módosítani az étrendjét, de csak egy-két napig működött, mielőtt kudarcot vallott” – magyarázta szomorúan az anya.

E két anya története nem egyedi; a túlsúlyos és elhízott diákok aránya növekszik, különösen a nagyvárosokban.

A túlsúly és az elhízás komoly aggodalomra adott okot.

Az Országos Táplálkozástudományi Intézet és az Oktatási és Képzési Minisztérium együttműködésében számos óvodában végzett friss tanulmány a túlsúlyos és elhízott gyermekek számának növekedését mutatta ki; egyes iskolákban a gyermekek közel 30%-a volt túlsúlyos vagy elhízott.

Különösen egy 2023-ban Hanoi több kerületében ötödikes diákok körében végzett felmérés tárt fel riasztó helyzetet, a túlsúlyos és elhízott gyermekek száma a belváros számos iskolájában meghaladta a 45%-ot. Konkrétan ez az arány a Dich Vong B Általános Iskolában körülbelül 45,5%; a Le Loi Általános Iskolában 49,5%; a La Thanh Általános Iskolában 55,7%; a Tran Nhat Duat Általános Iskolában 51,4%; és a Quynh Loi Általános Iskolában 46,5% volt... A külvárosi területeken található iskolákban ez a szám szintén meghaladta a 20%-ot.

Bui Thi Nhung docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet Iskolai és Munkahelyi Táplálkozási Tanszékének korábbi vezetője kijelentette, hogy a túlsúlyos és elhízott iskoláskorú gyermekek aránya nagyon aggasztó. A túlsúly és az elhízás nem hirtelen alakul ki, hanem a táplálkozásból származó túlzott energia hosszú távú felhalmozódásának eredménye. Eközben a gyermekkori túlsúly és elhízás számos súlyos következménnyel járhat. 500 elhízott gyermek vizsgálatakor 35-50%-uknál diszlipidémiát (abnormális vérzsírszintet) találtak. Továbbá a cukorbetegség már nem csak felnőttkori betegség, hanem egyre gyakoribb a fiatalabb gyermekek körében is...

A gyorséttermi és sült ételek rendszeres fogyasztása növeli a túlsúly vagy az elhízás kockázatát.

Míg Vietnámban az elhízási arány 2010-ben mindössze 2,6% volt, 2014-re 3,6%-ra nőtt, ami mindössze négy év alatt 38%-os növekedést jelent. A városi területeken az elhízási arány (22,1%) majdnem kétszerese a vidéki területekéhez képest (11,2%). Még riasztóbb a túlsúly és az elhízás elterjedtsége az 5-19 éves gyermekek körében. 2010-ben a gyermekeknek csak 8,5%-a volt túlsúlyos, de 2020-ra ez a szám több mint kétszeresére, 19%-ra nőtt. Ezen gyermekek 26,8%-át tették ki a városi területeken, szemben a vidéki területeken élő 18,3%-kal és a hegyvidéki régiókban élő 6,9%-kal.

A Betegségmegelőzési Minisztérium ( Egészségügyi Minisztérium ) adatai szerint Vietnámban jelenleg 17 millió magas vérnyomású, közel 4,6 millió cukorbeteg, 2 millió krónikus obstruktív tüdőbetegségben (COPD) szenvedő ember él, és évente több mint 180 000 új rákos megbetegedést diagnosztizálnak. Számos tudományos tanulmány megerősíti, hogy a feldolgozott élelmiszerekben gazdag és magas energiatartalmú étrend növeli az anyagcsere- és nem fertőző betegségek, például a túlsúly és az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák kockázatát, kettős terhet róva mind az egészségre, mind a gazdaságra.

Dr. Le Thi Huong Giang, a 19-8 Kórház Dietetikai és Táplálkozási Osztályának vezetője szerint az ultra-feldolgozott élelmiszerek azok, amelyeket iparilag, sok lépésben állítanak elő, nagyszámú adalékanyagot (édesítőszereket, színezékeket, szintetikus aromákat, emulgeálószereket stb.) tartalmaznak, és gyakorlatilag már nem tartják meg eredeti természetes tulajdonságaikat.

A gyerekek és a tinédzserek a feldolgozott élelmiszerek legnagyobb fogyasztói közé tartoznak.

A 19-8-as Kórház Táplálkozási Osztályának vezetője kijelentette, hogy négy oka van annak, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek veszélyesek. Ezek közé tartoznak az adalékanyagok (emulgeálószerek, sűrítőanyagok, édesítőszerek), amelyek megzavarják a bélmikrobiomot, potenciálisan megváltoztathatják azt, krónikus gyulladást okozhatnak, és hosszú távon növelhetik a krónikus betegségek kockázatát; a cukrok és a keményítők rendkívül gyorsan felszívódnak, ami könnyen súlygyarapodáshoz, anyagcserezavarokhoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Jelentős, hogy számos nagyszabású tanulmány kimutatta, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek nagymértékű fogyasztása összefügg a rák, különösen a vastagbélrák fokozott kockázatával.

Jelenleg az ultra-feldolgozott élelmiszerek széles körben elterjedtek a modern életben. Vietnámban a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, előrecsomagolt feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának trendje gyorsan növekszik és magas kockázatú, a fogyasztás több mint tízszeresére nőtt 2000 és 2017 között.

Ezért Dr. Giang azt tanácsolja az embereknek, hogy egészségesen étkezzenek, kevesebb feldolgozott élelmiszert fogyasszanak, és növeljék a friss élelmiszerek és zöldségek bevitelét a betegségek terhének csökkentése érdekében.

Forrás: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/