Milyen előnyei vannak az ananászba áztatott tojásnak?

SKĐS - Az ananászba áztatott tojás egészséges étel és jótékony hatású gyógymód. Milyen figyelemre méltó előnyei vannak ennek az ételnek, és hogyan kell fogyasztani, hogy a legtöbbet hozza ki belőle?

1. Az ananászba áztatott tojás előnyei

A hagyományos kínai orvoslás szempontjából az ananászban pácolt csirketojás számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, segíti az emésztést, feltölti a qi-t, erősíti a lépet és elősegíti a vérkeringést. Alkalmas csont- és ízületi fájdalmakkal küzdők számára, táplálja a yin-t és hidratálja a szárazságot, serkenti a testnedvek termelődését, hidratálja a tüdőt és táplálja a máj vérkeringését. Nagyon jók yin-hiányban szenvedők, száraz és érdes bőrűek, vagy azok számára, akik betegség után vékonyak és gyengék.

Tartalom

• 1. Az ananászba áztatott tojás előnyei
• 2. Hogyan készítsünk ananászban pácolt tojást
• 3. Néhány megjegyzés az ananászban pácolt csirketojás feldolgozásáról, tartósításáról és felhasználásáról.

Biokémiai szempontból a tyúktojás ananászban való áztatásának folyamata lényegében a növényi enzimek általi fehérjehidrolízis és az ásványi anyagok szerves savak általi oldódásának folyamata, konkrétan:

Szerves kalcium oldódása és felszívódása: A csirketojáshéj többnyire kalcium-karbonátot tartalmaz, míg az ananászlé gazdag szerves savakban. Áztatáskor kémiai reakció játszódik le, amely az oldhatatlan kalcium-karbonátot szerves kalciummá alakítja, amelynek sokkal nagyobb az oldhatósága és felszívódási sebessége a vékonybélben.

Fehérje hidrolízis: Az ananász nagy mennyiségű bromelaint tartalmaz, egy összetett enzimet, amely hidrolizálja a fehérjéket. Amikor a tojásokat ananászlébe áztatjuk, a bromelain lebontja a tojásfehérjében és a sárgájában lévő fehérjék peptidkötéseit, rövid peptidláncokká és szabad aminosavakká alakítva azokat, így könnyebben emészthetők a szervezet számára, és csökken az emésztőrendszer terhelése.

Az ananászba áztatott tojások nemcsak a tojás és az ananász egyéni egészségügyi előnyeit fokozzák, hanem az áztatási folyamat biokémiai reakciókat is indít el, értékes szinergikus hatásokat hozva létre, amelyek segítenek a gyulladások leküzdésében, az ízületi fájdalom csökkentésében, az immunrendszer erősítésében és a fizikai egészség helyreállításában.

Mind a csirketojás, mind az ananász gyógyhatású élelmiszerek, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

2. Hogyan készítsünk ananászban pácolt tojást

Lehet, hogy ez is tetszik

3 módszer a zabpehely fogyasztására a fogyáshoz és a hasi zsír gyorsabb csökkentéséhez.SKĐS - A zabpehely olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a fogyásban és a hasi zsír csökkentésében. Ahhoz azonban, hogy maximalizáljuk a zabpehely előnyeit, figyelnünk kell a legjobb étkezési módra és időpontra.

Egy vezető brit szupermarket komoly meglepetést okoz: betiltja a barna tojásokat, és csak fehér tojásokat árul.ANGLIA – Egy nagy brit szupermarketlánc bejelentette, hogy a barna héjú tojásokat kivonja saját márkás termékeiből, és fehér héjú tojásokra cseréli azokat, a csökkent szén-dioxid-kibocsátásra és az állatjólét javulására hivatkozva.

A betegségek megelőzéséhez elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás.Az emberi egészséget számos tényező határozza meg, mint például a genetika, az élőkörnyezet, az egészségügyi rendszer, a viselkedés és az életmód. Ezek közül a viselkedés és az életmód kulcsfontosságú szerepet játszik, és olyan tényezők, amelyeket minden egyes személy kontrollálhat és megváltoztathat a saját körülményei és egészségi állapota szerint.

2.1 Hogyan áztassuk be a csirketojásokat ananásszal és kristálycukorral

A kőcukor hozzáadása a tojásba és ananászba áztatott gyógymód leggyakoribb népi változata. A kőcukor hozzáadása nem csupán az íz fokozását és az ivás megkönnyítését szolgálja; mind a keleti, mind a nyugati orvoslás szempontjából egyértelmű szerepet játszik az elkészítésében és a farmakológiában, segít szabályozni a qi-t és a gyomrot, nedvesíti a tüdőt és táplálja a gyomrot, növeli az ozmotikus nyomást, és gátolja bizonyos gyakori baktériumok és gombák növekedését.

Készítés:

• Óvatosan helyezzen 3 nyers csirketojást az üvegedény aljára.
• Rétegezzünk rá szeletelt ananászt, majd szórjunk rá egy réteg kristálycukrot, és ismételjük ezt a folyamatot felváltva az ananásszal és a kristálycukorral, amíg a tojás teljesen be nem fedi.
• Az üveget szorosan zárjuk le, és hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tároljuk 10-12 napig.

Az ananászban található sav a kristálycukorral keveredve fokozatosan felmarja a tojáshéjat. Egy bizonyos idő elteltével a tojáshéj teljesen elolvad az ananászban és a kristálycukorszirupban. Használat előtt óvatosan szúrd ki a tojást körülvevő vékony hártyát, és keverd jól össze, hogy a sárgája, a tojásfehérje, az ananászlé és a kristálycukor homogén keverékké keveredjen.

• 

2.2 Hogyan áztassunk csirketojásokat ananászlében (kőcukor nélkül)

Készítés:

• Alaposan mosd meg a tojáshéjakat folyó víz alatt. Használhatsz egy kis sót vagy élelmiszeripari alkoholt a héjak letörléséhez, hogy fertőtlenítsd a külső felületüket, majd teljesen szárítsd meg a tojásokat.
• Hámozd meg az ananászt, távolítsd el a szemeket, vágd az ananászt és a magházat apró darabokra, majd tedd egy gyümölcscentrifugába, hogy kinyerd a tiszta levet (víz hozzáadása nélkül).
• Óvatosan helyezd a tojást héjában egy üvegbe, majd önts rá ananászlevet, amíg a tojás teljesen el nem merül.
• Légmentesen zárd le az üveget, tedd hűtőbe, és hagyd ázni 24-48 órán át. Néhány óra múlva apró buborékokat fogsz látni, amelyek egyenletesen eloszlanak és felemelkednek a tojáshéj körül; 24-48 óra elteltével a kemény héjat teljesen elrontja az ananászban lévő sav, és csak a puha, porcos tojás marad meg, amelyet egy vékony hártya vesz körül.
• Miután a héjak teljesen feloldódtak, egy tiszta kanállal szedd ki a tojásokat, óvatosan szúrd ki a vékony hártyát, hogy a sárgája és a fehérje összekeveredjen az ananászlével, vagy kanalazd ki a hártyát is, és keverd össze az ananászlével.

Gőzölés: Öntsd az ananászlé és a tojás keverékét egy kerámia tálba, és gőzöld körülbelül 10-15 percig, amíg a keverék pudinghoz vagy lágy/jól főtt tojáshoz hasonlóan megszilárdul. Reggelire vagy ebédre fogyaszd, étkezés után körülbelül 30-45 perccel.

Az ananászba áztatott tojás jót tesz az ízületi fájdalmakkal küzdőknek, valamint azoknak, akik betegség után soványak és gyengék.

3. Néhány megjegyzés az ananászban pácolt csirketojás feldolgozásáról, tartósításáról és felhasználásáról.

Ne fogyassza nyersen: Létezik egy népi hiedelem, hogy az ananászlé és a nyers tojás keverékét közvetlenül a héj feloldása után kell meginni. Ez rendkívül veszélyes, mert a Salmonella baktériumok, amelyek gyakran élősködnek a tojáshéjban, behatolhatnak a belsejébe, és az ananászban található sav nem pusztítja el őket teljesen. A nyers fogyasztása könnyen ételmérgezéshez, heveny hasmenéshez vagy bélfertőzésekhez vezethet. Miután a tojáshéj teljesen feloldódott, jól keverje össze a keveréket, és fogyasztás előtt párolja, amíg részben vagy teljesen megpuhul.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

Alaposan tisztítsd meg a tojáshéjakat és az áztatóeszközöket: Tisztítás után teljesen szárítsd meg őket. Ha a tojáshéjakon vagy az áztatóeszközökön még csapvíz van, az ananászlében való áztatás kedvező környezetet teremt a penész és a káros baktériumok szaporodásához, ami tönkreteszi az egész gyógyszeres üveget.

A megfelelő hűtés biztosítása érdekében: A tojáshéjak feloldását hűtőszekrényben kell elvégezni. Szobahőmérsékleten a cukros ananászlé gyorsan erjed, megromlik és penészesedik, mielőtt a tojáshéjak feloldódnának.

Mikor fogyasszunk ananászos pácban sült tojást: Ne fogyasszunk ananászos pácban sült tojást éhgyomorra, ne fogyasszuk este, csak hetente 1-2 alkalommal fogyasszuk, és ne fogyasszuk naponta.

Kerülendő dolgok: Cukorbetegeknek, legyengült vagy hideg testalkatúaknak óvatosnak kell lenniük, és fogyasztás előtt konzultálniuk kell orvossal. Ezenkívül a magas gyomorsavszinttel, gyomorhuruttal, nyombélfekélyrel vagy savas refluxszal küzdőknek semmiképpen sem szabad ananászba áztatott tojást fogyasztaniuk, hogy elkerüljék a fekély súlyosbodását.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/trung-ga-ngam-dua-co-tac-dung-gi-169260615111245166.htm