3 kebiasaan yang harus dihindari saat mengawetkan makanan di musim panas

Departemen Pertanian AS menyarankan untuk tidak membiarkan makanan matang pada suhu ruangan selama lebih dari 2 jam. Jika Anda tidak yakin apakah makanan tersebut masih aman untuk dikonsumsi, sebaiknya segera buang, menurut situs web kesehatan Inggris, Medical News Today .

Sayuran harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk menghindari paparan udara lembab karena akan mudah rusak.

Selama musim panas, makanan seperti sisa makanan, buah-buahan, sayur-sayuran, atau makanan kemasan untuk piknik perlu disimpan dengan benar. Kesalahan-kesalahan berikut sebaiknya dihindari:

Tidak memperhatikan suhu

Salah satu kesalahan paling umum saat pergi ke supermarket adalah membeli makanan beku terlebih dahulu, baru kemudian membeli barang lainnya. Membeli produk beku terlebih dahulu akan membuatnya cepat mencair, sehingga menciptakan kondisi yang mendukung pertumbuhan bakteri.

Jadi, sebaiknya beli makanan dan sayuran kemasan terlebih dahulu. Daging dan ikan beku sebaiknya dibeli terakhir. Sesampainya di rumah, makanan beku ini harus segera disimpan di lemari es atau freezer jika tidak digunakan.

Jangan pedulikan kelembaban

Sayur dan buah merupakan bagian tak terpisahkan dari pola makan sehari-hari. Di musim panas, suhu panas dan kelembapan tinggi membuat sayur dan buah lebih mudah busuk. Oleh karena itu, hal pertama yang harus diingat adalah jangan membeli terlalu banyak.

Selain itu, kita juga perlu memiliki metode pengawetan yang tepat untuk setiap jenis buah dan sayur. Misalnya, tomat, persik, plum, melon, pepaya, dan mangga perlu diawetkan pada suhu antara 20 dan 22 derajat Celcius. Ketika buah-buahan tersebut lunak, kita dapat menikmatinya tanpa memengaruhi rasanya. Sementara itu, buah-buahan seperti pisang, kentang, dan nanas dapat diawetkan dengan baik pada suhu ruangan.

Saat menyimpan di lemari es, sebaiknya batasi paparan sayuran segar terhadap udara lembap. Cara terbaik adalah membungkus sayuran dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan, lalu memasukkannya ke dalam kantong atau kotak tertutup rapat.

Penyimpanan makanan piknik yang tidak tepat

Di musim panas, banyak orang akan melakukan perjalanan jauh. Mereka sering membawa makanan untuk dinikmati. Untuk makanan segar, setelah dikeluarkan dari freezer, sebaiknya segera simpan dalam kotak dingin berisi es. Selama pemindahan, jangan sering-sering membukanya untuk mengamati karena hal ini akan menyebabkan udara dingin keluar, sehingga makanan segar mudah rusak, menurut Medical News Today .

Sumber: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm