Vietnam és Dánia összefog az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben.

November 12-én délután a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat a dán nagykövetséggel és a dán állat-egészségügyi és élelmiszerügyi ügynökséggel (DVFA) együttműködve elindította az „Élelmiszerhulladék-újrahasznosítási útmutatót”, amelynek célja a maradék élelmiszerek biztonságos, hatékony és fenntartható válogatásának, újrafelhasználásának és újrahasznosításának előmozdítása a közösségen belül, hozzájárulva az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez és a környezet védelméhez.

Ez a tevékenység a két kormány által 2023 novemberében aláírt Vietnám-Dánia Zöld Stratégiai Partnerség része, amely jelentős mérföldkő a zöld átállás, a megújuló energia és a fenntartható hulladékgazdálkodás terén folytatott kétoldalú együttműködésben.

Sanne Høj Andrén, a vietnami Dániai Nagykövetség élelmiszerügyi és mezőgazdasági tanácsosa, valamint Nguyen Tuan Khoi, a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat elnöke bemutatták az Élelmiszerhulladék-újrahasznosításról szóló kézikönyvet.

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) becslései szerint a világ élelmiszer-ellátásának körülbelül egyharmada, ami évente 1,3 milliárd tonnának felel meg, kárba vész vagy kárba megy. Vietnam is ezzel a helyzettel néz szembe, a városi területeken és az ipari övezetekben gyorsan növekszik az élelmiszer-pazarlás, ami jelentős nyomást gyakorol a környezetre és a hulladékkezelő rendszerekre.

Ezen valóság alapján állították össze az „Útmutató az élelmiszerhulladék-újrahasznosításhoz – Megoldások a zöld jövő felé” című kézikönyvet, hogy segítsen a háztartásoknak, iskoláknak, vállalkozásoknak és közösségeknek a maradék élelmiszerek biztonságos, hatékony és fenntartható válogatásában, újrafelhasználásában és újrahasznosításában. A kézikönyv segítségével az érdekelt felek abban reménykednek, hogy a vietnami közösség a hulladékot erőforrásokká alakíthatja, miközben csökkenti a metán (CH₄) kibocsátását, amely az éghajlatváltozás egyik fő okozója.

Ez a kiadvány Dánia nemzetközi tapasztalatain és szabványain alapul, miközben a vietnami körülményekhez is igazították.

Ez az öt fejezetből álló kézikönyv vizuális információkat nyújt az élelmiszer-hulladék válogatásáról, újrafelhasználásáról és újrahasznosításáról. A tartalom Dánia, a hulladékgazdálkodás és a zöld gazdasági fejlődés úttörő országának tapasztalatain és nemzetközi szabványain alapul, miközben a vietnami gyakorlati körülményekhez is igazították.

Az ünnepségen Sanne Høj Andrén asszony mondott beszédet.

Az ünnepélyes megnyitón Sanne Høj Andrén, a vietnami dán nagykövetség élelmiszerügyi és mezőgazdasági tanácsosa hangsúlyozta: „Dánia és Vietnam közös célja a fenntartható fejlődés. Büszkék vagyunk arra, hogy együttműködhetünk a Vietnami Élelmiszerbank Hálózattal az élelmiszer-hulladék kezelésével kapcsolatos ismeretek és legjobb gyakorlatok átadása érdekében, elősegítve a pozitív változásokat közösségi szinten.”

A kézikönyv a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat által kezdeményezett „Zöld Vietnam – Nincs élelmiszer-pazarlás” akcióprogram része is. A program keretében számos közösségi modellt valósítottak meg, például kávézaccot, gyümölcshéjat és bio melléktermékeket gyűjtöttek és hasznosítottak újra műtrágyává a „Közösségi Élelmiszerkertek” számára; „Diákközös konyhákat” építettek az egyetemeken; valamint vállalkozásokat kötöttek össze a gazdaságokkal a „Farmtól az Élelmiszerbankig” láncolatban, hozzájárulva a felesleges mezőgazdasági termékek megmentéséhez és a mezőgazdasági melléktermékek újrahasznosításához.

Nguyen Tuan Khoi úr hangsúlyozta, hogy ez a kézikönyv nemcsak útmutatást ad az embereknek a teendőkhöz, hanem arra is ösztönzi az állampolgárokat, hogy együttműködve egy élelmiszer-pazarlástól mentes közösséget építsenek.

Nguyen Tuan Khoi, a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat elnöke elmondta: „Hiszünk abban, hogy a nagy változások apró tettekkel kezdődnek. Ez a kézikönyv nemcsak útmutatást ad a cselekvéshez, hanem minden polgárt arra is inspirál, hogy „zöld hőssé” váljon, és együtt dolgozzon egy élelmiszer-pazarlásmentes közösség felépítésén. Ez a közösségi nevelés útja, ahol minden egyes ember egyszerű tettekkel kezdheti: a hulladék forrásánál történő válogatással, az élelmiszerek megtakarításával, a kidobott élelmiszerek újrahasznosításával, a zöld bolygó védelméhez való hozzájárulással és a társadalmi felelősségvállalás szellemének terjesztésével.”

Ez a kezdeményezés gyakorlati hozzájárulást nyújt az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődési Céljainak (SDG-k) megvalósításához, különösen azokhoz, amelyek a szegénység felszámolásával, a felelős fogyasztással és termeléssel, az éghajlatváltozás elleni fellépéssel és a zöld fejlődést célzó partnerségekkel kapcsolatosak. A kézikönyv várhatóan hasznos eszközzé válik, amely segíti a vietnami közösséget a környezetvédelemmel kapcsolatos gyakorlati intézkedések megtételében, miközben bemutatja Vietnam és Dánia elkötelezettségét a fenntartható zöld együttműködés iránt.

Forrás: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm