A Tet íze az OCOP termékekből

Holdújévkor az emberek összegyűlnek családjaikkal, beszélgetnek és élvezik a helyi specialitásokat. Ezek közül a Long An tartományból származó OCOP (Egy Község, Egy Termék) termékek, kiváló minőségükkel és vonzó formatervezésükkel, sokak kedvenc választásává váltak.

Autentikus Tet ízek vidéken

Manapság a Co Chau friss kolbászgyártó üzemében (Can Duoc kerület) pezsgő élet zajlik. Ez az év legforgalmasabb időszaka. A Co Chau kolbászgyártó üzem tulajdonosa, Luu Thi Kim Chau, képzett munkásokból álló csapatával együtt finom, ízletes kolbászokat gyárt a Tet (holdújév) piac számára.

A Co Chau friss kolbász több mint 40 éve a Can Duoc körzet híres specialitása. 2021-ben a Tartományi Népi Bizottság a Co Chau friss kolbászt 3 csillagos OCOP minősítésként ismerte el. Ez a márka a családi receptek és a kézművesség iránti elkötelezettség kombinációjára épült.

Kim Chau asszony megosztotta: „Minden lépést, az alapanyagok kiválasztásától és a pácolástól a kolbászok szárításáig, aprólékosan kell elvégezni. A kolbászokhoz felhasznált húsnak frissnek kell lennie, a fűszereknek gazdagoknak és ízleteseknek, és ami a legfontosabb, tartósítószereket nem használunk.”

A Co Chau friss kolbász (Can Duoc kerület) OCOP 3 csillagos minősítést kapott, és népszerű ajándék a fogyasztók körében a holdújévkor.

Kim Chau asszony hozzátette: „A Tet piacra való felkészülés érdekében a létesítmény napi 600-800 kg kolbászra növelte a termelést, ami 6-7-szerese a szokásosnak (átlagosan a létesítmény havonta 1-2 tonna terméket szállít a piacra). A létesítmény „híres” termékei, mint például a hagyományos friss kolbászok, a sózott tojásos kolbászok, a garnélarákos kolbászok és a tajvani stílusú kolbászok mind népszerűek a vásárlók körében, nemcsak jellegzetes ízük, hanem biztonságosságuk és szigorúan ellenőrzött minőségük miatt is. A Co Chau friss kolbászainak jellegzetes íze a hagyományos borban pácolt receptnek köszönhető, amely megőrzi a finom aromát és természetes kötőanyagot hoz létre. A mai fogyasztói ízlésnek megfelelően a termék csökkentett zsír- és fűszertartalmú.”

A Co Chau friss kolbásza nem csupán egy hagyományos étel, hanem ajándékként is szolgál, amely megtestesíti a haza ízeit a holdújév idején, hozzájárulva egy teljesebb és örömtelibb családi összejövetelhez.

A Sen Hai Nhon Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet (Tan Thanh kerület) OCOP termékeivel, például lótuszporral és lótuszszív teával, szintén belép a főszezonjába, hogy kielégítse a Tet ünnep alatt megnövekedett piaci keresletet.

A 2022 augusztusában alapított szövetkezet tiszta feldolgozási módszereiről, adalékanyagok nélküli gyártásáról és a lótusz természetes értékének megőrzéséről szerzett hírnevet. Különösen két fő terméke, a lótuszpor és a lótuszszív tea nemcsak OCOP minősítést kapott, hanem számos család kedvenc választásává is vált.

A Sen Hai Nhon Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet (Tan Thanh kerület) termékei 3 csillagos OCOP minősítést kaptak, és sokak számára népszerű választásnak számítanak a holdújév idején.

Ngo Thi My Dung asszony, a Sen Hai Nhon Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet igazgatója elmondta: „A Tet (holdújév) kedvező időszak számomra, hogy termékeinket több embernek is bemutassam. A lótuszszív teától, amely segít javítani az alvást és szépíti a bőrt, a szárított lótuszmagokig és lótuszmaglekvárig, mindegyiket aprólékosan és teljes szívvel dolgozzuk fel. Három fő lótuszalapú termékcsaláddal – lótuszszív tea, lótuszpor és lótuszmagok – a teljes feldolgozási lánc csak tiszta összetevőket használ, biztosítva a tápérték és a tiszta íz megőrzését, elégedetté téve vásárlóinkat.”

A szövetkezet nem csak két OCOP terméknél áll meg, hanem változatos választékot is kínál, például lótuszmaglekvárt, szárított lótuszmagokat, lótuszmagteát és friss lótuszgyökereket. Ezek nemcsak tápláló ételek, hanem jelentőségteljes Tet-ajándékok is, amelyeket a hagyományos Tet-ünnep szelleme itat át.

„Az OCOP termékek használata nemcsak a garantált minőség miatt ad lelki nyugalmat, hanem hozzájárul a helyi gazdaság előmozdításához is. Minden OCOP termék olyan, mint egy ajándék, amely szívből jövő érzéseket közvetít. Ezen a Tet ünnepen az OCOP termékek megfelelő választást jelentenek számomra, hogy ajándékba adjam rokonoknak, barátoknak és üzleti partnereknek.”

Nguyen Van Loi úr (Loi Binh Nhon kommuna, Tan An város)

„Két évvel ezelőtt a feleségemmel friss Co Chau kolbászt kaptunk ajándékba egy ismerősünktől a Tet (holdújév) idején. Miután megkóstoltuk, lenyűgözött minket a finom ízük. Azóta a Co Chau friss kolbász a családunk kedvence, nemcsak az ünnepek alatt, hanem a hétköznapokon is.”

Mr. Le Van Thanh (Can Giuoc kerület)

Tet (holdújév) idején a legkedveltebb választássá válni

A Chanh Viet Company (Ben Luc kerület) az egyik úttörő vállalkozás a citromtermékek feldolgozásában. Az évek során a vállalat folyamatosan kutatott és fejlesztett termékcsaládokat, amelyek különböző iparágakat, például élelmiszer-, ital- és tenger gyümölcseit szolgálják ki.

A vállalat jelenleg 5 olyan termékkel rendelkezik, amelyek OCOP 4 csillagos minősítést értek el, többek között: instant citrompor, instant citromteapor, instant sárkánygyümölcspor, királycitromszósz és 100%-os friss citromkoncentrátum. Mindegyik megfelel az igényes piacokra, például az Egyesült Államokba, Európába, Japánba és Kínába történő export szabványainak.

Pham Thi Nuong, a Chanh Viet Company üzleti igazgatója szerint az OCOP termékek iránti fogyasztói kereslet jelentősen megnőtt a holdújév idején az állami szervek és a helyi hatóságok támogatásának köszönhetően. Sokszínűségükkel és garantált minőségükkel az OCOP termékek nemcsak a mindennapi fogyasztói igényeket szolgálják ki, hanem a Tet ünnep alatt is kedvelt ajándék- és ajándéktárgyakká válnak. Ez egyben a fogyasztók számára is egy módja annak, hogy kifejezzék megbecsülésüket és megőrizzék a helyi kulturális értékeket.

A Tet ajándékkészlet a Chanh Viet Company termékeit tartalmazza.

A Chanh Viet OCOP termékeit különösen vonzóvá teszi a fogyasztók számára az erős helyi kulturális identitásuk. Az olyan termékek, mint az instant citrompor vagy a King of Lemon szósz, nemcsak a Long An citromok értékét testesítik meg, hanem „hidat” is képeznek a hagyomány és a modernitás között.

A fejlett feldolgozási technológiába történő befektetéseknek köszönhetően a Chanh Viet sikeresen növelte a helyi mezőgazdasági termékek értékét, hozzájárulva a vietnami mezőgazdasági termékek pozíciójának megerősítéséhez a nemzetközi piacon.

Az An Tam Production and Trading Co., Ltd. (Thu Thua kerület) 2017-ben alakult. 2024-re a vállalat 6 termékkel rendelkezett az OCOP program keretében tanúsítva, köztük a Bird's Nest, az An Tam Tuu bor (7⁰, 15⁰, 28⁰), az An Long bor és az An Long pomelo bor.

Dr. Le Van Tam, az An Tam Production and Business Co., Ltd. igazgatója kijelentette: „A modern társadalomban, különösen a holdújév idején, a partnerekkel, barátokkal vagy ügyfelekkel való társasági összejövetelek az élet elengedhetetlen részévé váltak. Az importált szeszes italok vagy az alacsony minőségű sörök túlzott fogyasztása azonban nemcsak az egészségre káros, hanem a hamisított termékek kockázatát is magában hordozza. Ezért indítottuk el az An Tam Tuu 15⁰ és 28⁰ termékcsaládokat, amelyek jellegzetes ízeket és garantált minőséget kínálnak anélkül, hogy fogyasztás után fejfájást okoznának.”

Garantált minőségükkel és gazdag kulturális értékükkel az OCOP termékek egyre inkább vonzzák a figyelmet a piacon, és az ünnepek és fesztiválok idején a fogyasztók egyik előnyben részesített választásává válnak.

Minh An - Phuong Thao

[hirdetés_2]
Forrás: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html