Milyen ételek jók a veséknek?
Táplálás | Megfelelő étrend a vese egészségére. | Felhasználási feltételek érvényesek |
Nátrium (az asztali só, az MSG, a fűszerpor stb. fő összetevője) | <2300 mg/nap | Minden egyénre alkalmazható. |
Kálium | 2000 – 3000 mg/nap | Étrendi korlátozások csak a krónikus vesebetegség IIIA, IIIB, IV és V stádiumában szükségesek. |
Foszfor | 600–800 mg/nap | Étrendi korlátozások csak a krónikus vesebetegség IIIA, IIIB, IV és V stádiumában szükségesek. |
Fehérje | – Egészséges egyének: 1–1,2 g fehérje/testtömeg-kilogramm/nap – Veseelégtelenségben szenvedő betegeknek: 0,6–0,8 g fehérje/testtömeg-kilogramm/nap – Veseköveseknek: <80 g fehérje/nap | Az étkezési korlátozások a célcsoporttól függően változnak. |
Oxalát | 40-50 mg/nap | Étrendi korlátozásokra csak vesekő diagnózisa után van szükség. |
A só- és nátriumszegény ételek jót tesznek a veséknek.
A veséknek jótékony hatású ételek listájának élén az alacsony só- és nátriumtartalmúak állnak. Az alacsony nátriumtartalmú, vesebarát élelmiszercsoportok, amelyeket mindenkinek fogyasztania kellene, a következők:
A zöldségek nagyon jót tesznek a veséknek.
Zöldségek: Spenót, sárgarépa, retek;
Gyümölcsök: Görögdinnye, eper, alma, körte;
Magok: Lenmag, chia mag, napraforgómag;
Gabonafélék: zab, barna rizs, kukorica;
Egészséges fehérjeforrások: lazac, bőr nélküli csirke, tojás, joghurt…
Alacsony káliumtartalmú ételek veseelégtelenség esetén.
Az alacsony káliumtartalmú ételek jót tesznek a veséknek, mivel amikor a vesék gyengék, a szervezet nehezen szűri és választja ki a káliumot, ami hiperkalémiához vezet, ami szívritmuszavarokat okozhat és befolyásolhatja az általános egészségi állapotot. Az alacsony káliumtartalmú ételek a következő csoportokba sorolhatók:
Zöldségek: káposzta, uborka, saláta…
Gyümölcsök: alma, körte, ananász, áfonya, málna…
Gabonafélék és magvak: fehér rizs, fehér kenyér, tészta, főtt zab…
Állati húsok: Bőr nélküli csirkemell, fehér halak (például tőkehal, harcsa), tojás…
Az alacsony káliumtartalmú ételek, mint például az alma, a körte, az ananász, az áfonya és a málna, jót tesznek a veséknek.
Egyéb élelmiszerek: Vaj, olívaolaj, tejtermékek, sajt (kis mennyiségben)...
Ezen ételek kiválasztása segít szabályozni a szervezet káliumszintjét, támogatva a vese és a szív- és érrendszer egészségét.
Alacsony foszfortartalmú ételek és italok vesebetegségben szenvedők számára.
Csak azoknak kell előnyben részesíteniük a foszforszegény ételeket, akiknek krónikus vesebetegségük van (III., IV. vagy V. stádium). Ez azért van, mert a legyengült vesék azt jelentik, hogy a szervezet már nem képes hatékonyan kiszűrni a foszfort a vérből.
A vérben lévő túlzott foszfor növelheti a vér kalciumszintjét, ami csontritkuláshoz és érelmeszesedéshez vezethet. Az étrend foszfortartalmának korlátozása segít szabályozni a vér foszforszintjét, védi a csontokat, a szív- és érrendszert, és támogatja a vesebetegségben szenvedő betegek általános egészségét.
Néhány alacsony foszfortartalmú étel, amelyről a vesebetegségben szenvedőknek tudniuk kell:
Friss gyümölcsök: szőlő, alma, szilva, mandarin, eper, görögdinnye, ananász;
Korlátozza a vörös húsok fogyasztását: A vörös húsok (marha, bárány, sertés, kecske stb.) helyett részesítse előnyben a növényi alapú fehérjeforrásokat, például a babot, a tojást, a tejtermékeket, a sovány halat vagy a bőr nélküli csirkemellet.
Zöldségek: Saláta, spenót, uborka, kaliforniai paprika, spárga, káposzta, zöldbab, padlizsán, brokkoli;
Gabonafélék: Rizskorpa, kenyér, tészta, rizs;
Egészséges fehérjeforrások: Halfilé, bőr nélküli csirkemell, tojásfehérje, shiitake gomba…
Az alacsony fehérjetartalmú ételek jobbak a vesék számára.
A magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása növelheti a szérum húgysavszintjét, ami megnövekedett glomeruláris nyomást és a vesékbe áramló vér mennyiségének csökkenését okozhatja; ez viszont növeli az akut/krónikus veseelégtelenség és a vesekövek kockázatát. Ezért magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása esetén a következőkre kell figyelni:
Mértékkel étkezzen: Ne fogyasszon étkezésenként 55-85 g-nál több vörös húst/sovány halat/csirkemellet; vesebetegségek kezelése alatt ügyeljen arra, hogy betartsa az orvos által előírt napi fehérjebeviteli limitet.
Korlátozza a vörös húsok fogyasztását: A vörös húsok (marha, bárány, sertés, kecske stb.) helyett részesítse előnyben a növényi alapú fehérjeforrásokat, például a babot, a tojást, a tejtermékeket, a sovány halat vagy a bőr nélküli csirkemellet.
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-it-muoi-va-natri-tot-cho-than-172260428183617079.htm
Hozzászólás (0)