• TP. Bạc Liêu: Khai mạc Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ I - năm 2025
  • Nghệ nhân tâm huyết giữ nghề làm bánh truyền thống 
  • Đánh thức tiềm năng du lịch từ bánh dân gian người Hoa

Dừa hiện diện trong bữa ăn Việt dưới nhiều hình thức phong phú: nước dừa thanh mát giải nhiệt, cơm dừa béo bùi, cốt dừa sánh mịn, dầu dừa thơm dịu, đa công dụng... Mỗi phần của trái dừa đều được tận dụng triệt để, vừa thể hiện sự khéo léo, tiết kiệm của người Việt, vừa tạo nên nét đặc trưng khó trộn lẫn của ẩm thực Nam Bộ.

Nước dừa là món giải khát thanh nhiệt được rất nhiều người ưa chuộng.

Những món mặn nấu với dừa thường tạo nên điểm nhấn hương vị đậm đà. Cá kho nước dừa là món quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Cá được kho liu riu trong nước dừa tươi, thêm chút hành, tiêu tạo nên vị mặn ngọt hài hoà, hương thơm lan toả. Bên cạnh đó, thịt kho nước dừa, tôm rim nước dừa cũng là những món ăn dân dã phổ biến, luôn gợi cảm giác ấm áp, sum vầy.