Vegetáriánus menü diákoknak

SGGP 2023. szeptember 19. 06:26

A németországi Baden-Württemberg tartományban található Freiburg város önkormányzata hivatalosan is módosította az óvodák és általános iskolák étlapját, amely most már teljes egészében vegetáriánus ételekből áll.

Általános iskola teljes mértékben vegetáriánus menüvel

Korábban a város óvodáinak és általános iskoláinak étkezései két fő választható menüből álltak: húsból és halból. A hatóságok szerint az étlap módosításáról szóló döntés célja, hogy az iskolai étkezések a lehető legegészségesebbek, legfenntarthatóbbak és legfinomabbak legyenek minden diák és alkalmazott számára. Az étlapot a tanév során módosítani fogják, hogy jobban megfeleljen a különböző ízű kollektív étkezések sajátosságainak.

Freiburg döntése országos vitát váltott ki a gyermekek megfelelő táplálkozásáról. Amikor a városi tanács tavaly októberben elfogadta a döntést, a Baden-Württembergi Mezőgazdasági Minisztérium nem értett egyet vele, azzal érvelve, hogy a kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell a húst.

Gertrud Winkler, az Albstadt-Sigmaringen Egyetem (Németország) táplálkozástudományi szakértője azonban üdvözölte a freiburgi városvezetés „előremutató” döntését.

Forrás: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html