Vegetáriánus menü diákoknak

SGGP 2023.09.19. 06:26

A németországi Baden-Württemberg tartománybeli Freiburg hatóságai hivatalosan is módosították az óvodák és általános iskolák étlapjait, amelyeken most már minden étel vegetáriánus lesz.

Egy általános iskola, amelynek étlapja teljes egészében vegetáriánus ételekből áll.

Korábban a város óvodáiban és általános iskoláiban a gyermekek étkezése két fő választható volt: hús és hal. A hatóságok szerint az étlap módosításáról szóló döntés célja, hogy az iskolai étkezések a lehető legegészségesebbek, legfenntarthatóbbak és legfinomabbak legyenek minden diák és iskolai alkalmazott számára. Az étlapot a tanév során módosítani fogják, hogy jobban megfeleljen a különböző ízű csoportos étkezések speciális igényeinek.

Freiburg döntése országos vitát váltott ki a gyermekek megfelelő táplálkozásáról. Amikor a városi tanács tavaly októberben jóváhagyta a döntést, a baden-württembergi mezőgazdasági minisztérium nem értett vele egyet, azzal érvelve, hogy a kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell a húst.

Gertrud Winkler, az Albstadt-Sigmaringeni Egyetem (Németország) táplálkozástudományi szakértője azonban üdvözölte a freiburgi városvezetés „előremutató” döntését.

Forrás: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html