A Bac Lieu sóipar büszkesége

(CPV) - A sószemcsékből kikristályosodott történelmi és kulturális értékeknek köszönhetően teljes mértékben hihetünk abban, hogy a Bac Lieu-i só továbbra is növekedni fog, a sótermesztők meggazdagodnak a sószemcsékből, és a Ba Thac só örökre a Bac Lieu-i emberek büszkesége lesz.

Sokan a só földjének nevezik Bac Lieu-t, eredetileg Ba Thac sónak, később Long Dien sónak is nevezték (mivel Long Dien, Dong Hai kerület rendelkezik a tartomány legnagyobb sótermelő területével). Több mint 100 évnyi fejlődés után a Bac Lieu só szorosan összekapcsolódott a földdel és az emberekkel, mint a hazája ízvilágának nélkülözhetetlen része.

Forrás: Bac Lieu Sófesztivál szervezőbizottsága

Növelje a termelési értéket

Visszatekintve a történelemre, Bac Lieu ősi sóipara nagyban hozzájárult a tartomány gazdasági növekedéséhez. Nemcsak ez, hanem a Bac Lieu-i sóipar különleges kulturális értékeket is hordoz. A szakma tükrözi Bac Lieu identitását és egyedi természeti adottságait. A sószemcsék készítése fanyar íz nélkül - ez a különlegessége, a Bac Lieu-i sótermesztők generációról generációra öröklődő kvintesszenciája.

Látható, hogy a Bac Lieu-i só nemcsak tisztán gazdasági árucikk, hanem kreatív is, és tükrözi a vidék szokásait, hiedelmeit és egyedi természeti adottságait. Különösen a sóiparral és a Bac Lieu-i sószemcsékkel kapcsolatos valós történetek vagy anekdoták kézzelfogható értéket és turisztikai potenciált jelentenek.

Ngo Nguyen Phong úr, a Bac Lieu-i Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium igazgatóhelyettese a Bac Lieu-i sókészítési szakmáról beszélt, elmondta, hogy a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium megállapodott Bac Lieu tartománnyal egy Sófesztivál megszervezésében 2025. március 6. és 8. között. Ebből az alkalomból a helyi önkormányzat befektetőket is hív, hogy ismerkedjenek meg, felmérjék és értékeljék a feldolgozóüzemek építésének és a sótermékek belföldi és nemzetközi fogyasztásának realitásait.

„Jelenleg néhány befektető regisztrált sógyárak és kiállítási területek építésére Bac Lieu tartományban. Ugyanakkor néhány hanoi befektető termelési láncba lépett szövetkezetekkel, hogy termékeket fogyaszthassanak és sótároló raktárakat építsenek, megfelelő áron értékesítve azokat” – mondta Phong úr.

Ngo Nguyen Phong, a minisztérium igazgatóhelyettese szerint a sódarák értékének növelése érdekében a só tárolására szolgáló raktárak építésébe kell befektetni, és amikor az ár stabil és nyereséges, akkor el kell adni. A beruházásösztönzés révén Bac Lieu tartomány számos külföldi partnert talált, például Kínát, hogy kapcsolatokat teremtsen a sófogyasztás terén. „Ha növelni akarjuk a sódarák értékét, javítanunk kell a minőségét. Ha van minőség, a só ára automatikusan emelkedni fog. A tartomány úgy fogja orientálni a termelést, hogy a sótermékek minősége fokozatosan emelkedjen 3 csillagról 4 csillagra, 4 csillagról 5 csillagra. Jelenleg Bac Lieu azt javasolja a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumnak, hogy idén két, az OCOP szabványoknak megfelelő sóterméket ismerjen el 5 csillaggal” – mondta Phong úr.

Phong úr azt javasolja, hogy a sótermelő gazdák a sógyártási folyamat során figyeljenek a vízforrások minőségére, hogy fokozatosan javítsák a termékminőséget. Jelenleg a sót nemcsak belföldön fogyasztják, hanem külföldre is exportálják. Ezért a külföldi piacok iránti kereslet mindig szigorú szabványokat és termékminőséget igényel, így a gazdáknak szokásukra kell válniuk a legjobb minőségű só előállításában. Ezenkívül a sótermelés az időjárástól is függ, ezért az embereknek rendszeresen frissíteniük kell az időjárási információkat, hogy megfelelő termelési irányt kapjanak, elkerülve azokat az eseteket, amikor a rossz időjárás befolyásolja a termést. „Ha elég erős terméket szeretnél, nincs más választás, mint a kooperatív gazdasági modell szerint termelni. Az ilyen típusú termelésnek köszönhetően a sótermelő gazdák képesek lesznek a kapcsolt lánc szerint termelni, és termékeiket fogyasztani. Innen fokozatosan növelhető a termelési érték, de a kisüzemi termelés instabil árakkal jár majd a bizonytalan kibocsátás miatt” – kérte Phong úr.

Ngo Nguyen Phong úr, a Bac Lieu Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának igazgatóhelyettese (Fotó: HNV)

A sóipar fenntartható irányba történő fejlesztése

Ahhoz, hogy a sóipar fenntarthatóan fejlődjön, a sópiac stabil legyen, és a kereskedőktől függő instabil árak helyzete megszűnjön, a sótermelőknek meg kell szüntetniük a kisüzemi, széttagolt termelés gondolkodásmódját és szokásait. Ehelyett bátran részt kell venniük a kollektív gazdasági modellekben, például a szövetkezeti csoportokban (THT) és a szövetkezetekben, hogy állami támogatást kapjanak a politikák terén, különösen a bevitt mennyiségtől a kimenetig tartó láncolat szerinti termelésben, elkötelezetten minden termék fogyasztása mellett. Innentől kezdve a sótermelők biztonságban érezhetik magukat a termelésben anélkül, hogy aggódniuk kellene amiatt, hogy a betakarított sószemeknek nem lesz vevőjük, vagy kénytelenek lesznek csökkenteni az árakat. Valójában az utóbbi időben Bắc Lieu tartomány számos támogatási politikát is kiadott, befektetett a sómezők infrastruktúrájába, és eltökélt a hagyományos sóipar megőrzése mellett. Bắc Lieu tartomány Népi Bizottsága jóváhagyta a „A sótermelés és -feldolgozás értékének javítása” projektet a 2021-2030 közötti időszakra.

Különösen a meglévő sóterület megőrzése érdekében, a tartomány gazdaságfejlesztési stratégiájához kapcsolódó Bac Lieu sómárka fejlesztését célzó politikák és projektek alkalmazásával, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium 130 milliárd VND-t támogatott a Bac Lieu tartomány sómezők korszerűsítésére irányuló projektre. Különösen a sómezők infrastruktúrájának korszerűsítésére, a projektben részt vevő háztartások villamos energiába, korszerűsített utakba, öntözési kotrásba fektetnek be; javítják a só hatékonyságát és minőségét, segítik a sótermelőket a sótermelékenység növelését célzó technológiák alkalmazásában. Ugyanakkor a sófeldolgozó ágazatba befektetőket felszólítanak egy márkaépítésre az étkezési só, a gyógyászati ​​só, a turisztikai ajándékok stb. számára; kiállítási terület építésére a só, a sótermelés eszközei, valamint a sóipar történelme számára, hogy összekapcsolódjon a turizmussal.

Ezenkívül az Egyesült Nemzetek Globális Környezetvédelmi Alapja, a „A hagyományos sókészítés értékének megőrzése és növelése a tengerparti turizmus fejlesztésével összefüggésben Hoa Binh kerületben” projekt szponzora, szintén kipróbálta az Intelligens Sóturisztikai Falu modelljét, amely a hagyományos sókészítő falu megőrzéséhez kapcsolódik Vinh Tien faluban (Vinh Thinh község, Hoa Binh kerület).

Elmondható, hogy a gazdasági érték mellett a Bac Lieu-i sóipar különleges kulturális értékekkel is rendelkezik. A sóiparhoz és a Bac Lieu-i sószemcsékhez kapcsolódó történetek kézzelfogható értékeket és turisztikai lehetőségeket jelentenek. A Bac Lieu turisztikai termékeket fog létrehozni a sókészítés szakmájának megismerésére, sóból készült emléktárgyakat, sóból készült gyógynövényeket; sófesztivált szervez, és azt minden évben rendszeresen megszervezi, hogy népszerűsítse és vonzza a turistákat a látogatásra és az élvezetre. Jelenleg a Bac Lieu 10 olyan sótermékkel rendelkezik, amelyeket OCOP minősítéssel ismertek el, köztük a Bac Lieu Salt Joint Stock Company 7 termékével, amelyek 4 csillagosak (Bac Lieu finomított só, Bac Lieu garnélarák só, Bac Lieu vegetáriánus só, Bac Lieu gabonasó, Bac Lieu chilisó, Bac Lieu borsos só) és a Dong Hai Salt Joint Stock Company 3 termékével, amelyek 3 csillagosak (tiszta szemű só, szárított tiszta szemű só, szárított finomított só jóddal).

A Bac Lieu tartomány vezetői egyértelműen megerősítették, hogy a sókészítési szakma Bac Lieu-ban több mint 100 éves múltra tekint vissza, számos hullámvölgyön át. A sószemcsék szorosan kapcsolódnak a munkaerő-termeléshez, mélyen bevésődtek a tudatba, és generációkon át öröklődnek. A nehézségek ellenére a Bac Lieu-i sómunkások mindig eltökéltek abban, hogy kitartsanak a szakma mellett, abban a reményben, hogy a sóipar virágozni fog.

Bác Lieu tartomány elkötelezett a hagyományos sóipar megőrzése mellett. Ezt erősíti meg a sótermelés és -feldolgozás értékének növelését célzó projekt jóváhagyása a 2021-2030 közötti időszakban, azzal a céllal, hogy 2030-ra 1500 hektáros sótermelő területet tartsanak fenn, évi 66 000 tonna sótermeléssel. A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium által támogatott, Bác Lieu tartomány sómezők korszerűsítésére irányuló projekt elemeinek megvalósításának felgyorsítása mellett Bác Lieu tartomány aktívan támogatja a sógyártó vállalatokat a technológiai folyamatok innovációjában, hogy a termékeket a hozzáadott érték növelése érdekében feldolgozzák, mind a belföldi, mind az export iránti keresletet kielégítve. Ugyanakkor a tartomány a turisztikai fejlesztéssel összefüggő, tanúsított földrajzi jelzéssel ellátott "Bác Lieu Salt" márka kiaknázására és fejlesztésére összpontosít, ezt a Bác Lieu sóipar hatékonyságának javítását és fenntartható fejlődését szolgáló megoldásnak tekinti.

Forrás: https://dangcongsan.vn/kinh-te/bai-2-tu-hao-nghe-muoi-bac-lieu-686859.html