Büszkék vagyunk a helyi mezőgazdasági termékeinkre.

A holdév végén visszatértünk Phuc Gia faluba, Nam Giang községbe (ma Tho Long község). A földekre vezető kis út forgalmasabbnak tűnt, mint valaha az év végi munka nyüzsgése és rohanása miatt. A gyárkomplexumot kibővítették, és a gyártóterületet is megnövelték. A gépek forgatagában nehéz volt elképzelni, hogy a valaha vadon növő, és a múltban egyszerű ételekhez kapcsolódó növény most OCOP termékké vált, és fokozatosan kivívta helyét a piacon.

A Phong Cach Moi Építőipari és Kereskedelmi Részvénytársaság (THQueenFarm) által a Centella asiatica (Gotu Kola) növényből készült termékek részt vettek a 2026-os tavaszi vásáron. Fotó: Közreműködő

Kihasználva a szünetet, Le Viet Ngoc, a Dong Ngau Mezőgazdasági és Állattenyésztési Szövetkezet igazgatója, töltött egy csésze teát vendégének, és elmesélte „szerencsés találkozását” ezzel a nagyon is hétköznapi növénnyel.

Egy tisztán mezőgazdasági területen született és nevelkedett Ngoc úr és felesége 3,5 hektár földet béreltek a Ngau rizsföldeken, hogy 2012-ben farmot indítsanak. A tó szélén növő porcsinbokrokról, amelyeket megtartottak, mert "ízletesnek és emlékezetesnek találták", majd családi használatra néhány négyzetméterre bővítették, Ngoc úr soha nem gondolta volna, hogy ez egy teljesen új irány kezdete lesz: "Először csak arra gondoltam, hogy zöldségeket termesztek enni, de fokozatosan bővült a termesztési terület, és amikor már nem tudtuk mindet megenni, eladtuk a piacon. Ki gondolta volna, hogy egy nap 'valami nagyot alkotunk'!"

Egy egyszerű, földhözragadt gazdálkodó, mint Ngoc úr, aki a faluban született és nőtt fel, története nem nagy tervekkel kezdődik, hanem nagyon is valós tapasztalatokkal. Ilyenek például a zöldségszezonok hullámvölgyei; a magas árak és az alacsony eladások; és az aggodalom, hogyan tegye a vízispenót-üzletet függetlenné a helyi piactól, hogy a feleségének ne kelljen aggódva ide-oda cipelnie a zöldségeket. „Nem hagyatkozhatunk csak a friss zöldségek eladására; ha messzire akarunk menni, fel kell dolgoznunk őket” – mondta Ngoc úr.

Meg is valósították az ötletüket. 2019-ben a pár kölcsönt vett fel a banktól, és úgy döntöttek, hogy befektetnek egy gépbe, hogy zártláncú eljárással, szigorúan betartva az élelmiszer-biztonsági és minőségi előírásokat, gázlópor-gyártást végezzenek. Így született meg a tiszta gázlópor, a mungbabbal készült gázlópor, a lótuszmaggal készült gázlópor, az öt ízű gázlópor, és legutóbb a gázlótea... Figyelemre méltó, hogy a tiszta gázlópor 3 csillagos OCOP minősítést kapott – ami fontos „útlevél” a szövetkezet számára a piac bővítéséhez és a kereskedelemösztönző programokban való részvételhez; a mungbabbal készült gázlópor és a lótuszmaggal készült gázlópor is teljesítette az OCOP elismerés iránti kérelmezési folyamatát.

Ngoc úr szerint a Dong Ngau Centella asiatica megkülönböztető jegye az ősi fajtájában rejlik, apró leveleivel és gazdag, egyedi ízével. Ezenkívül a fagyasztva szárítási technológia alkalmazása segít a terméknek megőrizni természetes színét, aromáját és tápanyagtartalmát. Ez a kulcsfontosságú tényező, amely pozitív fogyasztói visszajelzésekhez és egyre stabilabb megrendelésekhez vezetett. A piaci kereslet kielégítése érdekében a szövetkezet további feldolgozógépekbe fektetett be. Jelenleg a Dong Ngau Mezőgazdasági és Állattenyésztési Szövetkezet több mint 2,5 hektáron termeszt Centella asiatica-t, amelyből körülbelül 1 hektár több mint 10 háztartáshoz kapcsolódik a településen, stabil alapanyag-területet képezve a feldolgozott termékek számára.

A Phong Cach Moi Építőipari és Kereskedelmi Részvénytársasághoz tartozó THQueenFarmnál (Luu Ve község) több mint 5 évnyi kitartó high-tech mezőgazdasági munka után a Thanh Hoa Centella asiatica márkanév alatt fejlesztett termékek számos egyértelmű nyomot hagytak maguk után, fokozatosan eljuttatva a helyi Centella asiatica-t országszerte számos tartomány és város polcaira.

Tran Van Tan úr – a THQueenFarm tulajdonosa – már a kezdetektől fogva egyértelműen meghatározta a teljes termelési lánc kiépítésére irányuló stratégiáját. Miután felmérte és megismerte a japán és izraeli csúcstechnológiás mezőgazdasági termelési modelleket, elhatározta, hogy bevezeti a bio és a VietGAP szabványok szerinti vízispenót termesztését. A kezdeti 0,5 hektáros kísérleti területről bioalapanyag-területté bővítette azt, és a termelést a tartomány számos településén mintegy 100 hektárral összekapcsolta. 2021 jelentős fordulópontot jelentett, amikor a THQueenFarm egy csúcstechnológiás előfeldolgozó és -feldolgozó sorba fektetett be, amely egy japán-vietnami vegyesvállalat által szállított modern berendezéseket használ, és napi több mint 1 tonna friss zöldség feldolgozási kapacitással rendelkezik. A fejlett technológia alkalmazása nemcsak abban segít, hogy a termék megőrizze tápértékét, színét és a Thanh Hoa-i csülökfű jellegzetes ízét, hanem megfelel a termék eredetének átláthatóságára vonatkozó követelménynek is a QR-kódos nyomonkövethetőségi címkék révén – ami a hazai és nemzetközi piacok bővítésének előfeltétele.

Több mint 5 évnyi erőfeszítés után a THQueenFarm számos terméket dobott piacra, mint például a gázlópor, a teafilterek, a gázlózselé, a gázló kolosztrum stb. Ezek a termékek egyértelműen bizonyítják az átalakulást a "hagyományos mezőgazdasági termékek" koncepciójától a kényelmes, kiváló minőségű, egészséges, a fogyasztói igényeket kielégítő élelmiszerek felé. A THQueenFarm egyes gázlótermékei elérték az OCOP 4 csillagos státuszt, és a high-tech mezőgazdaság példaértékű képviselőivé váltak. A THQueenFarm dinamizmusát tovább bizonyítja a számos gazdálkodóval való együttműködési modellje – a technológia, a vetőmagok, a termesztési technikák átadása és a termékfelvásárlás garantálása –, fenntartható és harmonikus termelési hálózatot hozva létre a közösségen belül, miközben hozzájárul a munkahelyteremtéshez és a vidéki munkavállalók jövedelmének növekedéséhez is.

Tran Van Tan úr nem áll meg a meglévő feldolgozott termékeknél, hanem elmondta: „2026-ban a vállalat kutatásokat fog végezni, és beruházást tervez egy olyan technológiai sorba, amely a Centella asiatica szaponin-esszenciáját vonja ki a gyógyszeripari és kozmetikai ágazat kiszolgálására. Amikor a sor üzembe áll, a Centella asiatica alapanyagterülete tovább fog bővülni, a becslések szerint körülbelül 300 hektárra, megteremtve a nagyüzemi termelés és egy fenntartható értéklánc fejlesztésének alapjait.”

A napsütötte és szeles Thanh Hoa tartományban a köldökfű egyedi módon az Észak-Közép régió nehéz és kihívásokkal teli képét idézi fel. A karcsú, szerény, mégis ellenálló köldökfű a nehézségek és az ellenálló képesség földjének csendes szimbólumaként áll, ahol az emberek és a növények megtanulnak boldogulni a perzselő nap, a forró laoszi szelek és a zord esős évszakok közepette. Az egyszerű, rusztikus ételként való értékén túl ez a kis növény, amely egykor a nehéz rizsföldekhez kapcsolódott, ma egy nagyobb történetet hordoz – a helyi mezőgazdasági identitás történetét, a legismertebb erőforrásokban rejlő lehetőségek kiaknázását és a gazdák fenntartható jólétéhez vezető utat.

Viet Huong

Forrás: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm