Vietnam és Dánia összefogva küzd az élelmiszer-pazarlás ellen

November 12-én délután a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat a Dán Nagykövetséggel és a Dán Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatósággal (DVFA) együttműködve bemutatta az „Útmutató az élelmiszer-hulladék újrahasznosításához” című kézikönyvet, amelynek célja, hogy elősegítse a közösség számára a maradék élelmiszerek biztonságos, hatékony és fenntartható osztályozását, újrafelhasználását és újrahasznosítását, hozzájárulva az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez és a környezet védelméhez.

Ez a tevékenység a két kormány által 2023 novemberében aláírt vietnami-dán zöld stratégiai partnerség keretében valósul meg, amely fontos mérföldkő a zöld átállás, a megújuló energia és a fenntartható hulladékgazdálkodás terén folytatott kétoldalú együttműködésben.

Sanne Høj Andrén, a vietnami Dániai Nagykövetség élelmiszerügyi és mezőgazdasági tanácsosa, valamint Nguyen Tuan Khoi, a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat elnöke bemutatták az Élelmiszerhulladék-újrahasznosítási Útmutatót.

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) becslései szerint évente a világ élelmiszerének körülbelül egyharmada, ami 1,3 milliárd tonnának felel meg, kárba vész vagy kárba vész. Vietnam is ezzel a helyzettel néz szembe, mivel az élelmiszer-pazarlás mennyisége a városi és ipari területeken gyorsan növekszik, ami nagy nyomást gyakorol a környezetre és a hulladékkezelő rendszerekre.

Ezen a valóságon alapulva állították össze az „Élelmiszerhulladék-újrahasznosítási útmutató – Megoldások a zöld jövő felé” című kézikönyvet, amelynek célja, hogy segítséget nyújtson a háztartásoknak, iskoláknak, vállalkozásoknak és közösségeknek az élelmiszerhulladék biztonságos, hatékony és fenntartható osztályozásában, újrafelhasználásában és újrahasznosításában. A felek arra számítanak, hogy a kézikönyv révén a vietnami közösség képes lesz a hulladékot erőforrásokká alakítani, miközben csökkenti a metán (CH₄) kibocsátását, amely az éghajlatváltozás egyik fő oka.

A kiadvány dán tapasztalatokon és nemzetközi szabványokon alapul, és a vietnami körülményekhez igazították.

A kézikönyv 5 fejezetből áll, vizuális információkat nyújtva az élelmiszer-hulladék osztályozásáról, újrafelhasználásáról és újrahasznosításáról. A tartalom Dánia, a hulladékgazdálkodás és a zöld gazdasági fejlődés úttörőjének tapasztalatain és nemzetközi szabványain alapul, és a vietnami gyakorlati körülményekhez igazodik.

Az ünnepségen Sanne Høj Andrén asszony beszélt.

Az ünnepélyes megnyitón Sanne Høj Andrén, a vietnami Dániai Nagykövetség élelmiszerügyi és mezőgazdasági tanácsosa hangsúlyozta: „Dánia és Vietnam közös célját a fenntartható fejlődés jelenti. Büszkék vagyunk arra, hogy együttműködhetünk a Vietnami Élelmiszerbank Hálózattal az élelmiszer-hulladék kezelésével kapcsolatos ismeretek és bevált gyakorlatok átadásában, elősegítve a pozitív változásokat közösségi szinten.”

A kézikönyv a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat által kezdeményezett „Zöld Vietnam - Nincs élelmiszerpazarlás” akcióprogram része is. A program keretében számos közösségi modellt alkalmaztak, mint például a kávézacc, gyümölcshéj, szerves melléktermékek gyűjtése és újrahasznosítása műtrágyává a „Közösségi Élelmiszerkertek” számára; „Diákmegosztó konyhák” építése az egyetemeken; vállalkozások és gazdaságok összekapcsolása a „Farmtól az Élelmiszerbankig” láncolatban, hozzájárulás a felesleges mezőgazdasági termékek megmentéséhez és a mezőgazdasági melléktermékek újrahasznosításához.

Nguyen Tuan Khoi úr hangsúlyozta, hogy ez a kézikönyv nemcsak útmutatást ad, hanem arra is inspirál mindenkit, hogy együttműködve egy élelmiszer-pazarlás nélküli közösséget építsenek.

Nguyen Tuan Khoi, a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat elnöke elmondta: „Hiszünk abban, hogy a nagy változások apró tettekkel kezdődnek. A kézikönyv nemcsak útmutatást ad arra, hogyan tegyük ezt, hanem arra is inspirál mindenkit, hogy „zöld hőssé” váljon, és együtt építsünk egy élelmiszer-pazarlás nélküli közösséget. Ez egy közösségi oktatási út, ahol minden egyes ember egyszerű tettekkel kezdheti: a hulladék forrásánál történő válogatással, az élelmiszerek megtakarításával, a kidobott élelmiszerek újrahasznosításával, a zöld bolygó védelméhez való hozzájárulással és a társadalmi felelősségvállalás szellemének terjesztésével.”

Ez a kezdeményezés a gyakorlatban hozzájárul az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődési Céljainak (SDG-k) megvalósításához, különösen a szegénység csökkentésére, a felelős fogyasztásra és termelésre, az éghajlatváltozás elleni fellépésre és a zöld fejlődésért folytatott partnerségekre vonatkozó célok megvalósításához. A kézikönyv várhatóan hasznos eszközzé válik, amely segíti a vietnami közösséget a környezetvédelemmel kapcsolatos gyakorlati intézkedések megtételében, miközben bemutatja Vietnam és Dánia elkötelezettségét a fenntartható zöld együttműködés iránt.

Forrás: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm