Megoldások keresése a tenyésztett homárok fejlesztésére.

Annak ellenére, hogy több mint 30 éve fejlődik, a homártenyésztés továbbra is bizonytalan és fenntarthatatlan. A közelmúltban a Halászati ​​Minisztérium ( Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium ) a Vietnami Tengeri Akvakultúra Szövetséggel és a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériummal együttműködve fórumot szervezett a homár értékláncának fejlesztésére vonatkozó megoldások megvitatására, azzal a céllal, hogy felmérjék a jelenlegi helyzetet és kidolgozzanak egy tervet a jövőbeli növekedésre.

 

Bizonytalan, fenntarthatatlan

 

A homártenyésztés elterjedt a tengerparti tartományokban Quang Binhtől Ba Ria - Vung Tau-ig, főként Phu Yen és Khanh Hoa tartományokban (az országos ketrecek és termelés több mint 95%-át teszik ki). Jelenleg négy fő tenyésztett homárfaj létezik, a leggyakoribbak a zöld homár és a languszta, amelyek a termelés 97-98%-át teszik ki, míg a fennmaradó rész a vörös homár és a bambuszhomár. A homártenyésztés több tízezer munkavállaló számára teremtett munkahelyeket, évente több billió vietnami dongot termelve, az export értéke pedig 250-300 millió USD között mozog.

 

Nguyen Tri Phuong úr, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta: A homártenyésztés Phu Yenben több mint 30 éve fejlődik, és mintegy 6000 munkásnak és halásznak teremt rendszeres munkahelyeket, akik generációk során rengeteg tapasztalatot halmoztak fel. A tartomány 1650 hektárt tervezett homártenyésztésre, ebből 1000 hektárt Song Cau városában (253 hektárt a Cu Mong lagúnában és 747 hektárt a Xuan Dai-öbölben), valamint 650 hektárt Tuy An kerületben. 2022-ben a tartományban körülbelül 110 000 homárketrec volt, több mint 1750 tonnát termelve; csak 2023 első hat hónapjában mintegy 87 500 ketrecet használtak, több mint 1000 tonnát termelve. A tenyésztési technológia azonban továbbra is egyszerű, a technikák főként tapasztalatokon alapulnak, a ketrec- és tutajszerkezetek pedig hagyományosak, így a tenyésztés csak védett öblökben, nyugodt vízzel lehetséges.

 

A jelenlegi legnagyobb kihívást az jelenti, hogy a Phu Yen tartomány 2021-2030 közötti időszakra vonatkozó, 2050-ig terjedő jövőképet tartalmazó tervét még nem hagyták jóvá, így a tengeri területek elosztása továbbra is számos akadályba ütközik, és nem valósult meg. A település nem volt képes proaktívan biztosítani saját vetőmagforrásait, főként a természetes kiaknázásra és a külföldi importra támaszkodott, ami a minőség ingadozását eredményezte.

 

Nguyen Van Huu úr, az Akvakultúra Osztály (Halászati ​​Osztály) helyettes vezetője kijelentette: A vietnami homártenyésztés jelenlegi helyzete még mindig nagyrészt spontán, kisüzemi, háztartási alapon történik. A helyiek nem rendelkeznek részletes tervezéssel a tenyésztési területek átszervezésére, nem fektettek be a tengeri tenyésztési területek infrastruktúrájába, és többnyire hagyományos ketreces tenyésztési módszereket alkalmaznak elavult technológiával. A tenyésztett homárokat érintő környezeti problémák és betegségek egyre összetettebbek. A ketreces homártenyésztés irányítása és engedélyezése a helyi területeken számos nehézséggel néz szembe, és az értéklánc-összekapcsolás még nem jött létre.

Kereskedők vásárolnak homárokat Song Cau városában. Fotó: ANH NGOC

 

Prioritásként kezelje a folyamatok és technológiák fejlesztését.

 

Vietnam garnélarák-iparának fejlesztési iránya két fő faj, a languszta és a zöld homár tenyésztésére és exportjára összpontosít. A terv folytatja a ketreces tengeri tenyésztés fejlesztését, a nyílt tengeri területeken csúcstechnológiát alkalmazva; a part menti területekről a tengeri területekre való áttéréssel. Ezzel egyidejűleg bevezetik a szárazföldi tartálytenyésztést ipari takarmány és recirkulációs szűrőrendszerek alkalmazásával. A tenyészállomány és a tenyésztett homárok ipari takarmányozásának kérdései azonban jelenleg aggodalomra adnak okot a gazdálkodók és a helyi hatóságok számára.

 

A III. számú Akvakultúra Kutatóintézet szerint a Tudományos és Technológiai Minisztérium megbízta az intézetet a languszta (Panulirus ornatus) mesterséges tenyésztésének kutatásával 2019 és 2023 között. Az eddigi kutatási eredmények viszonylag ígéretesek. A languszta lárvákat több mint 6 hónapig tartósították, és számos 10-es phyllosoma lárvát hoztak létre. A languszta mesterséges tenyésztésének sikeres kutatásához azonban további kísérletekre van szükség.

 

Vo Van Nha docens, a III. Akvakultúra Kutatóintézet igazgatóhelyettese kijelentette: „2019-től napjainkig az intézet kutatócsoportja és a Dac Loc Aquaculture Co., Ltd. ipari takarmányt kutat és állít elő zöld homárok és languszták számára, amelyeket vízújrahasznosító tartályokban tenyésztenek recirkulációs akvakultúra-rendszer (RAS) segítségével. A RAS-ban történő kereskedelmi tenyésztéshez a langusztákat 50% ipari pellet takarmánnyal és 50% friss takarmánnyal etetik, míg a zöld homárokat 100% pellet takarmánnyal lehet etetni, legfeljebb 0,25 kg/homár mennyiségben. Az ipari takarmánnyal nevelt languszta ivadékok magas túlélési arányt érnek el, de lassú növekedésűek. A homárok ipari takarmánnyal történő tenyésztése pozitív eredményeket hozott a növekedés, a túlélési arány és a termékminőség tekintetében. A kutatócsoport jelenleg a modell gazdasági hatékonyságát értékeli.”

 

Dr. Nguyen Huu Dung docens, a Vietnami Tengeri Akvakultúra Szövetség elnöke kijelentette: A homártenyésztés fenntartható fejlesztése érdekében prioritást kell élveznie a hazai vetőmag-termelési folyamatok, a fenntartható kereskedelmi gazdálkodási technológiák, az ipari takarmánytermelési technológiák, valamint a homárok betegségmegelőzési és -kezelési intézkedéseinek kutatásának és tökéletesítésének. A helyi önkormányzatoknak az értéklánc mentén kell megszervezniük a termelést; fel kell mérniük a környezet eltartóképességét; felül kell vizsgálniuk és szabályozniuk kell a ketrecek sűrűségét a műszaki követelmények biztosítása érdekében; valamint új tenyésztési anyagok felhasználásával kell bővíteniük a nyílt tengeri és tengeri tenyésztési területeket. A helyi önkormányzatoknak felül kell vizsgálniuk a homártenyésztési fejlesztési terveket, hogy azokat integrálják a helyi társadalmi-gazdasági tervezésbe; prioritásként kell kezelniük a tengeri gazdálkodást kiszolgáló infrastruktúrába történő beruházásokat; valamint javítaniuk kell a gazdálkodás megerősítését és a homár értékláncának fenntartható fejlődését ösztönző politikákat és mechanizmusokat.

 

ANH NGOC

Forrás: https://baophuyen.vn/82/306970/tim-giai-phap-phat-trien-tom-hum-nuoi.html