Van Lang zöld sütőtökös tea

Van Lang egy tisztán mezőgazdasági jellegű község Ha Hoa kerületben, a mezőgazdasági termelés jelentős hányadot tesz ki a helyi gazdasági struktúrában. Különösen a tök a község egyik erős növénye, amelyet nagy területen termesztenek, és amely jelentős gazdasági értéket képvisel.

2003 óta Van Lang községben mindössze néhány hektáron termesztenek kísérleti jelleggel zöldtököt, amelyet fokozatosan több hektárra bővítettek. A mai napig a község zöldtöktermő területe elérte a közel 100 hektárt, stabil 4000 tonna/terméshozammal.

A zöldtököt sokat termesztik Van Lang községben, Ha Hoa kerületben.

Felismerve a helyi potenciált és előnyöket a zöldtök termesztőterületek fejlesztésében, de a termék kibocsátása mindig ingadozó az ár és a gyenge termékminőség tekintetében, ezért 2020 óta a Duy Khanh Építőipari és Mezőgazdasági Szállítási Szolgáltató Szövetkezet 147 háztartással működik együtt több mint 30 hektár zöldtök termesztésében a VietGAP szabványainak megfelelően. Ennek keretében létrehozzák, kezelik és fejlesztik a "Van Lang Zöld Tök" közös márkát, amely a Van Lang község biztonságos zöldtök termékeit kínálja.

Van Lang zöld tökös tea, a Duy Khanh Mezőgazdasági Építőipari és Szállítási Szövetkezet terméke

A fogyasztók és a termelők egészségének védelme érdekében a termesztési folyamatot mindig szigorúan ellenőrzik, a vetőmag kiválasztásától a növényápoláson, az öntözésen át a betakarításig. Sok háztartás bátran alkalmazza a tudományt és a technológiát a termelés szolgálatában a high-tech mezőgazdaság irányába, elősegítve a termelékenység növelését, kielégítve a mai fogyasztók tiszta és biztonságos zöldségek iránti igényét. Ezenkívül egyes háztartások hálókat is készítenek a palánták kézi ültetése helyett, mint korábban, segítve a munkaerő megtakarítását.

2023-ban a Van Lang zöldtök termékei 3 csillagos OCOP termékekként lesznek elismertek, megerősítve a tipikus helyi mezőgazdasági termékek presztízsét és minőségét.

Miután a Duy Khanh Építőipari és Mezőgazdasági Szállítási Szövetkezetet nagy fogyasztási potenciállal rendelkező OCOP termékként ismerték el, a szövetkezet kibővítette a termelést, és kiépített egy termelési és fogyasztási láncot, amely összeköti a körzet zöld tökét. Számos kutatás és felfedezés után a szövetkezet a "hidegen szárított zöld töktea helyben történő előállításának" megoldásával állt elő.

Pham Ngoc Doanh úr, a Duy Khanh Mezőgazdasági Építőipari és Szállítási Szolgáltató Szövetkezet képviselője elmondta: A hagyományos szokásoknak megfelelően a Van Lang községben a gazdák gyakran felszeletelnek zöld tököt, majd 3-4 napig napon szárítják, így állítják elő a „Szárított zöld tök tea” terméket. Ez egy egészséges ital, de ha így szárítják, a szárítási folyamat során a szeszélyes esős időjárás befolyásolja a termék minőségét és tápértékét. Ezért a Szövetkezet elkészítette a „Hidegen szárított zöld tök tea” terméket. A megvalósítási folyamat 6 lépésből áll: a termék forrásának kiválasztása, mosás, szeletelés, a Mactech szárítóba helyezés a hideg szárítási módszer elvégzéséhez; aranybarnára pörkölés, földbe ásás és csomagolás.

A Van Lang zöld tökös teáját mutatták be a 8 kibővített északnyugati tartomány és Ho Si Minh-város együttműködési és turisztikai fejlesztési konferenciáján.

Fagyasztva szárítás után a zöld tökös tea pandan levelekkel, steviával vagy kőcukorral főzhető, így finom és egészséges itallá válik. A közeljövőben, a fogyasztók számára kényelmesebbé tétele érdekében, a Duy Khanh Építőipari és Mezőgazdasági Szállítási Szolgáltatások Szövetkezet a szűrőzsákos liofilizált zöld tökös tea előállítási folyamatát kutatja, így a termék használata kényelmesebbé válik, és bővül a fogyasztási piac.

Truong Ba Xuan elvtárs, a Van Lang Község Népi Bizottságának alelnöke elmondta: Amellett, hogy a Van Lang zöldtök termékét 2023-ban 3 csillagos OCOP termékként ismerték el, 2024-ben a község további két termékét is OCOP termékként ismeri el, ezek a Van Lang zöldtök tea és a Thieu Quang Hung rizstészta. Különösen a hidegen szárított zöldtök tea előállítását kezdetben a mezőgazdasági termékek fogyasztásával és feldolgozásával kötötték össze, növelve a mezőgazdasági termékek értékét, és több munkahelyet teremtve a helyi munkavállalók számára. A hidegen szárított zöldtök termékek értéke mintegy 200%-kal nőtt a feldolgozás előtti állapothoz képest...

A Van Lang zöldtök, amely a Motherland Au Co gazdag ízét hordozza, egyre ismertebb és népszerűbb a fogyasztók körében országszerte. Ez az a hajtóerő, amely a Duy Khanh Mezőgazdasági Építőipari és Szállítmányozási Szövetkezet számára lehetővé teszi a további stabilizációt és fejlődést, a termékminőség javítását, az új termékek gyártásának bővítését és márkahírnevének megerősítését a vásárlók körében.

Vinh Ha

Forrás: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm