Márkaépítés helyi termékekből.

Thanh Hoa tartomány változatos természeti adottságokkal rendelkezik, bőséges nyersanyagforrásokat kínálva a mezőgazdasági termeléshez és feldolgozáshoz. Ezt kihasználva számos település proaktívan aknázta ki, fejlesztette és építette ki saját márkáit jellegzetes termékei számára, fokozatosan megerősítve piaci pozícióját és kiépítve a fogyasztói bizalmat.

A Co Dung gyógynövényes szirupja részt vett a Hoang Hoa községben megrendezett biztonságos mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek bemutató vásárán.

Tho Long községben, amikor a vízispenót termesztésének sikeres modelljéről kérdeznek, mindenki Le Viet Ngoc urat, a Dong Ngau Mezőgazdasági és Állattenyésztési Szövetkezet igazgatóját említi. Egy egyszerű farmról indulva Ngoc úr – egy földhözragadt gazdálkodó – mert változtatni, és kifejlesztett egy Thanh Hoa márkájú vízispenót terméket. Kezdetben nem egy jól strukturált üzleti stratégiára épült; egyszerűen csak a tó szélén természetesen növő vízispenót növényekről volt szó. Mivel ízletesnek találta őket, családja a farm körüli földeken szaporította őket, majd a piacon értékesítette. Az évszakok változása, az a tény, hogy hazahozták a termést, mert az nem fogyott el, felvetette a kérdést: hogyan lehet, hogy a termék már nem függ a hagyományos piac bizonytalanságaitól?

2019-ben úgy döntött, hogy szövetkezetet alapít, tőkét vesz fel és befektet egy zártláncú gázlópor gyártósorba. A friss, romlandó, alacsony értékű gázlóból a Dong Ngau gázlót feldolgozott termékekké „fejlesztették fel”, mint például az eredeti gázlópor, a mungbabbal ízesített gázló, a lótuszmaggal ízesített gázló, az öt ízű gázló, a gázlótea stb. Az ősi, apró levelű, jellegzetesen erős ízű gázlófajta, valamint a szín, az íz és a tápanyagok megőrzését szolgáló hideg szárítási technológia felhasználásával a termékek gyorsan pozitív visszajelzéseket kaptak a fogyasztóktól. A szövetkezet így tipikus modellé vált az őshonos növények kereskedelmi célú termelésbe állításában. A szövetkezet a mai napig bővítette és összekapcsolta a termelést a település háztartásaival, hogy stabilizálja a feldolgozott termékek alapanyagterületét, összesen 2,5 hektáron. A tiszta gázlóporból készült terméket 3 csillagos OCOP termékként ismerték el – ez fontos „útlevél” a szövetkezet számára a piac bővítéséhez és a kereskedelemösztönző programokban való részvételhez. Két termék, a mungbabbal készült gázlópor és a lótuszmaggal készült gázlópor OCOP elismerési kérelmét is benyújtották.

Nguyen Thi Dung asszony Thiet Ong községből származó gyógynövényszirup-termékének története szintén lenyűgöző a helyi termékek fejlesztésének útján. A vállalkozásindítás és a gyógynövényszirup fejlesztésének ötlete élettapasztalatokból, Dung asszony saját családi konyhájából fakadt.

Dung asszony elmondása szerint anyai pályafutása nehézségekkel volt tele. Gyermeke koraszülött volt, gyenge immunrendszerrel és légzési problémákkal küzdött. Nagymamái és édesanyjai tapasztalataira támaszkodva a kertjéből származó hagyományos népi gyógymódokat, például citromfűt, kumkvatot, halmentát, metélőhagymát és hímivarú papayavirágot keresett, és sziruppá desztillálta őket, hogy gyermeke ihassa. Gyermeke immunitása fokozatosan javult. Miután a hatékonyságukat bebizonyították, saját anyai tapasztalataira építve elindította vállalkozását. Tiszta, helyi alapanyagokat szerzett be, és hagyományos módszerekkel készítette el azokat: az alapanyagok mosása, a lé kinyerése céljából forralása, a maradék leszűrése, majd több órán át alacsony lángon való sűrítése. A termék nem tartalmaz tartósítószereket, és biztonságos az egészségre. A gyógynövényes termék "hitelessége" versenyelőnnyé vált egy olyan környezetben, ahol a fogyasztók egyre inkább aggódnak a vegyszerek és tartósítószerek miatt. A termék 3 csillagos OCOP minősítést kapott, ami bizalmat épít, különösen a kisgyermekeket nevelő anyák körében. Továbbá ez a modell lehetőségeket nyit a helyi alapanyagforrások fejlesztésére, segítve a helyi embereket a további jövedelemszerzésben.

A tengerparti területen új terményként megjelenő Ngoc Hoan articsókavirág-kivonat egy természetes termékekből álló márkát is fejleszt, amely a Hai Linh kerületben található Hoan Ngoc Trading and Service Production Company Limited zászlóshajó termékévé vált.

Az articsóka viszonylag új növény, amelyet délről hoztak be, és 2019 óta termesztik a Hai Linh régióban. Míg kezdetben azt gondolták, hogy az articsóka csak hűvös éghajlaton és termékeny talajon fejlődik, ez az új növény gazdasági lehetőségeket nyitott a száraz tengerparti területeken élő helyiek számára. Felismerve a hatalmas potenciált, és hogy fenntartható piacot teremtsen ennek az új mezőgazdasági terméknek, a vállalat beruházott egy erjesztőpincékkel, tisztítógépekkel és gyümölcslé-lepárló berendezésekkel felszerelt gyártóüzem építésébe és telepítésébe. A vörös articsóka virágait a Da Lat-i bortermelésben használt technológiához hasonló technológiával erjesztik borrá; ezzel egyidejűleg a steviát használják a cukor helyettesítésére a gyümölcslé-koncentrátumban, hogy megfeleljenek a fogyasztói preferenciáknak. A modern lepárló- és extrakciós berendezésekbe történő befektetésnek és a stabil piacnak köszönhetően a termék 2023-ban 3 csillagos OCOP tanúsítványt kapott, majd 2026 márciusában 4 csillagosra emelték. A hírek szerint a Hoan Ngoc Trading and Service Production Company Limited 11 hektárra bővítette alapanyag-területét, évi 10 tonna feletti termelési volumennel. A vállalat jelenleg a konzerválással kísérletezik, hogy egy magasabb kategóriás vásárlói szegmenst célozzon meg.

Egyre több gazdálkodó, szövetkezet és vállalkozás hagy fel merészen a kisüzemi gazdálkodási módszerekkel, hogy az értékláncokhoz és a piaci igényekhez kapcsolódó, árualapú mezőgazdasági gazdaságot alkalmazzon. A Tartományi Vidékfejlesztési Program Koordinációs Iroda statisztikái szerint 2026 márciusának végére a Thanh Hoa 674 OCOP terméket fejlesztett ki, köztük 2 terméket, amely 5 csillagos országos minősítést, 60 terméket, amely 4 csillagos minősítést és 612 terméket, amely 3 csillagos minősítést ért el. Figyelemre méltó, hogy e folyamat során számos szervezet megtanulta kiaknázni a helyi mezőgazdasági termékek előnyeit, szisztematikusan befektetve az alapanyagterületektől és a termelési folyamatoktól a feldolgozásig, a csomagolásig és a márkaépítésig, fokozatosan felépítve saját márkáit. Amikor a termékek eredetükön, minőségükön és regionális jellemzőiken keresztül „mesélik el történetüket”, versenyképességük jelentősen megnő. Ezen a ponton minden termék nem csupán árucikk, hanem a föld „nagykövete”, amely a haza ízét, emlékeit és büszkeségét viszi a fogyasztókhoz.

Szöveg és fotók: Minh Hien

Forrás: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-thuong-hieu-tu-nhung-san-pham-ban-dia-285609.htm