Büszkék a vietnami konyhára

VTV.vn - A rizsből készült ételek, mint például a pho, a bun cha, a banh mi és a tavaszi tekercsek, régóta olyan szimbólumokká váltak, amelyek Vietnam képét viszik a nemzetközi porondra.

Vietnam nemrég ismét bekerült a világ 15 legjobb konyhája közé. Ez nemcsak büszkeség forrása, hanem lehetőség az ország imázsának népszerűsítésére és a hagyományos konyha értékének megerősítésére a modern korban is.

2025 októberében egy amerikai magazin a 4. helyre rangsorolta Vietnámot a „A világ legjobb kulináris országai 2025” listáján. A szakértők szerint az egyik ok Vietnam bőséges mennyiségű friss alapanyagot kínál az aranyló rizsföldjeiről. Ezért a rizsből készült ételek mindig is inspirációt jelentettek sokak számára a kulináris területen.

Vu Trung Ninh (tartalomkészítő) büszkén kijelentette: „Csak Hanoiban, anélkül, hogy messzire mennénk, nagyon friss és finom rizsszemekből készült tésztaételeket lehet kapni. A keményítőnek a tésztába és a pho-ba való ügyes beépítése a fűszerekkel együtt hihetetlenül vonzó ízt hoz létre, amelyet reggeltől estig felfedezhetünk Hanoiban, és még mindig nem fejezhetjük be. Nagyon büszke vagyok és inspirál ez.”

Vietnam bekerülése a top 4-be nemcsak az ételek ízvilágának, hanem az elfogyasztásuk módjában rejlő sokszínűségnek is köszönhető, ahol a szerény utcai ételek mellett a luxusvacsorák is szerepelnek. Számos profi szakács, a nemzeti identitás megőrzésének szellemében, rizsből készült ételeket is kutat és választ ki, hogy drága alapanyagokból készült, luxuséttermekbe vigye őket.

Nguyen Van Khu séf megosztotta: „Élvezhetjük a rizskását, a tavaszi tekercseket, a tésztaételeket, és sok étterem nagy figyelmet fordít a rizsből készült ételekre, így a rizs nagyon fontos része egy étkezésnek. A rizs drága hozzávalókkal való kombinálása nemcsak a vietnami rizs rangját emeli, hanem segít a turistáknak felidézni egy olyan ország konyháját, ahol régóta fennáll a rizsalapú civilizáció.”

Ez az eredmény nemcsak büszkeség forrása Vietnam számára, hanem nagyszerű lehetőségeket is nyit az ország imázsának népszerűsítésére a gasztronómián keresztül. Számos, a rizs által ihletett turisztikai termék is készült, például a 6-os metróvonal „Rizsszem” kocsija, amely Hanoiban, Ngu Xában, Ba Dinhben található, és amely lehetővé teszi a Vietnamba látogató turisták számára, hogy ne csak élvezzék, hanem megértsék is a vietnami rizs útját.

Nguyen Dan Huy úr, a hanoi Ba Dinh kerület Népi Bizottságának alelnöke elmondta: „A rizstermesztés kultúrájának bemutatására szánt vonatkocsik közül kifejezetten egyet terveztünk, amely kiemeli a rizsalapú civilizációt, és bemutat számos rizsből készült ételt – a vietnami konyha jellegzetes vonásait. Ebben a kocsiban szakértők, kézművesek és szakácsok irányításával segítünk a látogatóknak maguknak elkészíteni ezeket az ételeket. A nagykövetek megosztották, hogy számos országban utaztak és számos kultúrát megismertek, de igazán lenyűgözte őket, hogy a vietnami konyháról szóló történetmesélésünk mennyire megérintette a szívüket.”

A rizsszemből kiindulva a vietnami konyha kulturális híddá vált, ahol minden egyes étel a nemzet kreativitását és identitását tükrözi. Ezek az értékek segítenek abban, hogy Vietnam lenyűgöző turisztikai célpontként szerepeljen a világtérképen.

Forrás: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm